2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Chilipeppar (Latin Capsicum frutescens) Är en mycket kryddig grönsak från familjen Solanaceae.
Historia
Från namnet på chilipeppar kan vi anta att han kom till oss från landet med samma namn. Men i verkligheten är detta inte alls fallet - denna kulturs hemland är ett avlägset Amerika. Och i resten av världen trängde denna peppar in först efter upptäckten av Amerika av Columbus.
Beskrivning
Chilipeppar har en skarp smak och en utsökt kryddig doft - denna fantastiska grönsak påverkas starkt av mängden capsaicin som den innehåller.
Eftersom den hetaste delen av chilipeppar alltid har varit fröna, rekommenderas att de tas bort före användning.
Var växer
Numera odlas chilipeppar nästan överallt. De största plantagerna av denna gröda finns dock i Amerika, Thailand och Indien.
Ansökan
Chilipeppar är en av de vanligaste kryddorna i köken hos de mest olika människorna i världen. De används lika aktivt både torkade och färska. Färska hela baljor läggs oftast i marinader och olika konserver. Denna underbara grönsak kan krydda ost, pickles, sallader, soppor, kötträtter och tillbehör på ett ögonblick. Pulver tillagat av det tillsätts till nästan vilken maträtt som helst - det förbättrar omedelbart deras smak och ger dem den saknade kraften. Dessutom bereds utmärkta såser med tillsats av ett sådant pulver.
På senare tid har chilipeppar också använts för att göra desserter - denna roliga grönsak kan till och med hittas i choklad. Han fann sin användning i cocktails och i olika alkoholhaltiga drycker.
Chilipeppar är mycket rika på askorbinsyra - de innehåller dubbelt så mycket som de berömda citronerna. Denna egenskap låter dig aktivt använda denna grönsak under förkylning. Och om du ofta konsumerar minst lite chilipeppar kan du sänka kolesterolnivån, vilket i sin tur gör att den kan bli en utmärkt förebyggande åtgärd mot olika hjärt -kärlsjukdomar.
Dessutom främjar regelbunden konsumtion av stilig chili produktionen av "lyckahormonet" - endorfin, vilket bidrar till att öka stressmotståndet, smärtgränsen och förbättra blodcirkulationen tillsammans med immunitet.
Chilipeppar, som konsumeras i mått, hjälper till att stimulera utsöndringen av magsaft, öka hastigheten på metaboliska processer i kroppen, öka aptiten och normalisera matsmältningssystemet. Det aktiverar också hjärnan och förbättrar leverfunktionen avsevärt. Epilepsi, hepatit, bronkial astma, sömnlöshet, allergier, åderförkalkning - den här naturliga läkaren klarar allt! Dessutom hjälper dessa färgglada baljor också till att förhindra utvecklingen av cancer.
Och för inte så länge sedan fann forskare att chili kan användas för ett antal komplikationer orsakade av diabetes. Till exempel kommer en grädde baserad på denna grönsak att lindra smärta i benen - chilipeppar extrakt är en av huvudkomponenterna i många värmande och smärtlindrande salvor.
För kosmetiska ändamål används chili också ganska aktivt. Det läggs till tandkräm som syftar till att förbättra tandköttets hälsa och olika hårmasker för att främja tandköttstillväxt. Och att gnugga in en chilikräm i din whisky kan bli av med huvudvärk ganska snabbt. Många tillverkare använder också denna komponent i produktionen av effektiva krämer mot celluliter.
Kontraindikationer
Chilipeppar rekommenderas inte för personer med vissa mag -tarmproblem. Det är också viktigt att veta att dessa söta paprika kan provocera halsbränna, så deras användning kommer inte att skada att dosera.
När du äter chili är det också viktigt att se till att ämnena i den inte kommer på sår och slemhinnor.
