Tre Klunkar Te

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Tedrinkningsceremonin, som har sitt ursprung i buddhistiska kloster, hjälpte en person att överge världslig fåfänga, känna närhet till evigheten, kontakt med vilken hjälper andlig förbättring. Även om den ryska traditionen med tedrickande skiljer sig från den buddhistiska, är den också full av fred och sinnesro

Lång väg till det ryska bordet

Nästan 60 århundraden har gått sedan människorna som bodde på det moderna Kinas och Myanmar (Burma) territorium började brygga bladen på en vildväxande tebusk med kokande vatten och fick en uppfriskande drink.

En speciell storhetstid för te-drickningsceremonin kom på 600-talet f. Kr., med tillkomsten av buddhismen. Legender förknippar till och med födelsen av tebuskar med en munk som somnade under bönen, som vid uppvaknandet bestämde sig för att straffa hans ögonlock, som stängdes i fel ögonblick, och slet ut dem (enligt vissa versioner drogs endast ögonfransarna ut), kasta dem på marken.

Påstås att från dessa ögonlock eller ögonfransar växte tebuskar på marken, en drink från bladen som blev en assistent för munkarna i deras böner. Buddhisterna visste tydligen inte att tebuskar föddes mycket tidigare än deras religiösa läror.

Te nådde Ryssland först på 1600 -talet och blev en drink för de rika på grund av dess höga kostnad.

Boomerangprincipen

"Mode" för förfalskning av livsmedel, som vi generöst behandlas av modern handel, är ett gammalt fenomen. Ända sedan Katarina II: s tid, när kostnaden för importerat kinesiskt te var högt, hittades kvicka människor som började blanda ryskt te från bladen på eldväxten till det.

Produktionen av sådant te etablerades av en markägare som ägde byn Koporye, från vars namn teet också kallades "Koporsky". Även om Koporye -te en gång var en av de exporterade ryska varorna var priserna mycket lägre än de kinesiska. Detta användes av intäktsälskare för ingenting, blandade te från eldtång till importerat från Kina.

Men någon fångst kommer tillbaka som en boomerang. Britterna, för att få bort ryskt te från världsmarknaderna, startade ett rykte om att ryssar blandade vit lera i sitt te, vilket är farligt för människors hälsa. Vi skördar fortfarande resultaten idag och köper indiskt eller Ceylon -te märkt "made in England" i butiken.

Blommande Sally

Länge var te av eldfisk en populär drink i Ryssland, eftersom råvarorna växte utanför utkanten av någon by och var tillgängliga för bara dödliga. Därför fick växten "eldweed" ett annat namn - "Ivan -te".

Populariteten och tillgängligheten av te från eldväxter föddes av en annan produktion - tillverkning av sampilar med gryta som har blivit en av Rysslands symboler.

När allt kommer omkring älskar den ryska själen att göra allt i stor skala, och därför har "tre klunkar" te, som de välkomnar gäster i Japan, blivit till långa högtider över en samovar med hink i magen. Gästen, överväldigad av aromatiskt te med rysk kulebyaka fylld med stör, meddelar sin mättnad genom att vända upp och ner på glaset.

Även om tärna är flera dussin gånger mindre starka än de japanska "tre klunkar", som ser mer ut som vispad grädde än vårt vanliga te, smakar det gott och piggar upp en trött person. (Japanskt te är teblad, malet till pulverets konsistens, till vilket kokande vatten tillsätts droppvis, medan vispningen blandas tills det är fluffigt).

Den örtartade växten är den första som läker jordiska sår efter bränder och avverkning och täcker den sårade jorden med ett rosa-lila moln av dess racemosblomställningar. Redan efter honom rusar vitstammade björkar och aspar med blad som darrar av en lätt bris till undsättning. Och där, ser du, en liten julgran som hopfälls under ett björkträd, flyr under sin krona från solens varma strålar. Efter 3-4 år är jordens sår inte längre synliga.

Ivan-te är också en utmärkt honungsväxt som ger en person doftande honung för te. Så svårt och samtidigt enkelt ryskt Ivan-te.