2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Ljusa lyktor av en elegant physalis slutar aldrig att locka våra ögon. Och detta är ingen slump, eftersom de mogna frukterna av denna växt är ätbara! Dessutom är de den mest värdefulla kostprodukten, men tyvärr är det få som vet om det. Och vilken underbar sylt fås från physalis - bara bortom ord! För att njuta av dessa ljusa frukter så länge som möjligt måste du lära dig hur du lagrar dem på rätt sätt. Det är dags att ta reda på hur physalis lagras
Hur samlar man in?
Physalis -frukter måste plockas gradvis när de mognar. Detta görs vanligtvis ungefär en gång i veckan. Först samlas mogna och fallna bär, och först sedan fortsätter de att samla väl mogna gröna. Det är oerhört viktigt att slutföra denna händelse före frostens början - faktum är att frysta physalis lagras mycket dåligt.
Det är också viktigt att veta att physalis inte alltid kan samlas in - det är nödvändigt att tillfälligt avstå från att samla ljusa frukter om daggen inte har torkat på dem eller om det nyligen har regnat. Och en nyans till: physalis som samlas in i soligt och torrt väder lagras mycket bättre än frukter som samlas på grumliga dagar. Och för att den näringsrika physalis under lagring ska försämras så lite som möjligt är det nödvändigt att se till att den inte får några skador under skörden. Bäst av allt är det de intakta bären som behåller sina användbara egenskaper.
Hur förvaras?
Innan du skickar de spektakulära frukterna till förvaring måste de torkas noggrant. Och de ska förvaras i ganska svala torra rum. Helst rekommenderas att physalis placeras i gitterlådor med en kapacitet på högst 3 kg eller i små lådor med ventilationshål som tidigare gjorts i dem. Om temperaturregimen ligger i intervallet från tolv till fjorton grader, kommer mogna frukter lätt att ligga i en månad eller två. Och friska omogna frukter lagras nästan alltid mycket längre (ofta till våren). Om temperaturen överstiger de rekommenderade värdena börjar physalis mogna tidigare och försämras mycket snabbare. Till exempel, om termometern stiger till tjugofem till trettio grader, mognar physalisfrukterna på bara en till två veckor.
Under hela lagringsperioden bör physalis undersökas systematiskt - alla förstörda frukter kastas och de mogna läggs i en separat behållare.
Torr physalis
Physalis är mycket bra när den torkas - dess torkade bär används ofta istället för russin! Hur torkar man det?
För torkning väljs endast väl mogna och söta ljusorange bär. De separeras från kronbladet och tvättas noggrant i varmt vatten - detta är nödvändigt inte bara för att ta bort all smuts, utan också för att bli av med det feta lagret som täcker bären. Förresten, det är detta lager som ger frukten en liten bitterhet och stränghet.
Därefter läggs physalis ut på en rad och torkas i solen i fem dagar. Och så att bären torkas jämnt blandas de systematiskt. Därefter överförs de torkade frukterna till skuggan och torkas slutligen. Som regel tar detta cirka tre till fyra dagar till.
Torkad physalis förvaras högst ett år, alltid på en torr plats och i rena papperspåsar.
Vad är gjord av physalis?
Du kan använda hälsosam färsk physalis, eller så kan du njuta av den i form av konserver. Mogna frukter används ofta vid beredningen av en mängd olika rätter. De passar särskilt bra med koriander, tomater och paprika. Dessutom används dessa ljusa frukter också som dekoration för bakverk och kakor.
Läcker sylt är gjord på vackra physalisbär och underbara kanderade frukter, goda sötsaker samt rik sylt eller original marmelad tillagas. Physalis finns också i kompott eller gelé. Och den är också saltad och inlagd! Var noga med att uppmärksamma denna fantastiska växt!
Rekommenderad:
Maskrosolja: Hur Man Förvarar Och Använder
Vad som inte är berett från den charmiga majblomman av maskros: sylt, te, infusioner och sallad .. Men vi erbjuder dig att bekanta dig med en annan användbar produkt från maskros - olja
Lite Om Valet: Vad är Det Till För Och Hur Gör Man Det Korrekt?
Plockning är en term som kom till oss från franska språket. I originalet betyder det "pinne", "insats". Plockning innebär att man transplanterar plantor i behållare, ibland i enskilda krukor, ofta med att nypa roten med en tredjedel
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Kinakål Ordentligt
Pekingkål är mycket hälsosam och kan perfekt komplettera nästan vilken maträtt som helst. Och det är också bra eftersom det inte kräver några speciella lagringsförhållanden - huvudrollen i dess framgångsrika lagring tilldelas bara graden av mognad av huvuden. Du kan spara denna värdefulla grönsaksgröda med lika stor framgång både i källaren och i kylskåpet, och för att göra detta korrekt är det viktigt att överväga flera viktiga punkter
Hur Man Förvarar Nypon Korrekt
Mycket har skrivits och sagt om de fördelaktiga egenskaperna hos ljusa nypon. Torra frukter av denna stiliga man kan alltid köpas i en butik eller på ett apotek. Och några av oss hade turen att odla bedårande nypon på vår egen tomt. Det är bara det att efter att ha skördat spektakulära bär har många ingen aning om vad de ska göra med dem nästa. Men du vill verkligen mätta kroppen med vitaminer under den långa vintern! Hur kan du hålla friska nypon?
