Serrano Peppar

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Serrano peppar (lat. Capsicum annuum Serrano) - en av sorterna av chilipeppar.

Beskrivning

Serrano peppar är en växt som producerar ganska intressanta kulformade frukter. I detta fall överstiger storleken på varje frukt vanligtvis inte fyra centimeter. Inledningsvis är alla paprika täckta med en glänsande hud med en ljusgrön färg, och när de mognar får frukterna en karakteristisk ljusröd färg.

De tunna skiljeväggarna inuti paprikan hjälper till att minska deras skarphet, vilket i sin tur gör det möjligt att avsevärt utöka tillämpningsområdet. För att bli av med den starka skarpheten är det tillräckligt att ta bort de inre skiljeväggarna och små frön från paprikorna.

Den allra första informationen om detta på sitt eget sätt uppträdde unik peppar i Mexiko (i bergsområdena). Och det fick sitt namn för att hedra de pittoreska bergen som kallas Sierra. Förresten, denna peppar var mycket populär bland sådana gamla stammar som aztekerna, mayaerna och inkaerna.

Var växer

För närvarande finns de största serranopepparodlingarna i Latinamerika och ett antal asiatiska länder.

Ansökan

Serrano paprika kan bara användas rå om de fortfarande är gröna. Helt mogna och rödfärgade frukter är inte lämpliga för detta ändamål - de är vanligtvis inlagda, saltade eller tillsatta till olika konserveringar. Denna bearbetning hjälper till att göra frukten mindre stickande och mer öm. Och ändå fortsätter de att vara ganska kryddiga och mycket välsmakande.

Serrano peppar används för att förbereda utmärkta såser, inklusive den berömda "salsa". Det läggs också ofta till fisk- och kötträtter samt grönsaker och grytor. Förresten, förutom den eftertraktade pikanten, belönar dessa snygga paprika alla rätter med en mycket specifik crunch.

Dessutom torkas frukten av serranopeppar ofta och används, när den mals, som en utmärkt krydda. Sådana kryddor är särskilt populära i köket i sultiga Mexiko.

Serrano peppar är mycket fiberrik, vilket kan förbättra tarmens funktion avsevärt och gradvis rensa kroppen från alla typer av skadliga föreningar, inklusive sönderfallsprodukter. Dessutom innehåller dessa kryddiga frukter ganska mycket askorbinsyra och vitamin A, som aktivt bidrar till produktionen av endorfiner. Under användningen av dessa ljusa paprika börjar en person känna en kraftig kraft och styrka. Och naturligtvis är askorbinsyra ett verkligt oumbärligt verktyg för att stärka immuniteten och förbättra blodkärlens tillstånd. Och det är mycket lättare att motstå virussjukdomar och olika infektioner med en sådan assistent.

Regelbunden användning av denna produkt har också en fördelaktig effekt på blodcirkulationen och hjälper till att öka stressmotståndet och minimera smärta. Dessa ljusa frukter kommer att vara utmärkta hjälpmedel för svår stress, depression och nervösa sjukdomar.

Kontraindikationer

För personer med individuell intolerans mot serranopeppar är det bättre att vägra att använda den här användbara produkten. Och för alla andra kommer det inte att skada att kontrollera mängden absorberad paprika, eftersom de i för stora mängder kan leda till skador på slemhinnor och mage. Det är också viktigt att se till att frukterna inte kommer i kontakt med öppna sår eller slemhinnor, annars uppstår svår klåda. Dessutom leder överdriven konsumtion av denna kryddiga produkt oundvikligen till halsbränna.

Och för människor som lider av olika sjukdomar i mag -tarmkanalen är det i allmänhet kontraindicerat att äta serranopeppar.