2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Efter en lång vinter vill jag inkludera färska vårgrönsaker i menyn hela tiden, dag efter dag. Men du bör vara försiktig och inte överdriva. Några av plantorna har kontraindikationer. Rätter gjorda av dessa hälsosamma produkter förbereds bäst till lunch strax före servering (de tar inte mer än 30-45 minuter att laga mat) eller till middag - med örter, färska grönsaker, citronsaft och aromatiska såser
Det är dags att njuta av vårens och försommarens gåvor: sorrel, ödemark, dill, nässlor, quinoa, skal, spenat, grön lök, färska rädisor, sallad, persilja, kärlek, dragon och andra aromatiska örter. Alla dessa "premiär" -gåvor från våren och försommaren är utmärkta ingredienser för att förbereda säsongsrätter - gröna, friska och har en rengörande effekt.
Vår-sommar måltider är fulla av vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för vår kropp, som upplever en akut brist på dem efter en lång vinter. Prova två recept utformade specifikt för våren och sommaren. Dessa hälsosamma och välsmakande måltider hjälper till att återställa tillgången på vitaminer och mineraler som kroppen delvis har tappat under den kalla perioden.
Grekisk grönsaksgryta
Grekarna är kända för sin excellens i att förbereda snabba, enkla och hälsosamma grönsaksrätter.
Till denna maträtt behöver du:
ett litet huvud broccolikål, ett halvt kilo gröna ärtor och samma mängd gröna bönor, en stor lök, 100 g smör, två buntar gröna lökfjädrar och en vitlök (eller vitlökört), dill, riven parmesanost (2-3 msk), salt och svartpeppar efter smak. Och också cirka 200 g grekisk (eller vanlig vanlig) yoghurt för servering.
Förberedelse:
Det är värt att börja med vattnet. Det kokas och saltas lite. Så fort det kokar hälls broccoli -blomställningar i det och får sjuda en stund tills de blir lite mjuka. Därefter läggs kålen ut på en tallrik och tas bort en stund. Bönor kokas på samma sätt och sedan ärtor. De kastas i ett durkslag och överflödig vätska tas bort. För färg, lägg till ångade dvärgmorötter.
Det är nödvändigt att finhacka de förberedda gröna tillsammans med lök och steka dem i smör. Tillsätt sedan ärtorna med gröna bönor, broccoli, täck över pannan och vänta 5-10 minuter medan grönsakerna kokas på svag värme. Salt och peppar tillsätts efter smak.
Vid denna tidpunkt förbereds en bakform i ugnen. Den smörjs med vegetabilisk olja, grönsaksblandningen läggs i den tillsammans med såsen (vätskan som bildades under stuvningen), den strö rikligt med fint riven parmesan, hackad dill och allt detta skickas till ugnen i 10- 15 minuter. Rätten serveras varm och kryddad med yoghurt.
Persiljesallad
Denna sallad är speciell, den fyller inte bara på vitaminreserven utan laddar också med nödvändig energi.
Ingredienser:
En liten sellerirot, tre klasar persilja och två - dill, sallad (av något slag), ett gäng vild vitlök och 5-7 pilar färsk grön vitlök, ett gäng grön lök, saft av en halv citron, en matsked honung, en tesked riven pepparrot, 100-150 g vanlig yoghurt (inga tillsatser), en näve krossade lätt rostade valnötter (du kan använda pumpafrön), salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
Beredda grönsaker tvättas noggrant, finhackas och läggs i en stor skål. Hacka salladslök och vitlök så fint som möjligt, riv selleriroten på ett fint rivjärn, tillsätt salt och pressa blandningen med händerna så att grönsakerna släpper ut saften. Allt detta, tillsammans med saften, skickas till en skål. För att göra såsen behöver du honung, lite varmt vatten, citronsaft, yoghurt, peppar och salt. De blandas och hälls i en skål med örter. I slutet bestrids skålen med riven pepparrot och hackade nötter eller frön. Blanda alla ingredienserna väl och servera med krutonger eller små bitar rostat vetebröd.
God aptit och soligt humör!
Rekommenderad:
Vilken Frukt Och Grönsaker Kan Tas Bort Omogna
Ogynnsamt väder, sjukdomar leder till minskade avgifter. För att få mer skörd skördas vissa frukter inte helt mogna. Fundera över vilka frukter och grönsaker som kan skördas utan att vänta på full mognad
Vilka Frukter Och Grönsaker Kan Jag Lägga Till Mitt Vatten?
För att upprätthålla god hälsa och undvika uttorkning rekommenderas personen att regelbundet dricka flera glas vätska om dagen. Men hur är det med dem som inte gillar att dricka vanligt vatten? Det finns en lösning - tillsätt en välsmakande och hälsosam ingrediens till vätskan. Till exempel grönsaker eller frukt
Två Grödor Från En Trädgård
Rationalism bör finnas i varje företag. Det verkar som att det är svårt här, planterade växter, skördade skörden och väntade på nästa säsong. Men du kan använda de flesta sängarna 2 gånger om året. Nu ska jag berätta hur du förvandlar en dröm till verklighet
9 Grönsaker Som Kan Växa Från Matsvinn
Vissa grönsaker är så sega att de kan växa även från sitt avfall. Detta är en bra ekonomi och ett intressant trädgårdsexperiment. Vi listar nio sådana fantastiska grönsaker
Omslag Från Grönsaker, örter, Bär Och Frukt
För att huden alltid ska vara frisk, smidig och mjuk behöver den ytterligare vitaminer. Vitaminpåfyllning kan utföras genom att vira in huden med grönsaker och bär som odlas i våra egna sängar, eller läka örter, kärleksfullt samlade i trädgården eller i utkanten av närmaste skog
