2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
1 maj, dacha, grill … nej! Öra och öra igen! Det finns många recept på denna maträtt, men jag kommer att berätta för dig ett beprövat sätt att skapa detta kulinariska mästerverk i en sommarstuga. Och vi kommer att prata inte bara om ingredienserna, utan också om rätterna, om lantköket inte är utrustat maximalt och så att du är redo
Går till ditt öra
Av köksredskapen behöver vi en gryta som kan hängas över elden eller installeras på grillen. Grytans volym är cirka 500-1000 ml per person. Om du inte vill tvätta grytan från sot under lång tid och noggrant, finns det ett knep. Ta lite lera, blötlägg det och applicera på utsidan av grytan med ett lager på 3-5 mm. Leran kommer att brinna på bålet, men inte själva grytan. Lera är lätt att tvätta även under ett svagt vattentryck. Vi behöver också knivar, skärbrädor, en vitlökskål, en slev, en hålslev, stora soppgrytor eller en djup bakplåt, ett durkslag eller gasväv, och naturligtvis skedar, djupa tallrikar beroende på antalet personer. Om du samlar ett stort företag rekommenderar jag dig att sluta använda engångsservis. Jag kommer i allmänhet att hålla tyst om kvaliteten på den senare, men du ser, bara örat som tagits bort från elden och den tunna plasten är inte den mest framgångsrika kombinationen. Alla träd på örat kan vara, men en stock är nödvändigtvis frukt.
Naturligtvis fisk! Fisken är övervägande flod och ju fler arter, desto bättre. Huvuddelen kan vara crucian carp, silverkarp kommer att lägga fett till buljongen och karp, karp för smak. Fisken ska skäras i stora bitar 10-15 cm tjocka, små fiskar, från handflatan, hela. I det kungliga örat innefattar receptet också duvor och vaktlar. Lovage är en idealisk tillsats för fisksoppa. Färska blad, som påminner om selleri, kan också användas som ett substitut för kärlek. Svartpepparkorn, varm paprika, färsk eller inlagd, salt, vinäger, vitlök 1-2 huvuden. Färska grönsaker: potatis, morötter, lök, tomater.
Låt oss börja laga mat
Vi lägger kitteln med vatten på elden. Tillsätt salt, svarta pepparkorn. Hacka de skalade grönsakerna grovt, morötter i 4-8 delar, lök 2-4 delar, potatis 2-6 delar, tomater 2-4 delar. Ta det till halv beredskap och lägg till kärlek. Vi skär delvis kärleken, kastar resten helt i vattnet. Först när grönsakerna är klara lägger vi till skalad fisk och tomater i örat. Just nu kastas en fruktbit i elden. Fisken kokar snabbt, försök att inte överkoka. När fisken är klar tar vi ut den brända fruktpalenon från elden och lägger den i örat i bara ett par sekunder. Vi tar bort fisksoppan från elden och börjar förbereda den kryddiga dressingen. Häll 500 ml buljong (soppa) i en skål, pressa en vitlök, slipa peppar, tillsätt ättika efter smak 20-50 ml.
Vi dukar
Från fisksoppan, med en hålslev, väljs all fisk i en soppform eller en djup bakplåt, grönsaker läggs ut längs kanterna. Örat filtreras genom ostduk eller durkslag och serveras med tom buljong i en soppskål. Vass soppa i en skål. Du och dina gäster väljer var du ska börja din måltid: med fisk eller buljong, tillsätt kryddor i buljongen eller doppa fisk i soppan.
Hus på landet, trevlig varm kväll, öra, du är omgiven av dina vänner … Njut av vilan!
Rekommenderad:
Rinnande Mat
Det första ogräset, som jag åtog mig att slåss på mina 15 tunnland, var inte taggig som en tistel och inte svidande som nässlor. Dess stjälk var genomskinlig och saftig, bladen var mjuka och vackra, och roten var mycket grenig, men lätt att ta bort från jorden. Om jag då visste att detta är ganska ätbart och till och med en medicinsk växt, är det möjligt att jag hade behandlat det mer fördelaktigt
Persimmon: Hur Man Odlar Gudarnas Mat
Fans av inomhusodling av exotiska växter kommer utan tvekan att uppskatta en sådan växt som persimmon. Bland de turkiska folken betyder detta namn "trevlig", "söt", vilket mycket exakt beskriver smaken av trädets frukt. I den latinska versionen kallas växten diospyros, vilket betyder "gudarnas mat". Detta namn vittnar om den högsta uppskattningen av de gamla folken, sofistikerade i kulinariska läckerheter. Och idag är växtens frukter värda bordet för invånarna i den antika romerska myten
Mat För Barn I Landet
Att umgås utomhus är bra för alla. Och på dacha sker njutning av naturen ständigt, eftersom att vara utanför staden blir en lång, inte betungande promenad. Att hitta barn i landet är mycket användbart, eftersom det är en ovanlig situation och runt den unga sommarboendet finns det så mycket okänt och intressant
Växthusmark - Hur Man Lagar Mat?
Växthus har särskilda krav på marken som de är fyllda med. För att göra detta måste du förbereda en speciell jordblandning, som kommer att ha sådana egenskaper som lätthet, löshet, permeabilitet. Det bör värmas upp snabbt och innehålla växtnäring. Dessutom är det viktigt att ingen jord som är förorenad med skadedjurslarver, sjukdomar och ogräs kommer in i växthuset. Därför måste beredningen av sådan mark närma sig mycket ansvarsfullt. Och detta arbete utförs som regel på hösten
Naranjilla Eller "gudarnas Nektar"
Ryska sommarboende har helt klart en tendens till exotism. Suget efter ovanliga tropiska växter beror på deras dekorativa effekt och den fantastiska smaken av tidigare okända frukter. I den här artikeln kommer jag att dela information om en besynnerlig växt, känd sedan antikens inka -civilisation. Konversationen kommer att handla om naranjilla- eller lulomänniskor. Naranjilla -växten (naranjilla) kännetecknas av sitt attraktiva utseende. Hemorten för denna exotiska är den sydamerikanska kontinenten
