2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Doftande mogna jordgubbar glädjer nästan alla som smakar det minst en gång. Denna underbara ljusa bär innehåller en enorm mängd folat och askorbinsyra, samt kalium och järn. Jordgubbar används ofta för att behandla förkylningar, lever- och njursjukdomar och för att förebygga anemi. För att njuta av ett färskt bär längre måste du lära dig de grundläggande nyanserna för dess korrekta förvaring
Grundläggande nyanser
Det är upp till var och en att bestämma om jordgubbarna ska tvättas eller inte efter att de har plockats. Om det första alternativet ändå väljs, är det bäst att tvätta bären under duschen med lågt tryck och sedan försiktigt sprida jordgubbarna på en handduk eller på papper och torka dem noggrant.
Att lämna bären obearbetade under en lång tid är starkt avskräckt, eftersom de snabbt kommer att försämras. Det är oönskat och för ofta att hälla jordgubbar från en behållare till en annan. Och när de doftande bären är hemma är det viktigt att börja bearbeta dem så snart som möjligt.
Förvaring av jordgubbar i kylskåpet vid en temperatur på cirka noll grader och låg luftfuktighet är tillåtet i cirka fem till sex dagar. Om temperaturen och luftfuktigheten börjar stiga kommer bären att försämras och ruttna, och deras doft försvinner gradvis.
Hur fryser man jordgubbar?
Jordgubbarna sorteras ut, hälls sedan på en pall och fryses. Det finns ingen anledning att riva av blomkålen från de bär som är avsedda för frysning. När jordgubbarna fryser hälls de i en plastpåse eller i en plastbehållare och skickas till förvaring i frysen. Denna lagringsmetod låter dig bevara vitaminer i jordgubbar under hela vintern.
Torka jordgubbar
Det kommer inte att vara svårt att torka små jordgubbar i ugnen - för detta hälls de på ett bakplåt och skickas till en ugn förvärmd till femtio grader. Sepaler behöver inte rivas av, det viktigaste är att befria bären från ruttning och skräp. Torkade jordgubbar förvaras i lådor under hela vintern. Du kan till och med strö över teet direkt - denna underbara naturliga tillsats ger den vanliga drycken en utsökt smak och unik doft!
Vi förbereder jordgubbar med socker
Denna metod för lagring av jordgubbar är mycket populär - bären, rivna med socker, bevaras utmärkt under hela vintern! De uppsamlade bären tvättas och torkas noggrant, sedan skärs de gröna bladbladen av varje jordgubbe och slänger bort de förstörda och ruttna exemplaren. Och resten av bären är täckta med socker i takt med ett glas socker för varje kilo bär. För att till fullo njuta av den naturliga smaken av vilda jordgubbar behöver du dock inte tillsätta socker. Sedan mals alla bär noggrant antingen för hand eller med en mixer.
Den resulterande massan hälls i halvliter plastflaskor eller läggs i rena formar. Oroa dig inte över det faktum att det kommer att vara problematiskt att ta bort delikatessen från flaskorna - om du värmer upp dem lite och sedan öppnar dem, är det lika enkelt att ta bort jordgubbar som att pilla päron. Och hur underbara sådana ämnen luktar - bortom ord!
Om jordgubbarna maldes med socker och mycket socker tillsattes samtidigt, behöver en stor dessert inte skickas till frysen - den kan också förvaras i kylskåpet. Förresten, en sådan maträtt påminner något om sylt.
Värmebehandling med tillsatt socker
Denna metod används av alla som vill göra jordgubbsämnen mer enhetliga och kunna hålla så länge som möjligt. Doftande bär utsätts för värmebehandling och värmer dem upp till cirka sextio grader. Men du behöver inte koka dem som sylt.
Jordgubbarna sorteras ut, frigörs från kronbladet, hälls i en skål eller kastrull och knådas väl med en trästöt. Så snart bären startar upp saften läggs kastrullen på låg värme. När godisarna värms upp hälls socker gradvis i det, vilket ska tas dubbelt så mycket som jordgubbar. När sockret är helt upplöst tas kastrullen bort från spisen och dess innehåll hälls i rena burkar och stängs tätt med bra plastlock. När blandningen svalnar sätts den i kylskåpet, där den kan förvaras perfekt hela vintern. Det finns ingen anledning att lägga den i frysen heller, men om det ändå beslutas att placera ämnena där, rekommenderas det att överföra dem till plastbehållare.
Rekommenderad:
Hur Man Lagrar Fikon Korrekt
Fiken är en ganska sällsynt gäst på våra breddgrader, som är ett utmärkt naturligt alternativ till godis. Så snart det kallas: fikon, fikon eller fikonträd. Bakom alla dessa namn finns doftande och mycket söta frukter med en mycket trevlig eftersmak, som vagt påminner om smaken av nötter. Men fikon är lika bra både färska och torkade. Och för att den inte ska tappa sin utmärkta smak är det viktigt att lära sig att förvara den korrekt
Hur Man Lagrar Lingon Korrekt
Många människor gillar den ovanliga sötsyrliga smaken av lingon. Detta ljusa bär är också otroligt användbart! Den har ett lågt kaloriinnehåll och innehåller en enorm mängd användbara mikroelement och vitaminer. Lingon hjälper till att sänka blodtrycket, hantera reumatism, stärka immuniteten och till och med bota vissa magsjukdomar. Och detta är inte en komplett lista över dess användbara egenskaper! Och detta underbara bär växer främst på torkade torvmossar eller i tundran. Och så fort hon får
Hur Man Lagrar Sötpotatis Korrekt
Sötpotatisen, känd som sötpotatis, är fortfarande en exotisk rotfrukter för oss. Ändå visas det på butikshyllorna allt oftare, och fler och fler skriver om fördelarna med denna unika grönsak. Och så bestämmer vi oss slutligen för att köpa den, men vi ställs omedelbart inför frågan om hur vi ska lagra den på rätt sätt. Ändå har vi lite erfarenhet av att lagra termofila sötpotatis än
Hur Man Lagrar Jordgubbar Korrekt. Del 2
I den första delen av artikeln fick vi bekanta oss med metoderna för att lagra jordgubbar i kylskåpet och i frysen. Nu, för att mogna bär ska bevaras så länge som möjligt, är det nödvändigt att lära sig de grundläggande reglerna för deras förberedelse för lagring. Dessutom är möjligheterna att lagra jordgubbar inte begränsade till kylskåp eller frys - underbara bär kommer att bevaras perfekt i socker eller pektinsirap
Hur Man Lagrar Jordgubbar Korrekt. Del 1
Säsongen för färska jordgubbar är ganska kort, och du vill verkligen njuta av dessa doftande bär så länge som möjligt! För att förverkliga denna önskan är det viktigt att lära sig hur man lagrar jordgubbar korrekt. Förresten, det finns många alternativ för att bevara det, och tack vare några av dem kan du njuta av saftiga bär under hela året
