2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Du kan hålla rödbetorna oförändrade fram till nästa skörd. För att göra detta måste du veta när och hur du ska samla in och under vilka förhållanden du ska lagra. Det finns regler och metoder för lagring, och vi kommer att prata mer om detta
Förbereder rödbetor för lagring
Behållningskvaliteten på rotgrödan beror till stor del på den kompetenta insamlingen. För långtidsförvaring måste du ta bort väl mogna frukter. Grävningsaktiviteten utförs i torrt väder. Toppar måste också tas bort korrekt. Den skärs av med en vass kniv och lämnar en liten "hampa". Du kan inte bryta ut lövverket med dina händer, eftersom fostret kommer att skadas, vilket kommer att provocera utvecklingen av sjukdomar.
Det är viktigt att sortera ut den grävda grödan, sortera bort alla defekta exemplar, med närvaro av mjuka områden, härdning och skador. Torka de återstående frukterna av hög kvalitet på en ventilerad plats. En dag brukar räcka. Rödbetor ska inte tvättas före lagring.
Förvaring av rödbetor i källaren
Idealiska förhållanden för bevarande av rotgrödor är en temperatur på cirka +2, fukt är inte mer än 85%. Normalt skapas detta "läge" i källaren. Om källaren är korrekt gjord och har ventilation ligger luftfuktigheten alltid inom det normala intervallet.
Det finns tre sätt att lagra rödbetor. Det är bäst att lägga den torkade frukten i korgar eller lådor. Erfarna grönsaksodlare sprider frukterna med aska. Detta tar bort överflödig fukt. Det andra alternativet är sandlagring. I det här fallet kan du använda en behållare, till exempel en hink. Ett lager sand hälls i botten, grönsaker staplas i lager, mellan vilka sand hälls. Denna metod garanterar optimal luftfuktighet och förhindrar mögel / sönderfall.
En liten gröda kan vikas till en plastpåse, en påse med strösocker. Det är bättre att göra flera små "förpackningar" på 3-5 kg och placera dem på bottenhyllan i källaren. Du kan inte binda den, annars uppstår kondens och ruttningen går över. Detta alternativ kräver regelbunden inspektion, eftersom det inte är särskilt tillförlitligt - grönsaken i de nedre lagren är praktiskt taget saknad "andning".
Förvaring av rödbetor i lägenheten
Alla har inte en källare, så de flesta sommarboende behåller sina "konstgjorda värderingar" i lägenheten. Var ska rödbetorna placeras? Det finns två lämpliga platser: en inglasad loggia och ett kylskåp.
Om du har möjlighet att lägga en låda med sand på balkongen / loggian, kommer detta att vara en bra förvaring. Det är viktigt att ha en termometer och vara bekväm. Om det faller under noll måste du linda behållaren med rotfrukter med en filt eller ta in den i rummet. Överexponera om möjligt frostiga dagar i kylskåpet och ta sedan ut det till balkongen igen. Förresten, sanden i lådorna kan ersättas med en skrynklig tidning eller tunga.
Med ett kylskåp är allt enkelt. Rödbetorna viks i påsar som andas (polyeten) och placeras på den nedre hyllan.
Förvara rödbetor i frysen
Din tomt är liten och du odlar några rödbetor, sedan kan du frysa dem. Beredningen tar tid, men grönsaken kommer att lagras till våren utan problem och förlust av användbara egenskaper. Rödbetor måste tvättas, skalas, rivas eller skäras i bitar. Allt detta packas i polyeten, komprimeras och skickas till frysen.
De bästa grannarna för rödbetor
En kompakt källare gör det inte möjligt att placera grönsaker isolerat, på ett tillräckligt avstånd. Allt är i närheten här. I det här fallet är potatis och morötter de snällaste och säkraste grannarna. Många gör det lättare: rödbetor läggs ovanpå en låda med potatis. Erfarna trädgårdsmästare hävdar att potatis skyddar mot att ruttna. Kålrot är också en användbar granne.
Vad ska jag göra om betorna är "sjuka"
Trots den korrekta lagringen förekommer ibland putrefaktiva manifestationer på rotgrödor. Detta faktum leder till snabb smittspridning, vilket kan förstöra hela grönsaksförsörjningen.
Du kan undvika detta - innan du lägger, måste du noggrant undersöka varje frukt och bara skicka friska till förvaring. Det är nödvändigt att regelbundet övervaka betornas tillstånd, eftersom de kan påverkas av fomoz eller fusarium.
Det är inte svårt att inse detta problem: en svart fläck dyker upp på frukterna, i vilket område packning observeras. Den drabbade grönsaken förlorar sin hållbarhetskvalitet, tomrum bildas vid fläckarna, vilket gör den oanvändbar. Om sådana defekter upptäcks är det nödvändigt att utesluta spridningen av sjukdomen - att omedelbart isolera dessa grönsaker.
Ofta har rödbetor hjärta ruttna. Med ett sådant problem lagras inte grönsaken på länge, så den måste omedelbart placeras separat från friska frukter. Detta fenomen kan erkännas under skörd av topparnas tillstånd. Om du ser underutvecklade, vissna lövverk och en liten huvudstorlek, lägg åt sådana frukter, förvara dem separat och försök att använda dem först.
Nu vet du hur du behåller betskörden till våren.
Rekommenderad:
Hur Man Lagrar Fikon Korrekt
Fiken är en ganska sällsynt gäst på våra breddgrader, som är ett utmärkt naturligt alternativ till godis. Så snart det kallas: fikon, fikon eller fikonträd. Bakom alla dessa namn finns doftande och mycket söta frukter med en mycket trevlig eftersmak, som vagt påminner om smaken av nötter. Men fikon är lika bra både färska och torkade. Och för att den inte ska tappa sin utmärkta smak är det viktigt att lära sig att förvara den korrekt
Hur Man Lagrar Lingon Korrekt
Många människor gillar den ovanliga sötsyrliga smaken av lingon. Detta ljusa bär är också otroligt användbart! Den har ett lågt kaloriinnehåll och innehåller en enorm mängd användbara mikroelement och vitaminer. Lingon hjälper till att sänka blodtrycket, hantera reumatism, stärka immuniteten och till och med bota vissa magsjukdomar. Och detta är inte en komplett lista över dess användbara egenskaper! Och detta underbara bär växer främst på torkade torvmossar eller i tundran. Och så fort hon får
Hur Man Lagrar Rödbetor På Rätt Sätt. Del 3
Tyvärr är inte alla den glada ägaren till källare och källare. Många av oss tvingas lagra rödbetor i en lägenhet. Naturligtvis kan du bara köpa en liten mängd rödbetor efter behov och förvara dem i kylskåpet, men det är fortfarande bättre att fylla på dem under hösten. Med tillbörlig aktsamhet är det fullt möjligt att behålla användbara rötter i lägenheten. Dessutom är rödbetans smakegenskaper, som säljs på vintern och tidig vår, långt ifrån de bästa
Hur Man Lagrar Rödbetor På Rätt Sätt. Del 2
Oftast lagras rödbetor i källare eller källare. För att hålla de förberedda rotfrukterna starka och välsmakande är det oerhört viktigt att ge dem rätt lagringsförhållanden - bara att skicka rödbetorna till källaren eller till källaren räcker inte, du måste också ta hand om de grundläggande reglerna. När det görs på rätt sätt förblir näringsrika rotfrukter välsmakande och saftiga tills den nya säsongen börjar. Grundregler för skörd av rödbetsgrödor och förberedelse av användbara rotgrödor för lagring
Hur Man Lagrar Rödbetor På Rätt Sätt. Del 1
Att lagra rödbetor för sommarboende orsakar vanligtvis inga allvarliga problem, eftersom denna underjordiska skönhet tillhör bordsrotgrödor och kännetecknas av en mycket bättre hållkvalitet jämfört med potatis och morötter. Om du håller den ordentligt och isolerar den från sjuka rotgrödor, kommer den inte att förlora sin smak och sin presentation förrän på våren. Samtidigt är det viktigt att inte bara lagra den skördade skörden korrekt, utan också att skörda den korrekt, samt att förbereda den ordentligt för
