2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Jambolan (Latin Syzygium cumini) - en fruktväxt som är medlem i familjen Myrtle. Det är värt att notera att vattenäpplet ibland kallas detsamma, men trots vissa likheter är dessa växter fortfarande helt olika biologiska arter.
Beskrivning
Jambolan är ett vintergrönt snabbt växande träd upp till trettio meter högt, och stammarnas diameter kan nå nittio centimeter.
De mogna frukterna av Jambolan ser ut som mörklila, nästan svarta ben, vars diameter varierar från en till fem centimeter. Omogna druvor har först en grön färg, sedan mognar de gradvis, de blir röda och blir först svarta. Samtidigt kan färgen på fruktköttet på Jambolan -frukterna vara så varierad som du vill - från vitt till spektakulärt ljuslila. Den otroligt saftiga massan luktar extremt behagligt - den har en ganska söt lukt. När det gäller smaken av fruktköttet är det vanligtvis sammandragande och något bittert. Varje drupe innehåller antingen en eller flera gröna eller bruna frön.
Alla bär hänger från träden i ganska stora klasar, medan de börjar smula även med en obetydlig vindpust.
Var växer
Jambolan är en fruktgröda som är infödd till Andamanöarna, liksom från Myanmar, Sri Lanka och Indien. Det odlas också främst där. Dessutom kan mycket anständiga Jambolan -plantager ses i Australien, Filippinerna, Östafrika och Indonesien, liksom i den tropiska zonen i Amerika.
Ansökan
Jambolan -frukter äts ofta färska. De används också för att göra sherbets, geléer, puddingar, kakor, såser, glass, sirap och till och med ättika. För att bären ska sluta vara starkt sammandragande, dränks de en stund i något saltat vatten.
Dessa intressanta bär är mycket rika på hartser, tanniner och pektinsubstanser, värdefulla för många kulinariska experter, användbara mikroelement samt organiska syror och vitaminer. Jambolan är utrustad med förankringsegenskaper och hjälper perfekt att sänka blodsockret (och detta trots det ganska höga sockerinnehållet i frukterna själva).
För medicinska ändamål används inte bara frukter utan också bark, löv och frön av jambolan. Bär skryter med en uttalad diuretikum, karminerande, sammandragande, liksom gastrisk och antiskorbutisk (de har mycket askorbinsyra) verkan. Som regel pressas saften ur frukten eller så kokas de - detta gör att du kan få en mycket speciell drink, mycket användbar för att förstora mjälten, liksom för urinretention och extremt obehaglig kronisk diarré. Och skölj halsen med utspädd juice med ont i halsen.
Torkade malda Jambolan -frön kommer att vara utmärkta hjälpare för diabetes, och pressad juice från blad, i kombination med mangosaft, hjälper till att bota dysenteri. När det gäller avkok av barken kommer det att hjälpa till med periodontal sjukdom, stomatit, dyspeptiska störningar, bronkit och astma.
Det är anmärkningsvärt att bladen på denna växt också äts av nötkreatur med nöje - hela poängen är att de är mycket näringsrik mat.
Jambolan -trä har använts sedan urminnes tider i skeppsbyggnad, liksom vid tillverkning av alla slags dekorativa föremål, möbler och ett antal musikinstrument. Och från barken erhålls utmärkta färgämnen, inklusive mat. Dessutom är den mycket rik på tanniner, vilket gör att den kan användas för garvning av läder samt för impregnering av fiskegrejer - det senare får i detta fall en karakteristisk kamouflagefärg och slutar ruttna.
Kontraindikationer
Vid förvärring av olika sjukdomar i mag -tarmkanalen rekommenderas det kategoriskt inte att använda Jambolan -bär. Individuell intolerans utesluts inte.
Växande och omsorg
Trots att dzhambolan är mycket termofilt kan det hittas på upp till två tusen meter över havet, men det växer inte längre över den trettionde graden av de södra och norra breddgraderna. Denna kultur är extremt partiell till riklig vattning och förökas av frön.
