Köldresistent Rutabaga

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Vad människor gör idag, försöker gå ner extra kilo i vikt. Tävla till avlägsna länder för att dra nytta av exotiska bär och frukter. Nyligen har reklam aktivt främjat konsumentmarknaden, som ett universalmedel för viktminskning, dyra importerade bär som kallas "goji". Är det inte bättre att vända sig till dina förfäders erfarenhet och komma ihåg om den värdefulla grönsaken med det glömda namnet "rutabaga", som inte är rädd för ryska frost, och dess värde är mycket högre än utomlands underverk till ett lågt pris för produkt

Värdet av rutabaga

Den känsliga massan av en högavkastande och kallresistent svensk innehåller en stor mängd ämnen som är nödvändiga för att människokroppen ska upprätthålla immunitet och normal metabolism i den. Det finns mycket mer torrsubstans i svensk än i andra rotgrödor (morötter, rödbetor, kålrot, kålrot), i procent är det 13-16 procent.

Av de 16 procenten är 8-10 procent socker. Förutom socker innehåller svensk fett (senapsolja), karoten, mineralsalter (kalcium, fosfor, kalium, järn, svavel), nikotinsyra, stärkelse, fiber, vitamin P, B1, B2, samt askorbinsyra, som lagras mer framgångsrikt i svenskan under lagring och matlagning. C -vitaminhalten i svensk är den högsta jämfört med andra rotgrödor.

Det låga kaloriinnehållet i svensk gör det till en värdefull kostprodukt, liksom ett utmärkt medel för att gå ner i vikt.

Vilken jord krävs

Rutabaga gillar inte sandjord, den växer bra på andra jordar. Men det bästa för det är lerjord, leror, väl befruktade med organiskt material, som behåller en tillräcklig mängd fukt utan bildandet av dess stagnation.

Det är mycket känsligt för sura jordar, därför bör man vid grävning av marken på hösten lägga till träaska, krita, kalk under svensken, vilket ger surheten till 5, 8-7, 0. För att öka svenskens utbyte, mineralgödsling behövs också.

Dåliga föregångare till kålfamiljen är dess släktingar: rovor, rädisor, rädisor, kål. Men efter potatis, tomater och annan nattskugga, baljväxter och pumpaväxter känns rutabagan jättebra.

Växande

Du kan odla rutabagor genom att så frön direkt i öppen mark tidigt på våren, eller du kan också växa plantor.

Fördelarna med att växa genom plantor är följande:

• Få skörden tidigt.

• Inte tillräckligt med frön.

• När sängarna för plantering inte förbereds i tid.

• För att skydda plantor och unga växter från korsblommiga loppbaggar.

När de sås i marken är fröna inbäddade på ett djup av 2,5 centimeter. Avståndet mellan raderna hålls på 30-40 centimeter. 8-10 dagar efter uppkomsten av skott görs den första gallringen; när det sjätte bladet dyker upp, tunna ut igen och lämna 20-25 centimeter mellan växterna.

Svenskens rotsystem utvecklas långsammare än topparna, därför krävs obligatorisk vattning i början av växtsäsongen. Vattning krävs också under rotbildningsperioden, om vädret är varmt och torrt. Utan vattning kommer svensken att förlora sin ömhet och få bitterhet.

Under odlingsperioden görs två mineralförband:

• Det första - vid bildandet av 5 äkta blad med en hastighet av 30 gram ammoniumnitrat och 15 gram kaliumsalt och superfosfat per 1 kvadratmeter.

• Den andra - i början av bildandet av en rotgröda med en hastighet av 1 kvadratmeter, 15 gram kaliumsalt och superfosfat.

Läkande egenskaper

Det höga kalciuminnehållet i rutabagor hjälper till att stödja kroppens skelettsystem.

Fiberinnehållet hjälper tarmarna att fungera. Rutabagas används som ett diuretikum, antiinflammatorisk, sårläkning, laxermedel och hostmjukgörare.

Våra förfäder behandlade baby mässling med svensk frön, och med sin infusion tog de bort inflammation i näsofarynxen och använde den för att skölja munnen. Svenskens saft användes för att smörja brännskador och purulenta sår på huden för bättre läkning.

Svenskens förmåga att behålla C -vitamin under lång tid gör det till en värdefull vitaminmatsprodukt som upprätthåller balans av vitaminer på vintern och våren. Detta gäller särskilt för äldre.

Rutabaga fylld med gröna ärtor (foto från Internet).

De diuretiska egenskaperna hos rutabagor hjälper till att lindra svullnad vid sjukdomar i njurarna och kardiovaskulära systemet. Det rensar blodkärlen och tar bort "skadligt" kolesterol från kroppen.

Kontraindikationer: för personer med akuta sjukdomar i matsmältningssystemet är det bättre att avstå från att äta rutabagor.