Sås Palsternacka

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Sås palsternacka är en av växterna i familjen som heter Umbelliferae, på latin kommer namnet på denna växt att låta så här: Pastinaca sativa L. När det gäller namnet på själva palsternacka -familjen kommer det på latin att vara så här: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).

Beskrivning av sådd palsternacka

Palsternacka är en tvåårig ört utrustad med en rak stam, som kommer att vara ribbad och grenad längst upp. Det bör noteras att under det första året av sådd kommer en svagt grenad fusiform rot att bildas, som kommer att utrustas med en gråvit massa. Det är anmärkningsvärt att roten till denna växt är utrustad med en mycket märklig stark lukt och smak. Efter att ha övervintrat i marken utvecklas palsternackans blomskott, vars höjd varierar mellan femtio och hundra femtio centimeter. Bladen på denna växt är splittrade, medan de basala bladen är långbladiga och stjälkbladen är sittande. Blommorna på frön palsternacka är ganska små i storlek, de är målade i gula toner och samlas i ett paraply blomställning. Frukterna av denna växt är rund-elliptiska två plantor, målade i gulbruna toner. När de gnuggas kommer fröna att avge en mycket märklig lukt.

Blomningen av såns palsternacka faller under perioden juni till juli. Centralasien och Europa anses vara födelseplatsen för denna växt. Under naturliga förhållanden växer denna växt på Ukrainas territorium, Kaukasus, Vitryssland och mittzonen i den europeiska delen av Ryssland. Egentligen, rent utåt, kommer fröskalken att likna stora vita morötter, och denna växt smakar persilja och selleri.

Beskrivning av palsternackans medicinska egenskaper

Att så palsternacka är utrustad med mycket värdefulla läkande egenskaper, medan det för medicinska ändamål rekommenderas att använda frön och rötterna till denna växt. Sådana råvaror bör skördas under höstperioden; sådana råvaror kan lagras i cirka två år.

Förekomsten av en tabell med värdefulla läkande egenskaper rekommenderas att förklaras av innehållet av fiber, eterisk olja, stärkelse, pektinsubstanser, jod, magnesium, kalcium, uransyror, mineralsalter av kalium och följande kolhydrater i rötterna till detta växt: arabinos, sackaros, manos, fruktos och galaktos. Det är anmärkningsvärt att i sammansättningen av den eteriska oljan finns oktin-butylalkohol smörsyra, vilket kommer att bidra till bildandet av en märklig lukt. I palsternackans frön finns en fet olja som innehåller estrar av ättiksyra, furokumariner, flavonoidkumariner och glykosider samt glycerider av kapronsyra, smörsyra och heptylsyra.

Preparaten som skapats på grundval av denna växt är utrustade med en mycket värdefull urindrivande, kramplösande, slemlösande, tonisk, smärtstillande och sexuell stimulerande effekt. Dessutom kommer palsternacka att bidra till att förbättra ämnesomsättningen, ha en gynnsam effekt på diabetes mellitus och kommer att ha en liten hypoglykemisk effekt.

Det är anmärkningsvärt att rötterna till denna växt har använts i husmanskost och används som kryddor för soppor och som tillbehör till kött. Ganska ofta används en sallad med rivna rötter av denna växt, blandad med hackade äpplen, dill och lök. Det rekommenderas att lägga till majonnäs och yoghurt till en sådan sallad som en dressing. Dessutom har rötterna av palsternacka funnits tillämpning i konfektyrindustrin.