Scorzonera

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Scorzonera eller get (lat. Scorzonera) - ett släkte av fleråriga örtväxter eller dvärgbuskar av familjen Asteraceae, eller Astrovye. Den vanligaste representanten för släktet är Scorzonera Spanish, eller Black Root, eller Spanish Coselet, eller Sweet Root. I ett antal länder odlas växten som en grönsaksgröda. Naturområde - Medelhavet och Östasien. Den växer främst i torra områden. I Ryssland odlas växten överallt, den finns också i Azerbajdzjan, Dagestan och Georgien. Släktet har cirka 200 arter. Plantens namn kommer från det italienska ordet "scorzon", som betyder "giftig orm".

Kännetecken för kultur

Scorzonera är en tvåårig eller flerårig växt som bildar en stor rosett av blad och en rotgröda under det första levnadsåret, och blommande stjälkar och följaktligen frön under det andra året. Basalblad är lansettformade eller äggrunda-lansettformade, långa, helkantade, pinnately dissekerade eller pinnatipartite, omväxlande arrangerade. Stamblad är tillräckligt små, lansettformade eller subulata. Rotsystemet är avgörande, bildar en fusiform eller cylindrisk rotgröda med en grov yta.

Medelvikten för rotfrukterna är 60-70 g. Rotfruktets hud är mörkbrun eller svart, köttet är vitt och saftigt. Skorpionens stjälk är mycket grenad, upp till 100 cm hög. Blommorna är gula, upp till 4,5 cm i diameter, samlade i korgar, har en behaglig vaniljdoft. Frukten är en smal, något ribbad, cylindrisk, lång gul-vit achene. Frön av medelstorlek, långsträckta, förblir livskraftiga i 1 år. Växten är kalltålig, går i viloläge utan problem i jorden utan skydd, med undantag: regioner med kallt klimat.

Växtförhållanden

Scorzonera föredrar lös, djupt odlad, måttligt fuktig, bördig, neutral eller lätt sur jord. Tack vare ett väl utvecklat rotsystem tolererar växten sommartorka utan problem, men rötterna i detta fall bildas små och smaklösa. Långvarig torka påverkar ofta utvecklingen av scorzonera negativt, det går för tidigt in i förföljningsfasen och kringgår rotgrödan. Kulturen har en negativ inställning till jord som är befruktad med färsk gödsel. De bästa föregångarna är gurkor, tomater, ärtor, lök och potatis. Det är inte förbjudet att odla växten med andra fleråriga grönsaksgrödor.

Jordberedning och sådd

Platsen för scorzonera bereds i förväg: jorden grävs till ett djup av 35-40 cm, bryter alla klumpar, ruttnad gödsel, kompost eller torv (30-40 kg per 10 kvm), ammoniumnitrat (300 g), superfosfat (300 g) och kaliumsalt (400 g). Du kan också gödsla med träaska (1,5 kg per 10 kvm). Scorzonera sås direkt i öppen mark. Denna procedur kan utföras tidigt på våren, sommaren och senhösten. Vårgrödor är att föredra. Fröna blötläggs i varmt vatten före sådd. Grödorna är täckta med folie. Du bör inte vara sen med sådd, annars kommer rotgrödorna inte att glädjas med goda smakegenskaper och en stor skörd. Scorzonera sås på ett smalt rad enligt schemat 30 * 20 cm eller på ett brett rad-45 * 15 cm. Såhastigheten är 10-15 g per 10 kvadratmeter. m. Inbäddningsdjup - 2-3 cm.

Vård

Med framväxten av 2-3 äkta löv på skotten tunnas grödorna ut och lämnar ett intervall mellan växter på 15-25 cm. Kulturen har en negativ inställning till förtjockade planteringar, ofta växter plantorna för tidigt till stalking. När växterna når en höjd av 6-7 cm, mults jorden på åsarna med torv. Innan mulch appliceras lossas jorden ordentligt och vattnas rikligt. Ytterligare vård består i utfodring och vattning. För toppdressing är det bäst att använda flytande komplexa gödningsmedel.

Skörd

Skörden utförs på hösten, innan stabila frost och marken fryser. Rotgrödor grävs noggrant upp, rengörs från marken, bladen avlägsnas genom att vrida, sortera och knyta i små klasar. Scorchonera rotfrukter förvaras i trälådor i källaren eller källaren. Du kan strö frukten med våt sand.