2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Även små barn vet om fördelarna med äpplen. Inte konstigt att britterna säger att "den som äter ett äpple om dagen besöker inte läkaren." De läkande egenskaperna hos dessa frukter kan räknas oändligt - de innehåller antioxidanter som är användbara för människokroppen, hjälper till att gå ner i vikt, minska dåligt kolesterol, etc. Och för att äta saftiga äpplen under hela året är det viktigt att ta hand om deras korrekt förvaring. Det viktigaste är att ordentligt förbereda saftiga frukter för vinterförvaring
Varför äpplen inte kan förvaras med grönsaker
Det är starkt avskräckt att förvara äpplen tillsammans med morötter, potatis och andra grönsaker av den enkla anledningen att de frigör eten mycket aktivt. Ju mer mogna och stora äpplen är, desto mer etylen kommer de att släppa ut.
Om äpplen förvaras nära potatis kommer både potatis och äpplen att drabbas. Lagrad potatis under påverkan av eten kommer att börja gro mycket snabbt, och äpplen som ligger bredvid den under lång tid kommer att få en mycket obehaglig stärkelseaktig smak.
Förvaringstemperatur
Helst ska äpplen förvaras vid en lägre temperatur - i detta fall kommer saftiga frukter att släppa ut mindre eten. Den bästa temperaturen för deras vinterförvaring är 0 grader. Den lägsta lämpliga temperaturen anses vara minus en grad och max är plus fem. När det gäller luftens relativa luftfuktighet rekommenderas att den hålls i intervallet från 85 till 90% (gränsvärde - 95%).
Hur länge kan äpplen lagras?
Hållbarheten för äpplen beror på deras sorter: höstsorter håller sig ganska bra vid en temperatur på cirka noll grader i två månader, och vintern kan enkelt lagras från fyra till sju månader (mer exakta termer beror på fukt- och temperaturindikatorer, såväl som på de specifika sorterna). Och vintersorter bevaras bättre vid temperaturer från noll till fyra grader.
De bästa sorterna för förvaring
Den bästa hållbarhetskvaliteten är typisk för äppelsorter i mittfältet, bland vilka följande kan urskiljas: Chosen One, Bogatyr, liksom Antonovka vanliga och Welsey. Sorterna Melba, Northern Sinap, Vityaz och Orlovskoe Zimnee är också välbevarade. Glöm inte sådana sorter som Mayak, Zhigulevskoe, Bananovoe och Kortland. När det gäller de södra regionerna anses följande sorter vara de mest liggande där: Olympic, Starking, Jonathan, liksom Renet Simirenko och Krim Aurora.
Hur man tar bort äpplen från träd
Alla som vill behålla äpplen så länge som möjligt bör agera kompetent från och med skörden av frukterna. Frukt avsedd för lagring måste skördas vid tiden för den så kallade avtagbara mognaden. Det inträffar när mogna och friska äpplen i mängden fem till sex bitar dagligen precis har börjat falla från fruktträden. Ta bort äpplen från träd endast i torrt väder. Under skörd ska du under inga omständigheter riva av stjälkarna och tvätta den matta filmen från frukterna - detta är en naturlig vaxartad beläggning som skyddar äpplen. Tja, för att inte skada saftiga frukter under insamlingen, samlas de först från de nedre grenarna och flyttar gradvis till de övre.
Äpplen som tas bort från träden läggs försiktigt i behållare som förberetts i förväg. Att kasta dem samtidigt avråds starkt.
Sortera äpplen
Innan du börjar sortera äpplen rekommenderas det att hålla dem i två till tre veckor i ett svalt rum - under denna tid kommer tecken på eventuella defekter att visas på frukterna. Efter denna tid sorteras äpplen noggrant och väljer bara hälsosamma frukter som inte har någon mekanisk skada. Helst bör dessa frukter stjälkas.
Innan du skickar dem till lagring är det fortfarande bättre att skilja olika sorter efter sorter. Det kommer inte vara överflödigt att demontera alla frukter i storlek: stora äpplen läggs i en behållare, medelstora frukter i den andra och små frukter i den tredje. Samtidigt behöver inte äpplen tvättas eller torkas - det kan göras omedelbart innan du äter dem.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Hur Man Förvarar Pumpa På Rätt Sätt. Del 2
Efter att ha granskat informationen om vilka pumpasorter som är bäst lämpade för förvaring, samt var och i vilken form det är bättre att lagra det och hur man på ett säkert sätt kan hålla den omhuldade skörden i källaren, är det dags att gå vidare till huvudnyanserna i förvara pumpa hemma. I en vanlig stadslägenhet kan du spara saftiga pumpor i skafferiet, på en inglasad loggia eller balkong eller i kylskåpet. Och om för många grönsaker skördades, kan otroligt goda kanderade frukter göras från en del av grödan, mer mjuka
Hur Man Förvarar Pumpa På Rätt Sätt. Del 1
Pumpa är mycket hälsosam och välsmakande i alla former. Dessutom är den idealisk för kost och barnmat, eftersom den innehåller ett unikt T -vitamin som inte finns i andra grönsaker. Om du äter pumparätter regelbundet kan du inte bara lindra trötthet och irritabilitet utan också märkbart förbättra ditt humör. Därför gör många sommarboende sitt bästa för att behålla det så länge som möjligt. Det är fullt möjligt att göra detta - om du lyssnar på några rekommendationer, kan den här värdefulla grönsaken
Hur Man Förvarar äpplen På Rätt Sätt. Del 2
I den första delen av artikeln kom vi på hur vi korrekt tar bort äpplen från träd och sorterar dem, och varför dessa frukter inte kan lagras med grönsaker. Vi fick också reda på vilka sorter som anses vara de mest lämpliga för lagring, hur länge den omhuldade skörden kan hållas och vilken temperatur som krävs för detta. Nu är det dags att prata om alternativen för att lagra äpplen och metoderna för att stapla dem, eftersom det beror på dessa faktorer hur länge det kommer att vara möjligt att bevara dessa saftiga och
