2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Pumpa är den största grönsaken som sticker ut för sin enkla odling och höga avkastning. I Ryssland har denna melongröda odlats sedan 1500 -talet och är mycket uppskattad för sina gastronomiska egenskaper
Idag används pumpans fördelaktiga egenskaper inom folk- och officiell medicin, kost och medicinsk näring. Användningen av frukt stimulerar matsmältningen, normaliserar metaboliska processer, renar kroppen från gifter. Främjar ökad immunitet, förbättrar blodkompositionen, förlänger ungdomen. Pumpa är användbar för de nervösa, kardiovaskulära systemen. Det har ett diuretikum, sårläkning, febernedsättande effekt, lindrar attacker av toxikos, återställer funktionen i lever och njurar. Pumpafrön är ett effektivt anthelmintiskt medel, en råvara för en populär vegetabilisk olja.
Anhängare av en hälsosam livsstil försöker konsumera denna grönsak året om. Det finns olika hemligheter med pumpskörd, bland vilka huvudregeln sticker ut - valet av en grönsak. Frukterna för bearbetning måste vara mogna, omogenhet påverkar kvaliteten och smaken på den färdiga maträtten negativt. Vi erbjuder dig att bekanta dig med de mest populära recepten.
Torkad pumpa
I denna form används produkten för mellanmål, tillagning av grytor, mjölkgröt, grönsakspilaf, gryta. För matlagning är det lämpligt att välja medelstora bordsorter. När du skär huden ska en tjocklek på cirka 0,5 cm avlägsnas. Den kan skäras i remsor, kuber, skivor, men inte tjockare än 3 cm.
För att bevara den naturliga färgen krävs blanchering i en salt lösning (högst två minuter). Kyl sedan snabbt i kallt vatten och torka på en handduk. Det sista steget är det längsta - torkning i ugnen med dörren på glänt i 5-7 timmar. Du kan använda en grönsakstork. Den färdiga produkten förvaras i ett torrt rum i slutna behållare i ett år.
Pumpasylt
Det vanligaste sättet att skörda, där du kan använda kombinationer med frukt, bär och kryddor. Basen är i alla fall pumpa (80% bland andra tillsatser). Förhållandet med socker är 1: 1. För 1 kg beredd grönsak tillsätts alltid två glas vatten.
Förberedelse: den hudlösa massan skärs i kuber (2-3 cm) och doppas i kokande vatten (4-5 minuter räcker). När du har tagit bort det återstående vattnet kan du lägga till andra ingredienser (chokeberry, apelsin, päron, äpplen), samtidigt som andelen bibehålls: 200 g per 1 kg pumpa. Den beredda massan hälls med varm sirap. Efter 12 timmar, laga i två steg, 30 minuter vardera, med en två timmars paus. Under den tredje, sista matlagningen kan du lägga till kanel, vanilj, några kryddnejlika.
Pumpapulver
Ett eftertraktat kosttillskott med universell tillämpning. Tillverkad på ett industriellt sätt. Om så önskas kan du göra det hemma. Förberedelse: ta bort fröna, ta bort skinnet, koka i 20 minuter och gnid igenom en fin sil. Lägg den resulterande massan på en bakplåt täckt med vaxpapper och lägg in i ugnen. Temperaturen observeras + 135 ° С.
Efter torkning erhålls ett sötgult pulver, som tillsätts till olika rätter, inklusive sidrätter, soppor, bakverk och desserter. När varmt vatten tillsätts, tar det form av puré, som har ett brett vitamin- och mineralspektrum. Det används för att sänka kolesterolet, återställa mikrofloran och tona tarmarna.
Inlagd pumpa
En konserverad maträtt, vars recept innehåller vanliga ingredienser för betning av grönsaker (kanel, svartpeppar, kryddnejlika, lagerblad). För en liter fyllning behöver du 80 ml 9% ättika, 30 g salt, 20 g socker.
De beredda pumpakubarna blancheras, läggs tätt i burkar och hälls med marinad. För att ge en mer intressant smak kan du lägga till dillparaplyer, pepparrotrot, selleri. Receptet ger sterilisering eller dubbel hällning med kokande marinad.
Pumpa och grönsakskaviar
Varje hemmafru kan förbereda en favoritgourmeträtt. Förutom pumpa måste du ha tomater, sparrisbönor, lök, paprika, äpplen. Allt tas med kilot.
Förberedelse: Skalade grönsaker hackas separat i köttkvarn. Tomater, pumpa, salt och socker läggs till de friterade lökarna. Efter 10 minuter tillsätts alla andra ingredienser och kokas i en timme på måttlig värme. 10 minuter före slutet måste du lägga kryddor och ättika. Om så önskas kan den rullas ihop med klassiska steriliseringstekniker.
Rekommenderad:
När Man Ska Skörda Pumpa Och Hur Man Förvarar Den
Frågor dyker ofta upp: "När ska man samla pumpor?" och "Vad behöver göras för att hålla frukterna väl?" Läs vidare för detaljer om accelererande mognad och plockning i tid. Hur man korrekt skär stjälken och vad man ska göra för att spara skörden till våren
Några Hemligheter För Att Få En Bra Hallonskörd
Hallon är bara ett förråd av alla slags vitaminer, och också en utmärkt medicin. Hur trevligt det är att dricka uppvärmande aromatiskt te med hallonsylt på vintern! Det blir genast varmt och mysigt, även om det är grått och grumligt utanför fönstret. Men för att dricka te med hallonsylt måste du först laga denna sylt. Och hur gör man detta om hallon "inte vill" ge en bra skörd? Jag kommer att dela med mig av några enkla hemligheter som hjälper till att få ett högt utbyte av hallon
Hemligheter Med Att Odla Söt Och Saftig Pumpa
Många människor odlar pumpa - det lockar inte bara med sina fördelar, utan också för att det är mycket lätt att ta hand om det, och det har ett sätt att lagras under mycket lång tid, men de efterlängtade frukterna är inte alltid saftiga och söt, och detta kan inte annat än deprimera. Faktum är att det inte är så svårt att odla saftiga och söta pumpor - för detta räcker det bara att inte låta utvecklingen av denna kultur ta sin gång, utan att följa några enkla regler
Dags Att Skörda Rotfrukter
Rödbetor och rutabagor, rädisor och rovor måste tas bort innan höstfrosten anländer. Trots att de tillhör den kallresistenta gruppen växter, under första halvan av september, befrias sängarna redan från dessa grödor. Det säregna med deras odling är att en del av rotgrödan kikar ur marken, och den kan drabbas av en kraftig temperaturfall till negativa indikatorer
Vitlök: Gör Dig Redo Att Skörda
Vitlök är liten, men stor styrka gömmer sig i den! Dess största värde är den läkande kraften och föryngrande effekten på människokroppen. Han är en av ledarna inom innehållet av C -vitamin, särskilt mycket av detta användbara element i unga blad. Och vilken typ av bevarande och marinad skulle göra utan dess små tänder? Där gurkor, tomater, zucchini växer kommer vitlök definitivt att behövas för att skörda dem för vintern. Och det är viktigt inte bara att kunna odla det, utan också att samla det i tid, och även bevara
