Peppar Ratunda

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Rattunda peppar (lat. Capsicum annuum) - grönsakskultur som tillhör familjen Solanaceae, som är en av sorterna av sötpeppar. Hon har också ett andra namn - gogoshar.

Beskrivning

Frukterna på ratunda paprika har en mycket ovanlig form (de är alla runda och något platta) och en ljus röd, gul eller grön färg. Och ibland kan du träffa lila, rosa eller till och med svartpeppar! Förresten, utåt påminner dessa roliga frukter mycket om de välkända söta bulgariska paprikorna. Väggarna på ratunda paprika är alltid extremt köttiga och förvånansvärt ömma, och deras tjocklek når ofta sju millimeter eller ännu mer. Och vikten av varje frukt överstiger inte hundra femtio gram.

Mognadsprocessen för runda paprika tar från hundra femtio till hundra sjuttio dagar, och upp till fem kilo paprika kan skördas från varje kvadratmeter.

När det gäller fruktens smak är den ganska söt, med en knappt märkbar utmärkt honungssmak. Ratundapepparens frukt är dock fortfarande kryddigare än vanlig paprika. Men ratunda paprikornas skarphet är inte för varm - den påminner lite om den rika ungerska paprikan.

En av de karakteristiska egenskaperna hos ratunda paprika är att denna kultur lätt kan pollineras med varmpeppar. Förresten, resultatet av sådan korsbestämning kan vara växter med ganska brinnande frukter. Därför är det bättre att köpa frön från betrodda och välkända producenter för att odla frukter av rätt kvalitet. Men bittra frukter är också användbara - på grundval av dem tillagas en underbar kryddig adjika.

De första skördarna av paprikor bör tas bort så snart de når teknisk mognad, det vill säga bruna och placeras på en mörk, varm plats för senare mognad.

Var växer

Rotundpeppar odlas nästan överallt, så den kan hittas i de allra flesta länder.

Användande

Ratunda paprika används aktivt vid beredning av alla typer av grönsakssåser, samt läckra kötträtter och sallader. Dessutom är de idealiska för fyllning - dessa paprika är särskilt bra fyllda med gräddfil. Innan du börjar stoppa ratunda paprika måste de tvättas, frigöras från stjälkarna och till och med kokas lite. Och finsmakare försäkrar att det inte finns något bättre än ratunda paprika marinerad med honung. Förresten, en gång var dessa paprikor inte bara inlagda, utan också jästa i fat. Men det är inte allt - ratunda paprika är perfekt för konservering och för att förbereda utsökta första och andra rätter.

Rund paprika har ett ganska högt innehåll av C -vitamin - de innehåller ännu mer av det än svarta vinbär eller citron. Välmogna frukter är särskilt rika på detta vitamin, så du bör inte skära av omogna exemplar på sommaren. Dessa friska paprika innehåller också vitamin P, som i kombination med C -vitamin hjälper till att stärka blodkärlens väggar. Och denna peppar är också mycket användbar för hjärtat. Och ratundapeppar är mycket rik på värdefulla organiska syror, naturlig stärkelse, kostfiber, betakaroten och många av de mest värdefulla mikroelementen.

När det gäller kaloriinnehållet, det är mycket lågt i rund -paprika - bara 26 kcal för varje 100 g av denna mycket användbara produkt.

Förresten är det möjligt att odla ratunda paprika både för att äta och för estetiskt nöje - de kommer att bli en bra dekoration för alla trädgårdar: denna kulturs dekorativitet är mycket hög.

Växande och omsorg

Lammiga jordar, som ger ett obehindrat luftflöde, är bäst lämpade för odling av ratunda paprika. Det är särskilt bra att plantera denna gröda efter gurkor eller kål.

Runda paprika behöver regelbunden vattning - de ska vattnas med exceptionellt varmt vatten och bara när solen går ner.