2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Kummin (lat. Carum) - ett släkte av tvååriga eller fleråriga växter av familjen Paraply eller Selleri. Den vanligaste representanten för arten är Caraway (lat. Carum carvi), andra namn är vild anis, fältanis, cmin, cmen, timon. I stora volymer odlas karvägen i Ryssland, Ukraina, Rumänien, Frankrike, Tyskland, Kanada och Bulgarien.
Kännetecken för kultur
Kummin är en örtartad växt med en höjd av 20-80 cm med en köttig fusiform rot. Stammen är rundad eller kantig, slät, ihålig, geniculate-krökt. I slutet av växtsäsongen får stjälken en brun färg och torkar därefter ut. Stammen bildar skott av den första, andra, tredje, fjärde och femte ordningen, som var och en slutar i en paraplyblomställning.
Bladen är slöa, petiolate, dubbla eller trippel-fjädrande. Bladbladet är avlångt, ändloberna är lansettformade. Beroende på plats kan bladen skilja sig från varandra i form och storlek, till exempel har de nedre bladen något tandade kanter; bladblad av efterföljande blad dissekeras mer.
Blommorna är många, små, fembladiga, vanligtvis vita eller lila-rosa. Frukten är en krokodil (ovoid dvussemyanka). Frukten är indelad i mericarps (annars halvfrukter), delningen sker närmare mognad. Frukterna är mycket aromatiska, med en bitter-kryddig och skarp smak. Kummin blommar i juni-juli, frukter mognar i juli-augusti.
Växtförhållanden
Kummin är en ganska krävande växt, för att få bra skörd är det viktigt att följa alla odlingsförhållanden. Jord för odling är att föredra bördig, lös, neutral, måttligt fuktig. Saltlösning, sur, mycket vattentät och kärrig jord är olämplig.
Brist på fukt påverkar de ovanjordiska växtdelarna negativt: blad och skott grova, blomningen accelererar. Det finns inga särskilda krav för karväns placering, även om det är lämpligt att odla det i soliga eller halvskuggade områden. Det är inte förbjudet att så kummin i de viktigaste grödornas gångar, men i detta fall minskar fröarnas aromatik.
Sådd
Kummin sås tidigt på våren på vanligt sätt. Avståndet mellan raderna ska vara ca 25-30 cm. Sådjupet är 1,5 cm. Såhastigheten är 0,6-0,7 g per kvadratmeter. Med uppkomsten av två sanna löv på plantorna utförs gallring, vilket ger ett intervall på 20-30 cm mellan växterna. Som regel dyker plantor upp efter 14-20 dagar, vilket till stor del beror på väderförhållanden och vård. Under det första året utvecklas växter väldigt långsamt, så olika gräs kan sås i gångarna.
Vård
Att ta hand om kumminfrön handlar om vattning, lossning och ogräs. Kulturen är gynnsam för befruktning, mitt på sommaren matas plantorna med fosfor- och kaliumgödselmedel. För vintern behöver kummin inte skydd, och denna regel gäller även kalla områden med hårda vintrar. Under det andra året utvecklas växterna snabbare, de har en blommande stjälk, som förgrenar sig starkt när den växer.
Caraway reproducerar sig genom självsådd, därför är det omöjligt att vara sen med insamling av frön, annars kommer de snabbt att smula ihop. Samlingen av frön utförs efter att de fått en brun färg. Fröna mognar i torra rum, tvättas, torkas och läggs i en glasbehållare med ett tätt lock.
Ansökan
Kummin används särskilt i matlagning, och få människor vet att den också har kraftfulla helande egenskaper. Kummin är användbar i en hälsosam och kosthållande kost. Spektrumet av sjukdomar som kummin kan hantera är enormt. Det låter dig lugna jäsningsprocesserna i mag -tarmkanalen, ökar mängden magsaft, hjälper till att hantera kolik och flatulens. Kulturerna har en diuretisk, antiinflammatorisk, karminativ, antiseptisk och antibakteriell effekt.
Rekommenderad:
Kummin är En Smak För Bakning Och Inte Bara
Om du fortfarande väljer grödor till din örtträdgård, överväg kummin (anis). Jag tror att du inte kommer ångra det. Denna klimatresistenta och kräsna växt är känd inte bara för sin doftande grönska, utan också för sina mycket användbara egenskaper
Vanlig Kummin
Vanlig kummin (lat. Carum carvi) - örtbiennal av släktet Caraway av familjen Paraply (lat. Apiaceae). En av de vanligaste representanterna för släktet. Det kallas ofta timjan, vildanis, åkeranis, kanonpojke och get. Det förekommer naturligt i europeiska länder, den europeiska delen av Ryssland, Pakistan, Indien och Kaukasus.
Syzygium Kummin
Syzygium cumin (latin Syzygium cumini) - ett vintergrönt tropiskt träd med ätbara frukter från släktet Syzygium (Latin Syzygium) av familjen Myrtaceae (Latin Myrtaceae). Detta är en typisk representant för släktet med traditionella hårda blad och unika mörklila frukter, som påminner om form och färg på plommon som är bekanta för européer.
Kummin: Hinna Så I September
Kummin eller timjan är en populär pepparkaksväxt, vars frön ofta används för att dekorera konfektyr, används för att krydda soppor och kötträtter och används för konservering. Dessutom är kummin en medicinalväxt. Det beror mycket på sådana egenskaper på det höga innehållet av eteriska oljor i fröna. Hur odlar du den här användbara växten på din egen tomt?
Skamlös Kummin
Kumminen älskar att festa på inte bara kumminfrön - den skadar också aktivt dill med palsternacka, och lite mindre ofta - morötter och några grödor från sellerifamiljen. Du kan möta denna skamlösa skurk i söder och i centrala Ryssland. Trots att en enda generation av dessa frossare parasiter utvecklas på en säsong gör de mycket skada. Larver anses vara särskilt skadliga, gör initialt rörelser i bladmassan och lite senare - och
