2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Säsongen för färska jordgubbar är ganska kort, och du vill verkligen njuta av dessa doftande bär så länge som möjligt! För att förverkliga denna önskan är det viktigt att lära sig hur man lagrar jordgubbar korrekt. Förresten, det finns många alternativ för att bevara det, och tack vare några av dem kan du njuta av saftiga bär under hela året
Kylskåpet är ett bra ställe
Du kan spara doftande jordgubbar i kylskåpet på olika sätt: i matbehållare, liksom i ett durkslag och till och med på ett vanligt bakplåt.
För att lagra jordgubbar i öppna behållare är det tillräckligt att frigöra bären från förpackningen och försiktigt vika dem i behållare. Och innan du lägger jordgubbar i dem är de klädda med pappershanddukar som absorberar överflödig fukt från bären. När alla behållare är fyllda med jordgubbar läggs de i kylskåpet.
För att hålla jordgubbar i slutna behållare måste de först skalas och varje bär frigöras från stjälken. Det rekommenderas att täcka behållarens botten med pappershanddukar och ovanpå dem lägga bären med näsan uppåt. För att de ska hålla så länge som möjligt är det viktigt att se till att de inte kommer i kontakt med varandra. När alla bär är packade stängs behållarna med lock och förpackningsdatum anges på dem. Därefter skickas behållaren med jordgubbar till kylskåpet.
Vissa hemmafruar lagrar jordgubbar i ett durkslag - det gör att de lagrade bären kan andas. Det är därför det inte rekommenderas att tampa dem för hårt i ett durkslag. Hällsylt fyllt med jordgubbar läggs i kylskåpet.
Det kommer inte att vara svårt att hålla de skördade jordgubbarna på kökets bakplåt. För detta rengörs bären, frigörs från stjälkarna och placeras med näsan uppåt. För en längre bevarande av bären är det önskvärt att de inte vidrör varandra. När alla bär läggs skickas bakplåten till kylskåpet.
Magisk frys
I frysen, precis som i kylskåpet, lagras mogna jordgubbar också perfekt. Efter att ha skurit av stjälkarna läggs bären på ett bakplåt i ett tunt lager, varefter de läggs i frysen i flera timmar så att de fryser. De frysta jordgubbarna överförs till en ren behållare, täcks omedelbart med lock och placeras i frysen - de kan enkelt förvaras i upp till sex månader. Förresten, i avsaknad av behållare kan nästan vilken tättslutande behållare som helst anpassas för lagring av bär.
Jordgubbar kan överleva i socker lika bra. Bären, skuren i skivor eller i två halvor, läggs i en skål och täcks med socker och spenderar en halv kopp socker för varje liter bär. Alla ingredienser måste blandas tills sockret är helt upplöst, och sedan måste jordgubbarna packas i frysbehållare.
Du kan också lagra jordgubbar i vanlig sirap. Den bereds av en kopp socker och fyra koppar vatten. Innan du använder det är det viktigt att se till att sockret är säkert upplöst och att sirapen har svalnat. Hela jordgubbar läggs i en behållare och hälls med sirap, spenderar från en tredjedel till en halv kopp sirap för varje halvliterbehållare.
Ett annat effektivt alternativ för förvaring av doftande jordgubbar är påsar med dragkedjor. Skalade och tvättade jordgubbar skärs på mitten, läggs i en skål och strös lätt med socker (en del räcker till sex delar bär). För att sockret ska fördelas jämnt blandas bären något, varefter de ges ytterligare fem till tio minuter så att de hinner absorbera sockret. Och först efter det överförs bären till en stor påse med dragkedja och skickas till frysen.
Du kan också spara jordgubbar som isbitar. Tvättade och skalade bär läggs i en mixerbunke, varefter en tesked citronsaft tillsätts där. Med en mixer förvandlas alla jordgubbar till en homogen massa och de bultade bären fördelas i isformar som sedan placeras i frysen.
Rekommenderad:
Hur Man Lagrar Koriander Korrekt. Del 1
Många människor älskar koriander, men att hålla denna ganska känsliga ört färsk är inte alltid lätt - det börjar ofta krypa och ruttna. Men om du närmar dig frågan om lagring korrekt kan du hålla korianten färsk även i flera månader. Och sedan kan du njuta av utsökta rätter med färska örter under hela säsongen
Hur Man Lagrar Koriander Korrekt. Del 3
I fortsättning på ämnet korianderlagring kan man inte låta bli att nämna dess lagring i de allt mer populära pappershanddukarna - både våta och torra. Om greenerna i det första fallet kommer att pågå i cirka fem till sju dagar, så kommer det andra alternativet att låta dig behålla det i två till tre veckor. Var och en av dessa metoder är dock bra på sitt sätt, så båda alternativen förtjänar uppmärksamhet. Och vilken som ska användas - var och en bestämmer själv
Hur Man Lagrar Jordgubbar Korrekt
Doftande mogna jordgubbar glädjer nästan alla som smakar det minst en gång. Denna underbara ljusa bär innehåller en enorm mängd folat och askorbinsyra, samt kalium och järn. Jordgubbar används ofta för att behandla förkylningar, lever- och njursjukdomar och för att förebygga anemi. För att njuta av ett färskt bär längre måste du lära dig de grundläggande nyanserna för dess rätta förvaring
Hur Man Lagrar Morötter Korrekt. Del 2
Att hålla morötterna saftiga och välsmakande under hela vintern är en svår uppgift, men genomförbar. Den första delen av artikeln behandlade beredning av krispiga rotgrödor för efterföljande lagring, samt lagring av morotgrödan i sågspån och spagnum. Nu ska vi försöka analysera mer detaljerat metoderna för att lagra de skördade morötterna i lökskal, liksom i sand och lera. Dessa metoder syftar till säker lagring av ljusa näringsrika rotgrödor under hela vinterperioden
Hur Man Lagrar Jordgubbar Korrekt. Del 2
I den första delen av artikeln fick vi bekanta oss med metoderna för att lagra jordgubbar i kylskåpet och i frysen. Nu, för att mogna bär ska bevaras så länge som möjligt, är det nödvändigt att lära sig de grundläggande reglerna för deras förberedelse för lagring. Dessutom är möjligheterna att lagra jordgubbar inte begränsade till kylskåp eller frys - underbara bär kommer att bevaras perfekt i socker eller pektinsirap
