Cikoria

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Cikoria (lat. Cikorium) - ett släkte av tvååriga och fleråriga örtväxter av familjen Asteraceae. Släktet omfattar tolv arter, varav endast två odlas - bladcikoria (eller Vitluf) och vanlig cikoria.

Spridning

Naturligt utbud - Europa, Asien och Nordafrika, vissa vilda arter finns i Sydamerika, Australien och Nya Zeeland. Typiska odlingsområden är vägar, skogskanter, ängar, ödemarker, fältkanter, landstigar.

För närvarande odlas cikoria i många länder i världen, stora odlingar av cikoria odlas i Europa, närmare bestämt i Belgien, Frankrike, Italien, Spanien och Nederländerna. I Ryssland odlas cikoria främst i regionerna Novgorod, Ivanovo och Yaroslavl.

Kännetecken för kultur

Cikoria är en flerårig ört med en tjock, fusiform rot. I Ryssland och andra länder odlas växten som enårig eller tvåårig. Rotsystemet är avgörande, starkt, djupt penetrerande. Stjälken är stel, upprätt, något lövaktig, täckt med korta hårstrån över hela ytan. Bladen är avlånga, rundade eller smalare i ändarna, utrustade med en uttalad central ven, arrangerad omväxlande.

Blommorna är blåa, mindre ofta rosa eller vita, samlade i korgar med en dubbel omslag. Kuvertets ytterblad är förkortade, böjda och de inre är upprätt. Frukten är en prismatisk achene med en filmtopp. Från en cikoriebuske kan du samla cirka 25 tusen frön. Cikoria blommar på försommaren, frukterna mognar i augusti-september, ibland i oktober.

Växtförhållanden

Odlade arter av cikoria ställer inga särskilda krav på markförhållandena. För att få bättre avkastning är det dock önskvärt att odla växter i områden med bördig, luftgenomsläpplig, måttligt fuktig, lätt sur eller neutral jord. Optimala lätta och sandiga leriga jordar. Accepterar inte cikoria av sura, tunga leriga, vattentäta och vattentäta jordar.

Cikoria är en kalltålig växt, frön gror vid en temperatur på 7-8C, plantor tål kortvarig frost ner till -5C och rotfrukter -upp till -20C. Gurkor, alla typer av kål, lök och baljväxter är bra föregångare. Plantera inte cikoria efter morötter, jordärtskocka, sallad, persilja, kronärtskocka och dragon (dragon). Belysningen av platsen är att föredra framför intensiv, full nyans kan leda till ruttnande av rotsystemet och därefter till döden.

Jordberedning och sådd

Förberedelsen av platsen för cikoria utförs på hösten, omedelbart efter skörd av föregångaren. Först utförs en grundare lossning med en kratta, ruttnad gödsel införs och efter två veckor grävs den till 25-30 cm djup. På våren lossas åsarna igen och matas med komplext mineralgödsel och träaska. Såtid av cikoria beror på odlingsmetoden och den valda sorten. Sådd för plantor utförs i mars -april och i öppen mark - i maj.

Med plantplanteringsmetoden sås cikoriefrön i speciella behållare. I fasen med 2-3 äkta löv dyker plantor i torv-humuskrukor. Plantor planteras i öppen mark vid 30-35 dagars ålder. Avståndet mellan växter i rad bör vara cirka 20-30 cm, mellan rader-30-40 cm. Vid sådd av en gröda direkt i marken, med utseenden av ingångar, gallring utförs om det behövs i fasen av 5-6 äkta blad, denna procedur upprepas.

Vård

De viktigaste procedurerna för att ta hand om cikoria: att lossa gångarna, vattna, ogräs och mata. Primär utfodring utförs under plantering, sekundärt - efter 2-3 veckor. Perfekt för detta ändamål: kaliumsulfat, ammoniumnitrat och superfosfat. Vattna grödan när jorden torkar. Du kan täcka zonen nära stammen, detta kommer att förhindra uppkomsten av ogräs och minska mängden vattning.

Ansökan

Cikoria används ofta i matlagning. Växtens rot används som ersättning för kaffe, och bladen används för att göra sallader och tillbehör. Vissa sorter, som Express, Blanca, Tardivo eller Productive, är bra för odling av löviga huvuden, som har utmärkta smakegenskaper, de innehåller en stor mängd vitamin B och karoten. Cikoria är användbart för personer som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, matsmältningssystemet och levern. Avkok och extrakt från rotfrukter ökar aptiten, hjälper till med anemi och diabetesbehandling.