2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Kålrot (Latin Brassica rapa) - en grönsaksgröda från kålfamiljen, som är en av rutabagasorterna.
Beskrivning
Kålrot är en användbar tvåårig växt som bildar basalbladrosetter och rotgrödor under det första levnadsåret och börjar blomma och bilda frön under det andra året. Men dess södra former blommar ofta under det första året.
Kålrot har i de flesta fall en rundad form, men ibland kan de vara avlånga. Varje rotfrukt är täckt med en vitaktig-lila tunn hy, som gömmer sig under en mycket saftig och ganska tät massa. Och färgen på massan kan variera från rika vita till gulaktiga nyanser.
Ursprungligen användes kålrot uteslutande som foder till boskap, men med tiden har ätbara sorter också utvecklats.
Var växer
Kålrot kom till oss från Afghanistan och södra Europa. Och numera odlas den på alla kontinenter i världen. Denna gröda odlas särskilt aktivt i Kanada, USA, Danmark, Tyskland, Australien och Storbritannien.
Ansökan
Kålrot används oftast för att göra läckra sallader, idealiskt kombinerat med olika tillbehör och kötträtter. Dessa hälsosamma rotfrukter är stuvade, bakade, kokta och stekta, och läggs också aktivt till alla typer av rätter, soppor och grytor. Och de gör också underbara såser.
Unga rovblad lämpar sig också som livsmedel - deras smak påminner lite om smaken av senap. Det är sant att de i de flesta fall endast används för att lägga till sallader (och lite mindre ofta till grytor) för att ge dem en ovanlig pikant smak.
Kålrot är rikt på olika användbara ämnen - vad gäller innehållet av askorbinsyra, överträffar det även citrusfrukter. Denna grönsak är känd för sina antiinflammatoriska och diuretiska egenskaper, liksom förmågan att fungera som ett utmärkt sårläkning och antiseptiskt medel. Den stilfulla trädgårdsmästarens bakteriedödande effekt säkerställs av närvaron av fytoncider och senapsoljor i dess sammansättning. Och rovsmärta lindrar också utmärkt.
Rov rekommenderas för personer som lider av diabetes och fetma. Dessutom har den en utmärkt läkningseffekt på tarmarna och kommer att vara en utmärkt hjälpare vid saltavlagringar, gikt och polyneurit. Rovjuice används också, vilket anses vara ett oersättligt slemlösande och lugnande medel. Ett avkok av kålrot indikeras för astma och bronkit, kännetecknas av en mild laxerande effekt, bidrar aktivt till normalisering av sömn och är till och med utrustad med förmågan att lugna ett för starkt hjärtslag. Om du sköljer munnen med denna buljong kan du snabbt lindra tandvärk. Tillagad av färska rotfrukter och salva - detta medel är utmärkt för behandling av frostskador.
Ropparnas fördelaktiga egenskaper slutar inte där - bland annat används dessa medicinska rötter också som ett antitussivt och antihelminthiskt medel. Och hackad kokt kålrot används mot gikt som ett effektivt medel för kompresser.
Kontraindikationer
Kålrot är kontraindicerat hos personer med tolvfingertarmen och magsår. Du bör inte använda den för akut gastrit.
Växande
Kålrot odlas i analogi med de välkända rädisorna, rovorna och rädisorna. För att förbereda den för vintern sås denna grönsak i början av juli, och för att äta den på sommaren utförs sådd tidigt på våren.
Kålrot kommer att växa bäst på sod-podzolic, lerig och sandig lerjord.
Rekommenderad:
Fantastisk Kålrot
För att kålroten ska vara fantastiskt stor, saftig och välsmakande måste du beräkna korrekta såddatum för rotgrödan och veta om det invecklade med att ta hand om den. Du kan så en grönsak tre gånger om året: på våren, före vintern och nu - mitt på sommaren. Låt oss titta närmare på särdragen i vården av vår gamla men oförtjänt glömda grönsaksgröda
Hur Odlar Man En Fantastisk Kålrot?
Förr i tiden liknade kålrötsbrottet en riktig katastrof. Kålrot var i nästan alla hem på middagsbordet. Soppor och spannmål, drycker och pickles, malet kött till pajer och bakat fjäderfä - vilken typ av mat tillagades inte av denna fantastiska runda skönhet. Och det är inte förvånande att farfar säger i folkvägen med samma namn och planterar en kålrot:”Väx en stor och söt kålrot” - trots allt fick hela familjen mata den! Så varför har den tappat sin popularitet idag? Dessutom är det dags att ha fullt upp nu
Sommaren Bosatte En Kålrot
Fram till Peter I, som tvingade bönderna att äta potatis, åt hela Ryssland kålrot. Ett dåligt år var en naturkatastrof för bönderna. Många olika rätter tillagades av kålrot och till och med jäst för vintern. Idag såg många barn kålroten bara på bilder, när mammor i en mycket ung ålder läste sagor för dem och visade levande teckningar där kedjan av dem som försökte dra rovan ur marken för varje sida blev längre och längre , tills musen, som också älskar att knapra, tillgrep hjälp
Hur Man Förvarar Kålrot Korrekt
Du kan prata oändligt om fördelarna med rovor. Den är rik på fibrer, kaliumsalter, karoten, liksom vitaminerna PP och C. Kålrot är en verkligt oumbärlig produkt för kalorifattiga dieter som är utformade för att mata människor som lider av fetma och diabetes. Dessutom är det en av de mest effektiva botemedlen för läkning och behandling av tarmarna. Att spara kålrot är inte så svårt om du lyssnar på rekommendationer från erfarna trädgårdsmästare och tar dem i bruk
Omättlig Vit Kålrot
Vit kålrot, även kallad kålrot, är en stor älskare av kålgrödor, som finns nästan överallt. Utåt är den mycket lik vitkålen, men kålrotvit kännetecknas av en mer kompakt storlek. Och rovvita skiljer sig från rutabagor genom att det inte finns en spektakulär mörkgrön blomning på bakvingarnas vener
