Medicinska Egenskaper Hos Pitahaya

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

De medicinska egenskaperna hos pitahaya har varit kända sedan antiken. Den första beskrivningen av frukten hittades i mitten av 1500 -talet i Chronicles of Peru av S. Leon. Det används inte i officiell medicin, eftersom det är en uteslutande folkmedicin. Vilka sjukdomar hjälper hilocereus att behandla?

Huvudkomponenter

Sammansättningen av massan av pitahaya inkluderar:

• vatten;

• proteiner;

• mineraler (järn, fosfor, kalium);

• vitaminer från grupp B (riboflavin, tiamin, niacin), PP, C.

Den största mängden upptas av den första komponenten, cirka 90%, de återstående 10% står för andra ämnen. Den naturliga sammansättningen bestämmer kulturens medicinska egenskaper.

etnovetenskap

Pitahaya -frukter hjälper till med sjukdomar: hjärta, blodkärl, lever, mag -tarmkanalen (gastrit, enterokolit). Förekomsten av säkra sockerarter tillåter användning av frukt för diabetes. Enzymer stödjer sköldkörtelns funktion. Antioxidanter neutraliserar fria radikaler, förhindrar uppkomsten av cancerceller, bromsar kroppens åldrande.

Avkok av stjälkarna lindrar huvudvärk, reumatisk och magsmärta och stoppar matsmältningssystemet. Blommor, löv har diuretika, anthelmintiska egenskaper, sänker blodsockernivån.

Produktens låga kaloriinnehåll gör att den kan användas i fastande dieter.

Kontraindikationer

I det inledande skedet är det nödvändigt att observera ett rimligt mått på användningen av en exotisk produkt. Presentera en ny maträtt i kosten i små portioner, lyssna på kroppens reaktion.

Kontraindikationer är:

• barndom (diates -manifestationer är möjliga);

• allergi mot produkten;

• amning (vissa element passerar in i modersmjölken).

Vissa sorter av pitahaya färgar mänskliga utsöndringar (urin, avföring) i en röd nyans, som betor. Än orsakar otillbörlig oro för nykomlingar. Färgförändring skadar inte kroppen.

Innan du börjar använda frukten som ett läkemedel rekommenderas att konsultera en läkare.

Upphandling av råvaror

Pitahaya -frukter i södra länder skördas inte i förväg av följande skäl:

1. Tillgänglighet av färdigt material under hela säsongen.

2. Kort lagringstid för råvaror.

3. Förändringar i smak under värmebehandling, frysning. Frukter tappar sin saftighet och sötma.

Frukterna används uteslutande råa, färska.

Kosmetologi

Hilocereusfrön används för att förbereda kroppsskrubb och ansiktsskrubb. Fruktköttet tillsätts i ansiktskräm. Närvaron av en användbar komponent minskar intensiteten av pigmentering, uppdaterar hudfärgen, föryngrar den, eliminerar pormaskar, akne.

Matlagning

För att förbereda desserter skärs nyplockade frukter i hälften. Skrapa försiktigt ut fruktköttet med en sked. Skär i bitar. Lägg till drycker, fruktsallader. Huden äts inte.

I Indonesien tillverkas alkoholhaltiga drycker av ätbar kaktus. Experter rekommenderar att man äter pitahaya kyld. Samtidigt bevaras produktens sötma och saftighet. Det smakar lite som kiwi, och dess inre struktur är som en fikon.

Juice pressas ur frukten, blandas med andra drycker eller fermenteras för att göra vin. Massan används för framställning av godis, sorbet, glass, yoghurt och andra jästa mjölkprodukter. Ätbara blommor bryggs till te, läggs till grönsakssoppor.

Hilocereus sallad

Skär i tärningar mango, pitayamassa, banan, tidigare skalad. För hällning, pressa saften av 1 apelsin, tillsätt en tesked honung. Vi blandar ingredienserna. Vi lägger salladen fint på hälften av hilocereusskal. Vi serverar vid bordet.

En lätt kalorimåltid lämplig för dig som vill gå ner i vikt.

Efter att ha bekantat dig med den exotiska fruktens särdrag, börja gärna smaka. Produkten du gillar kan odlas hemma om så önskas. Vi kommer att beskriva tekniken för pitahaya -odling i nästa artikel.