2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Det är botaniker och tulltjänstemän som tittar på tomater från olika vinklar: för botaniker är en tomat ett bär, för amerikanska tulltjänstemän, en grönsak och för europeiska tulltjänstemän, en frukt. På grund av denna oenighet kostar tomat som går över olika staters gränser sina ägare annorlunda. Sommarboende odlar tomater för egen konsumtion och klassificerar dem som grönsaker
Gyllene äpple
Det finns en mycket tydlig förklaring till det faktum att den europeiska tullen anser att tomater är en frukt. När människor från Sydamerika, tomater, kom till Italien, för sin yttre likhet med ett äpple och deras guldgula färg, fick de ett nytt namn - "Pomo d'oro", som betyder "gyllene äpple". Så med italienarnas lätta hand började tomater kallas tomater.
Lång väg till vår mage
Många odlade växter har kommit långt innan de tog sig in i våra kök och blev våra favoriträtter. Tomater är inget undantag. Efter erövring av amerikanska länder av europeiska plockhuvuden fick Europa lära sig om många växter som var nyfikna och därför inte direkt blev inbjudna "till bordet".
Tomater odlades i trädgårdar, som en prydnadsväxt och ibland som en medicinsk växt, som hänvisade till giftiga, och därför inte lämpliga för mat. Så "ätbara" europeiska tomater är bara tvåhundra år gamla.
Medicinska egenskaper hos tomater
Sedan de legendariska tiderna, när tomater klassificerades som giftiga växter, kunde människor i sina mogna frukter urskilja många värdefulla ämnen som var nödvändiga för människokroppen.
Mineralsalter, som finns i en mängd olika tomater, stöder normal metabolism i kroppen. Som en multivitamingrönsak fyller tomaten bristen på vitaminer, upprätthåller rätt syn, tar hand om hudens tillstånd och har en fördelaktig effekt på det kardiovaskulära systemet.
Näringsvärde för tomater
Varje ryss vet om smak och näringskvaliteter hos tomatfrukter, även om han själv inte har odlat en enda tomat i hela sitt liv. Ett par medelstora tomater med en bit bröd, plus en nypa salt eller socker, vad du vill, kommer att ersätta en hel måltid, vilket ger dig det dagliga behovet av vitaminer.
Den utbredda användningen av tomater i vår kost väcker frågan: "Hur levde människor tidigare utan denna aptitretande, välsmakande och friska grönsak?"
Tomater äts färska, utan kryddor, och om du lägger till lite grönska till dem får du en båge-vitaminsallad. Tomater läggs till vinägretten; mala till pasta och potatismos; pressa ut den mest användbara saften.
Man kan inte laga riktig borsch utan tomat; de läggs till soppor, pickles, i en mängd andra kurser. De är fyllda med alla slags fyllningar.
Tomater skördas för framtida bruk. För att göra detta syltas de, saltas, torkas.
Torkade tomater
Även aztekerna och italienarna, som lever i milda klimat, för att njuta av tomater året om, torkade dem i solen och lade dem på husens tak. Hur relevant detta ämne låter för områden med kallt klimat eller territorier i fjärran nord.
Helt mogna frukter togs för torkning. För att få produkter av bättre kvalitet behandlades tomater med salt eller svaveldioxid och hölls sedan i solen i fyra till tio dagar. Tomater tappar 88 till 93 procent av sin vikt under torkningsprocessen. Detta måste beaktas om du vill fylla på en viss mängd torra tomater för vintern. Idag, om du har en torkningsteknik, kan du klara dig utan solens strålar.
Torkade tomater behåller alla sina användbara egenskaper och är lämpliga för att förbereda alla rätter som tillagas med färska tomater på sommaren, inklusive potatismos och pasta.
Från torkade tomater kan du förbereda en original krydda för huvudrätter baserade på olivolja, tillsätta vitlök, torr paprika, basilika, rosmarin till dem.
Rekommenderad:
Maclura. Hur Odlar Man Ett "Adams äpple"?
Genom att gå genom Krim -parkerna uppmärksammade många förmodligen träd med besynnerliga frukter som liknar skrynkliga apelsiner. Populärt kallas denna växt ofta för Adams äpple eller den kinesiska apelsinen och lämnar sitt riktiga namn åt sidan - maklura. Förutom det ursprungliga utseendet har frukterna av detta underbara träd varit kända sedan antiken för sina utmärkta läkande egenskaper
Orontium Vatten - "Golden Club"
Orontiumvatten, kallat "gyllene klubben", är utmärkt för att dekorera vinterträdgårdar och små dammar. Dess bisarra blomställningar liknar verkligen gyllene klubbor i form. Och de saftiga gröna bladen av vattenorontium är inte mindre attraktiva. Dessutom växer denna stiliga man ganska bra, inte bara i stillastående reservoarer, utan också i rinnande vatten, och glädjer också ögat länge med sina fantastiska blommor
Pärlhöns Med Aprikoser, "Yakutsk" Paj Med Omul, Mynta Kvass Och Honungspumpablad: Vad Man Ska Prova På Festivalen "Golden Autumn"
Vi inbjuder alla till en storslagen höstmat! Från den 28 september till den 7 oktober kommer bönder från olika ryska regioner att ta med sina bästa produkter till den gyllene höstens gastronomiska festival. Moskva restauratörer kommer att glädja besökarna med de läckra säsongsbetonade rätterna och dryckerna. På menyn finns aromatiska soppor, ursprungliga varma rätter från fisk, kött och grönsaker, en mängd olika bakverk samt de godaste värmande dryckerna: från te med citronmeliss till pumpalatte. På torget
Ballongfestivalen "Golden Autumn On The Golden Ring"
Vad är höst? Det här är himlen! Någon gråter under deras fötter, och någon är klar, blå och med svävande ballonger över huvudet
Årlig Luftfartsfestival "Golden Autumn On The Golden Ring"
De gula bladen cirklar över staden … - det är höst i en vanlig stad. Och om flerfärgade ballonger cirklar över staden, är det höst i Pereslavl-Zalessky
