2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Sockerrör som odlas i vårt klimat innehåller tillräckligt med socker för bearbetning. Det är mycket lättare att få sötma av det än från sockerbetor. Kvaliteten på produkten är mycket högre. Låt oss överväga själva processen mer i detalj
Om du vill överraska dina gäster med något ovanligt, bör du plantera sockerrör i ditt område. Växten är ganska opretentiös, svarar bra på vård och uppmärksamhet. Det kommer att tacka dig med en söt produkt i form av sirap.
Matlagning av socker
Vassstammarna krossas. Överför till en stor behållare. Häll i kallt vatten. Koka i 3, 5 timmar, ta bort det gröna skummet som bildats på ytan flera gånger.
Sila vätskan i en separat kastrull. Resterande massa hälls med en ny portion vatten. Koka igen. Den andra buljongen kombineras med den första. Kakan tas bort.
Den överflödiga vätskan avdunstas på låg värme. Resultatet är en viskös brun sirap. För att förhindra att massan brinner, använd aluminium- eller non-stick-kokkärl för dessa ändamål. Omrör buljongen regelbundet.
Den färdiga produkten hälls i glasburkar. Kyl snabbt i ett kallrum. Du kan använda källaren eller ta den utanför.
Om du lägger till 2 matskedar strösocker per 3 liter till sirapen, börjar snabb kristallisering. Massan kommer att se ut som naturlig honung.
Det finns ett andra sätt att bearbeta sockerrör. Juice pressas ut ur stjälkarna (cirka 200 g erhålls från 1 växt). Därefter avdunstas det till ett tillstånd av duktilitet.
Arbetsstyckena förvaras under plastskydd i källaren eller källaren. För långtidsförvaring hälls het sirap i ångvärmda burkar. Rulla ihop under steriliserade järnlock. I detta fall ökar användningsperioden till flera år.
Användande
Rörsocker är grunden för sylt, kompott, marmelad och andra rätter som innehåller söta ingredienser. Dess smak skiljer sig något från produkten från sockerbetor.
Få frön
Fröväxter skördas en månad senare än matväxter. Det praktiseras inte att få frön och socker samtidigt. Det tar mycket längre tid för plantmaterialet att mogna helt.
Paneler skärs i fasen av full mognad, bundna i buntar av flera bitar. Häng på en torr, välventilerad plats. Mogna frön hälls delvis ut i slutet av torkningen. Därför läggs tyg på golvet för att undvika förlust av värdefullt material.
Kornet lagras i paniklar till våren. Före användning tröskas de, rengörs från skräp och groning kontrolleras hemma.
Från 1 växt erhålls cirka 600 fullvärdiga frön med rätt vård. Denna mängd är tillräckligt för att så hundra kvadratmeter mark. Därför räcker det för dina egna behov att ha 2-3 buskar.
Frön tappar snabbt sin spiring. Endast färskt planteringsmaterial används för sådd.
Avfallsfri produktion
Alla sockerrörsdelar innehåller söta ämnen. Om så önskas pressas saften ur bladen med en press. Sedan utsätts den för avdunstning. Dess kvalitet kommer att vara något lägre än den som erhålls från stjälkarna.
I personliga dotterbolag används löv, tårta, skott som skördats på sommaren för mat till husdjur. Grisarna gillar honom verkligen.
Omogna frön från den första satsen matas till fågeln. Kvastar stickas av de paniklar som återstår efter tröskning.
Stammar från fröväxter är ett utmärkt material för hantverk, möbeltillverkning.
Juicen används för kosmetiska ändamål för att föryngra och rengöra ansiktshuden.
Som du kan se är bearbetnings- och odlingsprocessen ganska genomförbar hemma. Det återstår bara att köpa frön för att själva testa ny teknik.
Rekommenderad:
Blåbär: Lagring Och Bearbetning
Tidigare betraktades blåbär som ett skogsbär, men nyligen har den trendiga trenden att odla detta bär i fruktträdgårdar tagit fart. Och detta är inte förvånande, eftersom dessa små och mycket välsmakande bär kan bli av med magproblem, förbättra blodsammansättningen och till och med bota hosta. Och under andra världskriget åt brittiska piloter åt blåbär och blåbär för att förbättra synen. Tja, eftersom denna vackra bär har nått våra breddgrader, frågan om hur
Grönsaksfrön. Bearbetning, Groning
Behövs fröbehandling och groning innan sådd?
Bearbetning Av Zucchini Från Sjukdomar Och Skadedjur
Saftig zucchini för smak inte bara för människor, utan också för många skadedjur. Jämfört med gurkor är zucchini mer resistenta mot sjukdomar, men de går inte heller förbi plantagen. Och om sjukdomar med hög sannolikhet kan undvikas med förebyggande åtgärder och korrekt jordbruksteknik, blir skadedjur oinbjudna gäster, från vilka det är svårt att bli av. Vilka metoder för bearbetning av zucchini ska användas för att bli av med dessa olyckor?
Sockerrör I Ryssland
Nyligen sorterade jag igenom filerna i gamla tidskrifter och råkade råka ut för en mycket intressant artikel. Den talade om upplevelsen av att odla sockerrör i södra Uralens vida
