Friska Baljväxter

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Baljväxter har ett högt näringsvärde. Dessutom har de en hög medicinsk potential. I våra trädgårdar är traditionen att odla bönor och ärtor mer utbredd. Det finns dock andra kulturer som förtjänar vår uppmärksamhet. En gång hölls de högt aktade på våra förfäders bord, och i dag är de oförtjänt glömda av ättlingar

Grönsaksbönor

En av dessa gamla kulturer är bönor. De kallas både häst och ryska. De har varit kända för människan sedan bronsåldern. Grönsaksbönor har förtjänat stor respekt för sina näringskvaliteter. Denna produkt innehåller cirka 25% protein och över 50% kolhydrater. Det är inte förvånande att kaloriinnehållet i bönor är flera gånger högre än så populära potatisar i vårt land, liksom traditionell kål.

I slutet av juli - början av augusti är det en period med massmognad av bönor. Så det finns en chans att prova denna friska grönsak. Och för att utvärdera inte bara dess näringskvaliteter, utan också medicinska egenskaper. Till exempel, ett avkok av bönor, liksom de kokta och mosade baljorna, hjälper till med störningar i matsmältningssystemet. Smärtsamma bölder som inte kan mogna på något sätt kommer att få bönorna kokta i mjölk och appliceras på den ömma platsen till önskat tillstånd. Den rätta halvan av mänskligheten kommer att vara intresserad av en sådan egenskap av bönor som hudföryngring. För detta förbereds infusioner och avkok från växternas blommor.

Bönor är kalla hårda grödor. Grödorna startas samtidigt som ärtorna. Placerad med 3-linjers band. Avståndet mellan hålen bibehålls på cirka 15 cm. Radavståndet görs med 30 cm. Fröna är inbäddade i jorden med ett fingerlängd. Den ungefärliga frökonsumtionen blir 150 g per 10 kvadratmeter.

Men det är inte nödvändigt att tilldela en separat säng för dem. Det kan vara en bergskultur för paprika, tomater. De används för att plantera gurkor och potatis.

Detta är en opretentiös kultur. Före uppkomsten av skott rekommenderas det att ha tid att harva marken. I framtiden bör du regelbundet lossa sängarna, rengöra området från ogräs. Vi får inte glömma att vattna. I regioner med långa varma somrar och torrt klimat måste sängarna fuktas ofta och med mycket vatten. Efter slutet av blomperioden måste topparna klämmas.

De börjar skörda, med fokus på baljornas skick. När baljorna blir köttiga indikerar detta det mjölkiga vaxstadiet av mogenhet av fröna inuti dem. Bönorna avlägsnas regelbundet från skotten med en och en halv till två veckors intervall. Därefter dras stjälkarna inte ut från sängarna av rötterna, utan skärs av från marken. Det finns en möjlighet att under gynnsamma förhållanden kommer nya skott att stiga om ett par veckor och det är stor chans att få en ny skörd av en användbar produkt.

Linser

Linser är också kända för sitt höga proteininnehåll. Men jämfört med bönor når denna siffra 35-60%. Dessutom finns upp till 3% fett.

Linser har en mer raffinerad smak än andra baljväxter. Dessutom har den också medicinska egenskaper. Buljongen används för njursten. Det används också för att behandla sår och brännskador. I det första fallet, blanda linsmjöl med äggula, i det andra - med smör.

Linser är fördelaktiga eftersom de mognar snabbare än bönor. Hon har en kort växtsäsong. Och efter det kan du fortfarande odla andra grönsaker.

Tomten förbereds för sådd på hösten. För att göra detta, använd följande gödningsmedel:

• superfosfat - 200 g;

• kaliumsalt - 100 g;

• ammoniumnitrat - 100 g.

Detta är konsumtionen av gödningsmedel per 10 kvadratmeter. Trädgård.

Konsumtionen av frön är något mindre än bönor - cirka 100 g per 10 kvadratmeter. Men såningen görs tätare, radavståndet lämnas inte mer än 15 cm. Det rekommenderas att komprimera jorden lite efter sådd. För att göra detta kan du rulla in det.

Det är en känslig växt och måste skyddas mot ogräs. Harvning av sängar görs före och efter spiring. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderas att göra detta på eftermiddagen. På morgonen är plantorna mer ömtåliga och lätt skadade av vårdslös rörelse. Man bör inte heller glömma att vattna sängarna.