2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
En ren bank är nyckeln till framgångsrik upphandling. Läs detaljerna om hur du förbereder dig för bevarande. Hur man tvättar och steriliserar ordentligt i ugnen, diskmaskinen, över ånga, i mikrovågsugnen, i en kastrull
Mina lock och glasburkar
Kontrollera burkens integritet innan du förbereder för konservering. Om du märker ett chip eller spricka, kommer det inte att fungera. Om du tänker använda skruvlock, gör en koppling, se till att den tätt "kramar" halsen och inte läcker. För att göra detta, häll lite kallt vatten, skruva fast locket ordentligt, ta bort vattnet från ytan, vänd det upp och ner och skaka det kraftigt. Droppar ska inte visas.
Vid kraftig smuts är det bättre att blötlägga burken, varefter alla vidhäftande partiklar lätt kan avlägsnas. Använd alltid en ny svamp när du rengör burkar, eftersom tidigare använda svampar kan innehålla fett, matrester etc.
Det är bäst att använda bakpulver eftersom det är slipande, lätt att skölja bort och inte lämnar lukt. För nya omslag kan du använda tvål, diskmedel, eftersom du behöver ta bort damm och fett från fabriken. Soda är bra för gamla lock. Om det finns någon luktrester, fyll den med ättika eller vatten och citronsaft i 15 minuter. Kontrastsköljning eliminerar också lukten: kokande vatten, sedan kallt vatten.
Kan steriliseringsmetoder
Efter de inledande procedurerna kan du starta sterilisering. Detta kan göras på olika sätt. Vi erbjuder flera populära metoder.
Över färjan
Denna metod är idealisk för små volymer, till exempel 1-2 burkar. På en stor kastrull, en tredjedel fylld med vatten, lägg ugnsstället och ett durkslag. Placera burkarna på denna struktur med botten uppåt. Efter kokning, låt stå över ånga i 15 minuter. Du kan bestämma sluttiden för sterilisering med droppar, som börjar rulla ner glasväggarna - burkarna är klara. Lägg dem på en torr handduk med halsen uppåt.
Kan diskas i diskmaskin
Ett sätt att styla många burkar samtidigt. Processen sker automatiskt, så det stör inte värdinnan. Rena burkar läggs, inga tvättmedel tillsätts, tvättemperaturen är inställd på minst 60 grader.
I en kastrull
Täck botten av pannan med en trasa, bomullsservett. Installera burkar, fyll på med kallt vatten, slå på brännaren (samtidigt kan du sänka locken). Efter kokning, stäng av efter 5 minuter, det räcker för sterilisering.
I ugnen
Denna metod anses vara den mest populära, eftersom den inte kräver mycket ansträngning, den låter dig förbereda flera bitar samtidigt och ger en fullständig garanti för "renhet". De tvättade burkarna torkas inte utan läggs genast upp och ner i en kall ugn. Du kan lägga det på vanligt sätt på botten, men om du har hårt vatten, i botten, efter avdunstning av vattnet, kommer det vitaktiga fläckar från salter - lägg det på nacken.
Burkarna ska inte vidröra varandra, eftersom detta ibland leder till sprickor i glaset (burken går sönder). Uppvärmning ska inte vara aggressiv, men enhetlig. När den är påslagen, ställ in minsta värme efter 2 minuter - du kan ställa in den till 150-180 grader. Dörrglaset kommer att vara en signal för att öka värmen - den imma ytan blir transparent / torr.
Vid hög temperatur bör burkarna förvaras i 7-10 minuter. Stäng sedan av ugnen, öppna luckan något för att svalna. Den kalcinerade burken är klar när den svalnat något. Det är farligt att hälla i en varm marinad - det spricker. Vi provar det som ett strykjärn (med ett blött finger), om det inte väser kan du använda det.
Ugnssteriliserade behållare underlättar värdinnans arbete under bevarande. Till exempel häller vi kompotten / marinaden två gånger och "vrider" den sedan. Rulla upp i en kalcinerad burk direkt efter den första fyllningen. Det är viktigt att följa den enda regeln: frukt, kryddor och grönsaker ska läggas varma (blancherade). Lägg alla ingredienser i ett durkslag och doppa i kokande vatten i 30 sekunder. Sedan görs allt som vanligt. Efter att ha spridit ut det i en burk, häll i ett glas, stäng det med ett kokt lock, rulla ihop det och linda det i en filt (jacka, rock).
I mikrovågsugnen
Metoden är inte sämre än i ugnen, det finns ett minimum av svårigheter. Lämplig om det inte finns någon ugn eller importerad gas i landet. Häll vatten i en ren burk för att täcka botten med 2 cm. Sätt in den i en mikrovågsugn, sätt på den på 600-800 watt. För sterilisering räcker det 2-3 minuter, ju fler burkar läggs, desto längre måste ugnen fungera.
Om en hög burk inte passar när du står, lägg ner den och glöm inte att hälla vatten. Kan göras med lägre effekt. Det är viktigt att vattnet i behållaren har kokat.
Alla beskrivna metoder ger en garanti för renhet och framgångsrika arbetsstycken. Hållbarheten för steriliserade behållare är två dagar, om du inte rör vid den och täcker med en servett. Därför kan du förbereda behållare i förväg.
Rekommenderad:
Hur Gror Man Potatis Korrekt Innan Man Planterar?
Potatis är en av de mest populära trädgårdsgrödorna som du inte kan klara dig utan! Och alla som har odlat det minst en gång är väl medvetna om att nyckeln till bra skörd är högkvalitativ beredning av planteringsmaterial, som utförs med hjälp av spirande knölar. Tyvärr, med oförberedda potatisknölar, kan höga skördar inte uppnås, och om plötsligt skörden glädde dig ändå, så är det bara en slumpfråga, och inget mer! Så hur man gror korrekt
Hur Och Hur Man Behandlar Päronrost?
En frisk trädgård är nyckeln till en utmärkt skörd av bär och frukter. Men tyvärr är buskar och träd ofta utsatta för olika sjukdomar, päron är inget undantag. Den vanligaste och farligaste sjukdomen anses vara rost. Om du märker röda fläckar och utväxter-horn på lövverket började det falla i förtid, vilket innebär att ditt päron behöver akut behandling! Hur och hur kan man hjälpa trädet?
Tulpanlökar: När Man Ska Gräva, Hur Man Förvarar Och Planterar
En gång i tiden var tulpanlökar guldvärda. Nu har alla råd med denna känsliga blomma. Och ändå vill jag inte att plantmaterialet ska försvinna eller försämras. När allt kommer omkring hur dessa ljusa vårblommor piggar upp dig efter vinterkylan! Sommaren är dock inte alltid tilltalande med gynnsamt väder för växter. Och om säsongen har visat sig vara alltför regnig händer det att när det är dags att gräva fram tulpanerna i kalendern visar de fortfarande inte tecken på beredskap för detta
När Man Ska Skörda Pumpa Och Hur Man Förvarar Den
Frågor dyker ofta upp: "När ska man samla pumpor?" och "Vad behöver göras för att hålla frukterna väl?" Läs vidare för detaljer om accelererande mognad och plockning i tid. Hur man korrekt skär stjälken och vad man ska göra för att spara skörden till våren
Phytophthora: Hur Man Förebygger Och Hur Man Behandlar
Senblåsa är en lömsk och farlig sjukdom som påverkar både löv och frukter av växter. En särskilt riskabel period för trädgårds- och trädgårdsodlingar är slutet av maj - början av juni och augusti - september. Vid denna tidpunkt sker en kraftig förändring i dag- och nattemperaturer, och också, vilket är mycket för svampinfektioner, är det ökad luftfuktighet på grund av morgondimor och frekventa regn. Vad kan du göra för att skydda dina sängar från infektion och inte förlora skörden?
