2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - ett fruktträd som tillhör familjen Annonovye med ätbara frukter.
Beskrivning
Cherimoya är ett ganska intressant träd som växer upp till fem till nio meter upp och täckt med tvåradiga blad, fyra till nio centimeter breda och sju till femton centimeter långa.
Cherimoya -blommor ligger på korta pediklar längs grenarna. Alla bildas av tre ganska köttiga ytterblad och tre något mindre inre kronblad.
Komplexa, klart segmenterade frukter kännetecknas av en konisk eller hjärtformad form och innehåller cirka två dussin glänsande svarta frön. Fruktens krämiga fruktkött är vit och har en extremt behaglig doft. Vikten av dessa frukter kan variera från ett halvt kilo till tre kilo, varvid varje frukt når tio centimeter i bredd och tio till tjugo centimeter i längd.
Cherimoya börjar bära frukt under det fjärde eller femte året. Förresten kallas cherimoyaträdet ibland "glassgranen". Det fick ett så intressant namn för fruktens mycket säregna utseende och smak. Faktum är att om du fryser cherimoya kommer dess smak och konsistens att påminna mycket om glass. För detta kallas frukterna ibland "gräddeäpplen".
Var växer
Foten av Anderna i Colombia, Bolivia, Peru och Ecuador anses vara födelseplatsen för cherimoya. Förresten, denna frukt var känd i Peru sedan inkas dagar.
Cherimoya odlas nu i Venezuela, Mexiko, Chile, samt Argentina och Brasilien. Tjocklekar av denna kultur kan också hittas i svala regioner i Centralamerika, Antillerna, Kalifornien och södra Florida. Och utanför den nya världen odlas cherimoya i Eritrea, Somalia, Sydafrika, liksom i Indien, Australien och Medelhavet. Samtidigt skördas de mest solida skördarna i Portugal och Spanien.
Ansökan
Mogen cherimoya äts oftast färsk. Ät det korrekt så här: frukterna skärs i två delar och sedan tas massan bort från varje del med en sked. Dessutom läggs cherimoya ofta till sallader, liksom läsk, sorbeter och glass tillagas med dess tillsats. Och saften av mogna frukter är jäst för den efterföljande beredningen av alkoholhaltiga drycker.
När det gäller cherimoyafrön kan de inte ätas, eftersom de kan orsaka irreparabel skada på matsmältningssystemet.
Cherimoya har ett ganska lågt kaloriinnehåll - 100 g av denna frukt innehåller bara 74 kcal. Dessutom kännetecknas det av en hög vattnighet - varje 100 gram av fruktmassan innehåller cirka 79 gram vatten. Denna frukt är en utmärkt lösning för dem som vill äta något sött utan att gå upp i vikt.
Krossade och lätt rostade cherimoyafrön är en mycket kraftfull emetik. Fröpulver i kombination med fett används för att bekämpa hudparasiter och löss. För att klara löss bereds också en alkohollösning. Cherimoya har också en gynnsam effekt på magen och levern och hjälper till att förhindra utvecklingen av tumörprocesser. Och för att klara matförgiftning males torkad cherimoya till pulver och två matskedar av det resulterande pulvret konsumeras.
I Sydamerika används cherimoyabladen och barken för att göra ett avkopplande och lugnande te som hjälper till att förbättra matsmältningen och har en mild laxerande effekt.
Farliga egenskaper
Du ska under inga omständigheter äta giftiga cherimoyafrön. Det är lika viktigt att se till att saften inte kommer in i ögonen - det kan leda till blindhet.
Och diabetiker måste använda cherimoya med extrem försiktighet, eftersom det är rikt på kolhydrater och socker. Det rekommenderas inte att äta dessa frukter och med individuell intolerans.
