2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
För dem som inte växte upp i Italien, som den roliga Cipollino, är fikon och oliver exotiska växter, vars frukter inte längre är ett under. Det är sant att i sitt hemland kallas de inte oliver, utan oliver som växer på vintergröna träd, kända sedan antiken
Olivfamilj
Bland de vintergröna buskar och träd av släktet Olive (Olea) är den mest kända den europeiska olivoljan (Olea europaea), som mer korrekt kallas "olivträdet".
Forntida civilisationer odlade olivträdet i kultur, aktivt med dess frukter. Detta träd är inte bara gammalt, utan också hållbart. Medan det från antikens stora civilisationer finns i bästa fall ruiner och oftare bara legender, uppskattas åldern för vissa individer i olivträdet till tusen, eller till och med fler år.
På bilden finns olivträd i Getsemane trädgård. Jerusalem.
Trädets starka rötter, fastän de ligger nära jordens yta, håller fast i sig tjocka, vridna stammar, som ofta svullnar vid plantans bas. Stammarnas olivgröna färg smälter samman med det gröna i de flexibla grenarna med läderartade lansettformade blad. Träd sträcker sig mot solen, växer upp till 20 meter i höjd.
Axillära blomställningar, samlade från vita obeskrivliga blommor, utstrålar arom.
Trädets huvudsakliga skatt är dess frukter - enfröade druvor. Från september till december mognar de på flexibla grenar och mättar fruktköttet med olivolja, vars innehåll når 70 procent. Sedan antiken har människor använt olivolja i mat, medicin och parfymeri.
Skillnader mellan oliver och oliver
Hur man inte ska misstas när man väljer rätt produkt på våra butikshyllor. Namnet "oliver" finns bara på rysktalande banker, för där oliver växer kallas de oliver, oavsett färg.
Det är bara att de oliver som ännu inte har nått full mognad kallas "gröna oliver", och de som har mognat på grenarna på ett träd, efter att ha fått en svart färg, kallas "svarta oliver" Vi kallar "svarta oliver" " oliver ".
Den moderna livsmedelsindustrin, som har bråttom att mata olivälskare, väntar ofta inte på att oliverna mognar på trädet, utan använder sig av kemikalier som gör att gröna oliver blir svarta. Naturligtvis lämnar kvaliteten på en sådan produkt mycket att önska.
Om du vill njuta av naturliga svarta oliver är det bättre att välja burkar som innehåller oliver med gropar. Tricket ligger i det faktum att mogna oliver är väldigt mjuka, och därför är det problematiskt att extrahera gropar från dem. Därför är förekomsten av ett ben en garanti för kvalitet. Pitted svarta oliver fyllda med olika fyllningar kan mycket väl visa sig vara gröna oliver som har behandlats med kemikalier.
Olika sorter
* Europeisk olivoleaster (Olea europaea oleaster) är en vild form av olivträdet upp till 6 meter högt med taggiga grenar. Liksom många vilda växter bildar den frodiga skott vid basen av stammen och tar hand om varaktigheten av dess närvaro på jorden. Mycket små frukter är svartröda.
* Laureloliv (Olea laurifolia) - på våren är trädet täckt med doftande vita blommor.
* Olivvårt (Olea verrucosa) - linjära lansettformade blad klamrar sig fast vid vårtorna gråaktiga skott.
Olivträd för bonsai
Eftersom det mesta av det ryska territoriet inte är lämpligt för att odla ett olivträd, och du verkligen vill odla frukter på egen hand, som du i barndomen tog bort från en aptitlig maträtt med missförstånd och undrade varför det var bortskämt med några smaklösa plommon, kan du odla ett litet träd i bonsai.
Det bästa sättet att odla bonsai är att använda frö, som kommer att växa till ett träd med små löv och en vriden stam som är karakteristisk för en olivolja, som bör hållas inomhus.
