Doftande Selleri

2023 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-11-26 20:22

Doftande selleri var känd sedan antiken: i antiken användes selleri redan som en krydda och som en medicinalväxt. Rotselleri dök först upp på 1500 -talet.

Doftande selleri bör klassificeras som selleri eller umbellate. Denna kultur tillhör gruppen kryddiga aromatiska rotgrödor. Doftande selleri är en tvåårig grönsaksväxt, som under det första levnadsåret bildar en rosett av blad och en rot, som kommer att bilda en rotgröda. Nästa år visas en blommande stjälk och fröna mognar också.

Det finns tre grupper av selleri: blad, rot och petiolat. När det gäller rotsorten äts rötter och blad här, medan bladblad och blad används för bladsorter. Som du kanske gissar från namnet är stjälkselleri särskilt uppskattat för sina stjälkar och blad.

Båda typerna av selleri odlas i Ryssland idag: både rot och blad. Växten kan odlas i öppen och skyddad mark. Den specifika behagliga lukten av denna växt beror på närvaron i dess sammansättning av en eterisk olja som kallas sedanolid.

Användningen av doftande selleri

Bladselleri innehåller en stor mängd C -vitamin och vitamin A. När det gäller rotgrödor innehåller den karoten, vitamin B och PP, samt mineralsalter och organiska syror.

Gröna i denna kultur kan konsumeras färskt. Gröna kan också saltas, torkas eller frysas. Rotfrukter kan också ätas färska, och förutom det kan de också kokas och stuvas som tillbehör eller som fristående maträtt.

Selleri används för att förbereda soppor och huvudrätter, olika såser och kryddor. Mycket ofta används selleri för betning och konservering. Rötter och bladblad, liksom gröna, kan torkas och frysas.

Vård och odling

För en gynnsam utveckling av denna selleri behövs lätta jordar, med en neutral eller lätt alkalisk reaktion. Potatis, kål, tomater och gurkor är idealiska föregångare till denna gröda.

Avkastningen av denna gröda kommer att underlättas genom att den odlas på sandig lera, lös, bördig jord eller på odlade torvmarker. Gödsel bör endast appliceras under pre-selleri grödan. På hösten måste jorden grävas upp till tjugo centimeter djup, humus och superfosfat bör tillsättas. På våren måste du mata jorden med ett komplext mineralgödsel.

Du kan plantera både plantor och frön. De plantor som är avsedda för plantering bör redan innehålla minst fyra blad. Mognadstiden för sådana plantor kommer att vara cirka två till två och en halv månad. I öppen mark kan frön odlas från mitten av maj och frön till plantor planteras i slutet av februari eller i början av maj.

Selleri behöver solljus, vilket inte bör glömmas bort när man väljer en planteringsplats. Radavståndet i sängen bör vara cirka fyrtio centimeter; plantering i ett rutmönster är också tillåtet.

För korrekt vård av denna gröda måste du mata två gånger per säsong: först två veckor efter plantering av plantorna och sedan ytterligare tre veckor efter detta ögonblick. Potash- och fosfatgödselmedel bör användas som toppdressing. Kalium fungerar bra för rotselleri, medan bladgrödor kräver både kväve och kalium.

Kulturen behöver regelbunden och ganska riklig vattning. Mognadstiden för olika sorter är väldigt olika.

Ansökan inom traditionell medicin

Traditionell medicin rekommenderar användning av selleri vid njursjukdom, reumatism och urinblåsa. För fetma och saltavlagring kan denna kultur också ha en fördelaktig effekt. För sjukdomar i mag -tarmkanalen används selleri också som ett läkemedel.