2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Så snart solen började värma upp ville jag ha färska grönsaker. Tills det ögonblick då din egen gröda skördas från din trädgård är fortfarande långt borta. Och priserna på färska grönsaker på marknaderna och butikerna biter fortfarande. Men för att förbereda ett gott och näringsrikt mellanmål för din familj kan du klara dig med väldigt få av dessa dyra ingredienser. Vi kommer att avslöja hemligheterna i receptet på en utsökt saftig shawarma med färska hemgrönsaker
Hur man gör en saftig köttfyllning
I det klassiska shawarmareceptet grillas kött. Hemma kan vi göra med en stekpanna. Men för detta är det först nödvändigt att bearbeta köttet i en speciell marinad.
Ta kycklingfilé och skär den i plattor som inte är mer än 1 cm tjocka. Nu måste du salta den och tillsätta andra kryddor: torkad vitlök, rödpeppar, paprika och koriander. Denna kombination av kryddor ger en speciell smak som efterliknar grillat kött.
Filén får marinera. Helst tar detta en timme, men du kan krydda kycklingen i kryddor eller mindre.
Värm stekpannan över elden, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek filéerna på båda sidor. När köttet är brynt tas det ut ur formen. Efter det är det lämpligt att slå in filén i folie - så blir den saftigare.
Förbereda såsen
Medan köttet marinerar kan du börja göra såsen. För att göra detta behöver du gräddfil och 50% majonnäs i lika stora proportioner, cirka 5 bord vardera. skedar. Finhackad dill och riven vitlök tillsätts till denna blandning - efter smak. Det är också lämpligt att införa såsen.
Använd koreanska morötter
En annan pikant ingrediens som ger en subtil stickande smak och gör shawarma saftigare är den koreanska moroten. Om det inte fanns någon möjlighet att köpa denna maträtt, kommer det inte att vara svårt att laga den med egna händer. För att göra detta, gnugga en liten rotfrukter på tänderna på ett rivjärn med stora hål för att få sugrör vid utgången och inte potatismos. Tillsätt sedan krossad vitlök efter smak, 1 tsk. en sked socker och 2 tsk. l. ättika, ett par matskedar vegetabilisk olja, en nypa koriander och svartpeppar. Du behöver inte salta. Morötterna kommer att vara klara när de är saftade. Detta kommer att hända om ungefär en timme.
Matlagning shawarma
När alla ingredienser som kräver förbehandling är färdiga kan du börja fylla shawarmen. För detta hackas det stekta köttet fint. Gurkor och tomater skärs också i skivor, kål skärs.
Kål används på olika sätt. Om det inte finns någon vitkål i kylskåpet kan du ta en röd. Peking är också lämplig. Istället för kål används också salladsblad. När det gäller gurkor passar pickles också bra med alla ingredienser. Men enligt villkoren i detta recept använder vi färska grönsaker.
Ett ark pitabröd smörjas först med ett lager gräddfil-majonnässås. Lägg sedan kycklingen på den. Lägg kål, gurka och tomat ovanpå. Nu appliceras ett lager koreanska morötter. Använd såsen igen. Och strö över ett lager riven ost ovanpå.
För dem som gillar kryddiga rätter kan lök också läggas till fyllningen. Men för att uppnå en behaglig skarphet utan bitterhet rekommenderas att först hacka den och beta den i bordsvinäger. Löken läggs mellan ett lager tomat och koreansk morot.
Fyllningen i pitabrödet lindas i ett rör. De öppna ändarna viks också inåt för att bilda ett slutet kuvert för att hålla fyllningen och såsen inuti och inte läcka ut. Efter det måste shawarmen värmas i en kastrull. Olja används inte i detta fall. Värm tills mjukt pitabröd blir krispigt. Samtidigt smälter osten inuti rullen, grädden smälter och tomaterna saftas något. Rätten visar sig vara mycket saftig och mycket näringsrik. Servera varmt.
Rekommenderad:
Hur Man Förlänger Livslängden För Färska Snittblommor
Vad skönt det är att få en bukett blommor i present. Men ofta torkar nyligen snittblommor snabbt. I den här artikeln kommer vi att ge flera praktiska och effektiva sätt att förlänga livet för ett blomsterarrangemang
Hur Man Förlänger Livslängden För Färska Snittblommor. Del 2
Det finns allmänna riktlinjer för att hålla snittblommor färska. Valet av vårdmetoder beror också på vilken sorts blommor som presenterades för dig
Hur Man Förlänger Livslängden För Färska Snittblommor. Del 3
Kära odlare, kom ihåg att färska snittblommor behöver ständig vård och uppmärksamhet. Med rätt vård kan blomsterarrangemang vara i flera veckor i en vas
Behandling Med Grönsaker. Recept
Örter är inte det enda sättet att bibehålla hälsan och läka. Den farmakologiska aktiviteten hos trädgårdsgrönsaker är ganska hög och har testats i århundraden. Vi erbjuder användbar information med exempel på grönsaksbehandling. Observera att denna artikel endast är av informationssyfte och inte är en obligatorisk rekommendation för åtgärder utan att rådfråga din läkare
Hemligheter Med Att Odla Söt Och Saftig Pumpa
Många människor odlar pumpa - det lockar inte bara med sina fördelar, utan också för att det är mycket lätt att ta hand om det, och det har ett sätt att lagras under mycket lång tid, men de efterlängtade frukterna är inte alltid saftiga och söt, och detta kan inte annat än deprimera. Faktum är att det inte är så svårt att odla saftiga och söta pumpor - för detta räcker det bara att inte låta utvecklingen av denna kultur ta sin gång, utan att följa några enkla regler
