Papaya

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Papaya (lat. Carica papaya) Är en trädgröda som tillhör familjen Caricaceae.

Beskrivning

Papaya är ett smalt och relativt lågt bisarrt palmformat träd, utrustat med en tunn stam utan kvistar och når en höjd av fem till tio meter. Bladen på denna växt är ganska stora - deras diameter når femtio till sjuttio centimeter. Alla är dissekerade med fingrar och sitter på långsträckta blad.

Blommans utveckling sker i bladbihålorna. Efter en tid blir alla blommor till stora frukter och når en längd av femton till fyrtiofem centimeter och i diameter - från tio till trettio centimeter.

Mjuka mogna frukter kan variera i färg från gult till fylligt gult. Den saftiga massan av papaya är färgad i ljusa orange-gulaktiga toner, och varje inre hålighet i varje frukt är tätt täckt med ett stort antal frön (i genomsnitt sju hundra bitar). Alla delar av denna frukt skiljer sig också åt i innehållet av mjölkjuice. Ibland kan fruktens vikt nå sex till sju kilo, men i odlade sorter överstiger det sällan ett till tre kilo.

Var försiktig när du samlar in frukt - faktum är att de avger latexjuice, vilket framkallar allergiska reaktioner hos många människor och extremt obehaglig hudirritation.

Spridning

Hemorten papaya anses vara norra Sydamerika, liksom Centralamerika med Mexiko. Och nuförtiden odlas dessa underbara frukter i nästan alla tropiska länder. Förresten, experimentell plantering av denna kultur kan hittas i södra Ryssland (närmare bestämt vid Svarta havets kust i Kaukasus).

Användande

Huvudanvändningen av dessa frukter är för mat. I de flesta fall äts papaya rå, efter att den tidigare befriats från huden och fröna. Omogna frukter är ofta stuvade eller används för att göra sallader eller curryrätter. Och från frukterna bakade på en eld kommer en fantastisk brödlukt - det är för detta som denna kultur fick smeknamnet brödfrukt. Dessutom kallas papaya också för ett melonträd, för i sin unika smak, liksom i struktur, form och till och med i sin kemiska sammansättning, påminner denna tropiska skönhet mycket om en melon.

Papaya är rik på ett enzym som kallas papain (ett fibermjukande proteas) och en mängd andra proteiner. Förresten, egenskapen hos saften från denna växt för att förstöra hårda köttfibrer har framgångsrikt använts i flera tusen år i Sydamerika.

Papain produceras av den renade mjölkiga saften av blad och omogna frukter. Detta ämne används aktivt för att förbättra matsmältningen så snart som möjligt. Dessutom är papain också en del av läkemedlen "Karyopazin" och "Lekozyme" avsedda för behandling av intervertebral osteokondros.

Dessutom innehåller papaya blad och frukt en viss mängd karpain - detta är namnet på en alkaloid som har en uttalad anthelmintisk effekt. Det är sant att det i för stora doser utgör en fara för människor.

Papaya är också otroligt populär inom tropisk folkmedicin, där den inte bara används som ett utmärkt anthelmintikum (främst ett avkok av löv och rötter), utan också som ett medel för självabort, och också som ett preventivmedel. De torkade bladen av denna växt röks istället för tobak eller för att lindra astmasymtom. Och på lokala apotek kan du hitta påsar med krossade torra löv för att göra te till salu. Dessutom används papayajuice ofta för att bota vissa sjukdomar i ryggraden.

I Elfenbenskusten och Ghana används ett avkok av papayablad också framgångsrikt som laxermedel för hästar. Och en virolog vid namn Luc Montagnier hävdar att de läkemedel som produceras på grundval av denna frukt hjälper till att förhindra alla slags virusinfektioner.