2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Finger lime (lat. Citrus australasica) - en fruktgröda som tillhör familjen Rutaceae och ofta kallas Australian Finger Lime (Australian Finger Lime är dess handelsnamn) eller citronkaviar. Detta är den mest ovanliga och exotiska växten bland alla citrusfrukter!
Beskrivning
Fancy oval-cylindriska frukter av fingerkalkar når två till tre centimeter i diameter, och deras längd når ofta tio centimeter. När det gäller vikt väger en frukt i genomsnitt cirka hundra till hundra femtio gram. Jämfört med andra citrusfrukter är skalet på dessa frukter ganska tunt, och färgen kan vara så varierad som du vill: röd, lila, brun, orange, gul, vinröd, grön och till och med svart!
Fruktens massa bildas av ett ganska stort antal miniatyrrunda sektioner, och vakuoler fyllda med underbar juice finns i dessa sektioner. Alla sektioner är lätt åtskilda från varandra, vilket gör fruktköttets massa visuellt lik fiskrom. Fruktköttet smakar mycket surt, nästan samma som lime, och det har också en underbar citrusdoft.
Blomningen av denna kultur börjar på senhösten och slutar på sommaren, och frukterna mognar i maj-juni. Och i USA skördas fingerlimer från oktober till januari.
Var växer
Under naturliga förhållanden kan fingerkalk endast ses i östra Australien, i de pittoreska regnskogarna. Det är särskilt rikligt i delstaterna New South Wales och Queensland.
Australierna började odla denna växt kommersiellt under nittiotalet av förra seklet. Och under de senaste åren har denna ovanliga kultur vunnit en oöverträffad popularitet i USA - det finns enorma plantager av fingerlimer i Kalifornien, men efterfrågan på den överstiger fortfarande avsevärt utbudet. Kort sagt, denna kultur har mycket goda utsikter! Från och med idag finns det redan fem registrerade finger lime -sorter!
Ansökan
Finger lime massa är en integrerad del av ett stort utbud av rätter. Även kockar i de bästa australiensiska restaurangerna använder det aktivt! Det är mycket bra, inte bara i sallader, i soppor eller som tillbehör - från fingerkalkens massa erhålls utmärkta dekorationer för alla typer av fisk- och kötträtter.
Ibland i matlagningen används fruktens frukt, liksom bladen från denna kultur - den senare kan skryta med en ganska stark och utsökt citrusarom och används aktivt i sallader och ingår också i receptet på några mjuka drycker.
Eftersom fingerkalkar ännu inte kan skryta med ett fast distributionsområde har det ännu inte studerats tillräckligt. Men även nu råder det ingen tvekan om att den är mycket rik på citronsyra och C -vitamin, men det finns praktiskt taget inget socker i den.
Kontraindikationer
När du använder fingerkalk utesluts inte individuell intolerans, så det skadar inte att vara försiktig.
Växande och omsorg
Finger lime är ganska kapabel att motstå mindre frost, men jorden som är avsedd för sin odling måste verkligen berikas med en mängd olika näringsämnen. När det gäller reproduktion kan denna gröda odlas från både frön och sticklingar, eller genom ympning på några andra sorter av citrusfrukter.
När du planterar en fingerkalk är det viktigt att vara förberedd på att den växer extremt långsamt - femton år kan lätt gå innan den når full mognad.
Rekommenderad:
Finger Sedge
Fingersilja (lat. Carex digitata) - en ljusgrön örtartad flerårig växt av släktet Sedge (lat.Carex) från familjen med samma namn Sedge (lat.Cyperaceae). Finger sedge är en ganska söt växt som kan användas för att dekorera skuggiga områden i trädgården, liksom en marktäckningsväxt.
Kafir Lime
Kafir lime (lat. Citrus hystrix) - fruktgröda, som är en representant för familjen Rutovye. Beskrivning Kafir lime är en växt vars frukter är ungefär lika stora som en medium citron. Alla är täckta med en mycket klumpig mörkgrön hud.
