Wasabi (japansk Eutrem)

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Olika kryddor läggs ofta till kulinariska rätter för att ge en trevlig och specifik smak. Kryddor kan användas för att ändra kvaliteten på en rätt, vilket gör den mer kryddig. Strimlade stjälkar, löv, blommor och andra delar av olika grödor används som sådana ingredienser för mat. Japanskt kök har blivit populärt i den moderna kulinariska världen länge. Wasabi är en speciell växtkultur som kom till oss från just detta land. Denna växt kallas också "japansk pepparrot"

Samtidigt är det biologiska och vetenskapliga namnet på wasabi japansk eutrem. Enligt legenden som uppfanns om växtens ursprung överraskade rotsystemets skarpa smak Shizuoka shogun.

Wasabi har använts som krydda i Japan i åtta hundra år. Till en början tillämpades den endast inom detta land. Men nu har wasabi spridit sig över hela världen. Många rätter är kryddat med japansk pepparrot för smak, kraft och smak. Växtens skarpa smaksrötter blev omedelbart populära i matlagning och användes som en doftande och kryddig krydda för många rätter. I allmänhet har den japanska roten många positiva egenskaper och användbara egenskaper. Med dess hjälp kan du också bota olika sjukdomar.

Japanska Eutrem och dess funktioner

Inom vetenskapen kallas japanska eutreme en mängd olika termer. Enligt en av klassificeringarna anses den vara en representant för kålfamiljen (Cruciferous). I vissa fall tar eutreme namnet grön senap, eftersom dess smak verkligen liknar en liknande ingrediens. Nu finns eutrem i Ryska federationens röda bok.

Eutremus japonica är en representant för en flerårig örtväxt. Den når en höjd av upp till en halv meter. Stammen av japansk pepparrot har en rak struktur och en grön nyans. Bladen är hjärtformade och är också gröna. Det specifika rotsystemet har i sin struktur huvudrizomen och ytterligare oväntade rotprocesser. Wasabi har en behaglig doft och innehåller mycket eteriska oljor. Doften av wasabi liknar den hos vanlig pepparrot.

Eutremus japonica och miljön

I allmänhet är japanska eutreme en ganska krävande och nyckfull växt i odlingsfrågor. Växtens rotsystem är mycket förtjust i iskalla strömmar av bergsvatten. Samtidigt kan den markbundna delen av kulturen inte växa i ett svalt och hårt klimat. I de tempererade och södra regionerna känns Eutrem det mest bekväma och mysiga. Året runt, i sådana regioner, bör temperaturen variera mellan sju och tjugotvå grader. I naturen växer japansk pepparrot bäst i skuggan av höga träd. Samtidigt bör luftfuktigheten också ökas. Vid mycket täta planteringar är japansk pepparrot mottaglig för svampsjukdomar. I en tempererad klimatzon är det möjligt att skapa förutsättningar för eutremi med växthusodling. I heta länder och regioner är det möjligt att odla wasabi också utomhus. Men här är det nödvändigt att skydda eutrem från direkta och heta solstrålar.

Jorden

Ofta odlas eutreme i områden med extremiteter och temperaturförändringar. Därför är det bäst att skydda jorden där wasabi odlas i förväg. För dessa ändamål är det nödvändigt att välja ett område inuti växthusstrukturen där sandjord placeras, men med en stor volym organiska komponenter. För fem delar sand och grus, tillsätt tre delar torvmark, två delar lövmark och en del kompost eller humus. All denna blandning måste blandas noggrant.

Du måste också kontrollera surhetsgraden. Den resulterande jorden måste placeras i det valda området. Därefter måste du kontrollera dräneringsförhållandena och graden av fuktabsorbering. För att göra detta bör du grundligt vattna jorden och se hur snabbt vattnet kommer att gå djupt ner i jorden. Det ska inte finnas smuts och slask på ytan. Då kommer jorden att förberedas korrekt.

För normal utveckling av eutreme måste trädgårdsmästaren tillsätta ammoniumsulfat i mängden trettio gram per kvadratmeter planteringar när man matar eller gräver jorden. Även nitroammophoska kan användas i samma mängd.