2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Mycket har skrivits och sagt om de fördelaktiga egenskaperna hos ljusa nypon. Torra frukter av denna stiliga man kan alltid köpas i en butik eller på ett apotek. Och några av oss hade turen att odla förtjusande nypon på vår egen tomt. Det är bara det att efter att ha skördat spektakulära bär har många ingen aning om vad de ska göra med dem nästa. Men du vill verkligen mätta kroppen med vitaminer under den långa vintern! Hur kan du hålla friska nypon?
När ska man samla in?
Mogna nypon skördas från slutet av juli till oktober och försöker bara plocka oskadade och mogna frukter. Alla ska ha en saftig orange eller ljus röd färg, men ändå vara ganska fasta.
För att inte förlora några av vitaminerna i nypon måste alla frukter skördas innan den första frosten börjar.
Hur torkar man?
Torkning av nypon börjar helst omedelbart efter att de har skördats. De som har turen att bo i hus med ryska spisar kan lätt torka mogna frukter på klassiskt sätt - i en ugn som värms upp till åttio till nittio grader. Du kan också torka nypon på vinden: i regel är dessa rum perfekt ventilerade och pålitligt skyddade från direkt solljus, och detta är de viktigaste förutsättningarna för framgångsrik torkning av nypon.
Ett annat bra alternativ är att torka nypon i en speciell elektrisk torktumlare. Det är sant att moderna torktumlare rymmer en mycket mindre mängd frukt än en rysk spis.
Och det mest optimala sättet att torka nypon i förhållandena i moderna stadslägenheter är naturligtvis att torka frukt i ugnen. Dessutom är både gas- och elugnar lika bra för detta. Den minsta förlusten av råvaror och uppnåendet av önskade resultat på kortast möjliga tid - det är de viktigaste fördelarna med detta alternativ.
För att torka nypon i ugnen sorteras den ordentligt och avvisar omedelbart alla skadade och förstörda frukter. Sedan läggs de på ett bakplåt i ett lågt, jämnt lager och placeras i en förvärmd ugn till fyrtio till sextio grader. Där torkas nypon i cirka sju till åtta timmar, varefter de periodiskt vänder och skakar de torkande frukterna. Och så att fukten som bildas under torkningsprocessen kan avdunsta fritt är ugnsluckan inte helt stängd.
Torkade och fortfarande varma frukter läggs i hermetiskt förslutna lådor av kartong eller trä - för att uppnå önskat tillstånd måste nypon "svettas" i två till tre dagar. Först efter denna tid skärs blomkålen från torra frukter, varefter de placeras för permanent lagring.
Hur förvaras?
Det är lämpligt att förvara torkade nypon i välventilerade behållare - detta hjälper till att skydda den från för tidig skada. Tygpåsar är idealiska för detta. I princip kan du lagra nypon i glasburkar, men i det här fallet måste alla burkar stängas med plastlock med små hål gjorda i dem eller med ren trelagers gasväv - de lagrade frukterna måste andas.
Behållare med torkad frukt placeras på mörka platser - detta tillvägagångssätt kommer att rädda dem från främmande lukt och från extremt oönskad förlust av vitaminer. Nypon lagrad i denna form förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper på två år.
Hur förvarar jag färska nypon?
Det är fullt möjligt att hålla de ljusa nyponna fräscha. För att göra detta rengörs nyplockade nypon från stjälkar och frön, varefter de krossas till puré, läggs i plastbehållare eller påsar och skickas till frysen. I frysen bevaras nypon perfekt under hela året.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Körsbär Korrekt
Söt körsbär … Ljust, saftigt, aptitretande … Det finns knappast en person som är helt likgiltig för detta bär. Självklart vill du alltid ha färska körsbär så länge som möjligt, för de är så goda och friska! Hudsjukdomar, hjärtsjukdomar, njursjukdomar och andra sjukdomar - allt detta bär kan hantera! Så varför inte äta det längre?
Hur Man Förvarar Berberis Korrekt
Den anspråkslösa barbären känns bra i nästan alla klimat, så den kan hittas allt oftare i moderna trädgårdar. Denna växt skiljer sig från många av sina andra motsvarigheter genom att absolut allt är användbart i den: både trä och löv och frukt - det är inte förvånande att många människor strävar efter att förbereda berberis för framtida bruk. Hur kan du bevara det mirakulösa berberiset?
Hur Man Förvarar Irgu Korrekt
Irga är en mycket användbar söt bär, kännetecknas av sin otroliga anspråkslöshet och sällsynta vinterhårdhet. Det kallas helt riktigt ett naturligt multivitaminpreparat, eftersom irga innehåller alla B -vitaminer, liksom vitamin C, P och A. Det innehåller också helande naturliga antioxidanter och en enorm mängd användbara mikroelement. Irga är älskad av både barn och vuxna, och till och med fåglar, från vilka den ofta måste skyddas. Med ett ord förtjänar detta bär att bevaras
Hur Man Förvarar Papaya Korrekt
Papaya är en underbar tropisk gäst som aldrig upphör att väcka vårt genuina intresse. Och detta är inte förvånande - i denna frukt är bokstavligen allt perfekt: en förvånansvärt trevlig smak kombineras harmoniskt i papaya med de mest värdefulla användbara egenskaperna. Dessutom har denna exotiska frukt vunnit en solid position, inte bara inom matlagning - den har också börjat användas i stor utsträckning inom kosmetologi. Hur kan vi bevara denna utomlands skönhet så att den glädjer oss så länge som möjligt?
Hur Man Förvarar Kiwifrukter Korrekt
Kiwi är en stor utomeuropeisk frukt som direkt blev populär på våra breddgrader. Kiwi är verkligen så gott och hälsosamt! Förresten, dessa underbara frukter är biologiskt bär, och de fick sitt intressanta namn för att hedra den roliga Nya Zeelands kiwifågeln. Kiwi är ett verkligt lager av vitaminer, inklusive det viktiga C -vitaminet, varför dessa underbara tropiska frukter dyker upp på våra bord allt oftare. Vet alla hur de ska förvaras korrekt?
