2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Sedan antiken har fänkål varit känt för människan som en värdefull medicinsk växt. Han följer med oss från de tidigaste dagarna i livet. Vad ska man göra när ett barn är oroligt för magproblem? Många människor vet att dillvatten hjälper till att lugna barnet. Men inte alla vet att den är gjord på fänkål. Och grönsaksvarianter kan användas i matlagning. Låt oss titta närmare på denna intressanta krydda
Så hälsosam och nyttig fänkål
Fänkål är rikt på eteriska oljor och har en doft som liknar dragon och mynta. Det kallas också farmaceutisk dill - de har en liknande doft och utseende. Det kan också användas som en krydda för konservering, läggas till sallader och växtfrön används när man bakar bröd. I folkmedicin används det för att lindra symtomen på njure och kolelithiasis. Dessutom förbättrar fänkål matsmältningen och har en karminerande effekt. Det hjälper i kampen mot ögonsjukdomar och förkylningar. Det kan också användas som slemlösande.
Det berömda dillvattnet, som säljs på apotek, kan beredas på egen hand hemma. För detta males fänkål i en kaffekvarn och hälls sedan med kokande vatten och får bryggas. Ta en glas vatten för en tesked råvaror. Infusionen är klar på 45 minuter. Sila den innan du använder den. Ta 1 tsk. l. 3-4 sid. på en dag. För spädbarn droppar vatten på tungan.
Funktioner och sorter av fänkål
Det finns två sorter av denna ört. Vanligt påminner mer om den berömda dillen. Det odlas bara för att få doftande helande frön. Gröna används också, men de är inte lika populära. Grönsaksfänkål planteras däremot för att få den så kallade kålhuvudet från de igenvuxna vita bladstjälkarna. Denna sort kan också hittas under namnet italiensk fänkål. Det är en extremt värdefull kostprodukt. Alla delar av växten kan ätas. Färska sallader tillagas från petioles, fyllda och stuvade. Färska örter används för att dekorera och krydda alla rätter efter smak. Och rötterna stekas, stuvas, mosas av dem, läggs till grytor, soppor. De som älskar palsternacka ska gilla dem.
Växande fänkål
Om du vill skörda friska fänkålsfrön är det bäst att börja så i juni. I den här månaden värms marken upp tillräckligt för att plantor ska dyka upp snabbt. Men samtidigt kommer växten inte att blomma i år. Om du skyndar dig med grödorna kommer fänkålen att blomma, men fröna kommer inte att ha tid att mogna. Med närmandet av kallt väder får du inte glömma att isolera trädgårdsbädden med humus och grangrenar, du kan använda halmgödsel. Innan det skärs växterna på cirka 5-6 cm höjd. Under sådana förhållanden kommer stauden att vinna bra, och nästa vår växer den snart tillbaka, blommar och gör det möjligt att skörda frön. Den kan odlas på ett ställe i 3 år.
Sådd görs på ett djup av cirka 1-1, 5 cm. Mellan såfårna återstår cirka 15-20 cm gångar. När riktiga löv bildas gallras plantorna så att ett avstånd på 15-20 cm också blir vård under den varma årstiden är att lossa, vattna. På dålig jord är det lämpligt att utföra toppdressing.
Bland annat bör grönsaks fänkålvård omfatta kullning från det ögonblick stammen blir märkbart tjockare. Om detta inte görs kommer det att förlora sin känsliga smak, det blir mindre saftigt. Skörden börjar när denna del av växten når storleken på ett äpple. På sommaren görs snittet vid roten. Under höstmånaderna samlas fänkål från trädgården med en jordklump och överförs till växthus.
Rekommenderad:
Fänkål
Fänkål ibland även kallad farmaceutisk dill. Vanlig fänkål är en ettårig växt, även om det finns fleråriga sorter. Det är vanligt att behandla magbesvär hos spädbarn med fänkål, men detta tömmer inte på dess fördelaktiga egenskaper. Kulturegenskaper Fänkål har en rak, ihålig stam, som är formad som en cylinder, och dess höjd är cirka tio till femton centimeter.
Grönsaksodling: Vad Man Ska Plantera, Så I Juni
Vissa typer av rotgrödor, sallad och kryddiga grödor sås på försommaren. Tänk på vad du ska plantera i juni för en snabb skörd
Druvor I Juni: Grundläggande Oro
En sällsynt amatörträdgårdsmästare drömmer inte om en personlig vingård. Under tiden är din egen plantage i projektet, du kan behärska teknikerna för att ta hand om druvor på flera buskar. Och en mycket avgörande period i denna fråga börjar bara i juni
Dill, Fänkål, Anis
Det fanns en tid när människor gick till "slutet" av jorden för kryddor. Kostnaden för en sådan exotisk var hög, och därför inte tillgänglig för alla. Men i Ryssland i alla åldrar odlade bönderna sina egna kryddor. Idag kommer vi att prata om dill, fänkål och anis
Grälade Fänkål
Första gången jag såg fänkål missförstod jag det som dill. Men hans lukt var inte som lukten av dill. Tuggade löv, inte dill alls. Vilken typ av attack? Jag var tvungen att rota i trädgårdslitteraturen. Det visade sig att fänkål och dill är nära släktingar med olika förmågor. Allt är som människor
