Purjolök

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Purjolök (Latin Allium porrum) - tvåårig växt av familjen lök. Purjolök kommer från Medelhavet. Purjolöken härstammar från den vilda växten Allium ampeloprasum som finns i Medelhavet, Iran och England. För närvarande odlas grödan i stora mängder i Nordafrika, Amerika, Frankrike och andra europeiska länder.

Kännetecken för kultur

Purjolök är en av de äldsta och mest värdefulla kulturerna. Under det första året bildas en kraftfull falsk glödlampa i purjolök, bestående av förtjockade bladbaser fästa vid botten och smidigt förvandlas till en falsk stam. Stammen är grön, under bladen - vita eller ljusgröna, i tvärsnitt - vita med en gulaktig kärna. Bladen är platta, linjära lansettformade, gröna med en vaxaktig blomma, fläktformade, har en central ven längs hela längden.

Under det andra levnadsåret bildar växten en blomma pil, vars höjd är cirka 1-2 m. Blomställningen är ett sfäriskt paraply, initialt täckt med ett lock, når 6-8 cm i diameter. Blommorna är små, vit, rosa eller lila i färgen. Frön är trekantiga, svarta, skrynkliga, livskraftiga i 2-4 år.

Växtförhållanden

Purjolök är en ljusälskande kultur, växer bra och utvecklas i områden som är upplysta hela dagen. Jord är att föredra lätt, måttligt fuktig, bördig, lerig med ett neutralt pH. Den optimala odlingstemperaturen är 20-25C. De bästa grödprekursorerna är tomater, gurkor, potatis, kål och baljväxter.

Odla plantor och plantera i öppen mark

Purjolök odlas på ett plantor och icke-plantor sätt. Före sådd syltas fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat. För att påskynda grodprocessen gror fröna, de läggs ut på fuktig gasväv, lämnas i 2-3 dagar på en varm plats och torkas sedan. Såning utförs i slutet av februari i plantlådor fyllda med fuktig jord. Såddjupet är 1-1,5 cm.

Efter sådd vattnas substratet med en sprayflaska, täckt med glas eller film och placeras i ett rum med en lufttemperatur på 22-25 C. Med växternas uppkomst sänks temperaturen till 15-17 C. Efter en vecka sänks temperaturen till 17-20C. Temperaturkontroll är extremt viktigt för purjolök. En månad senare dyker plantorna i separata behållare, och bäst av allt i torv-humus krukor. Fröplantor vattnas regelbundet och matas med flytande gödningsmedel.

Plantering i öppen mark utförs när plantorna når 6-8 veckors ålder. Innan planteringen härdar plantorna. Området för odling av purjolök förbereds på hösten. Marken grävs noggrant, kompost, superfosfat och kaliumklorid tillsätts. På våren lossas åsarna med en kratta. Växtrötter doppas i en lermos, och först efter det planteras de i marken. Hålens djup bör vara cirka 10-13 cm. Avståndet mellan plantorna ska vara 15-20 cm och mellan raderna-25-30 cm.

Vård

Purjolökan är en ganska krävande kultur, den behöver systematisk vattning, toppdressing, ogräs och kullning. För att ge växter mer bekväma förhållanden och underlätta arbetet, mults jorden på åsarna.

När purjestjälkarna når en diameter på 0,5 cm hälls jord i hålen och sedan utförs regelbunden kullning. Sådana förfaranden ger längre och blekta stjälkar.

Kulturen är mycket krävande för vattning och utfodring, särskilt under första halvan av växtsäsongen. Som gödningsmedel är det bäst att använda mullein eller fågelspillning i form av lösningar i förhållandet 1: 8 respektive 1:20.

Skörd

Purjolök skördas i augusti - oktober, det beror enbart på sorten. Växterna grävs noggrant in med en spade, skakas av marken och läggs i trälådor. Purjolök viks upprätt eller binds i små buntar. Förvara purjolöken i sanden vid en lufttemperatur på 0-1C.