Sparris är En Delikatess Och Medicin

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Den gamla grönsaks- och medicinalväxten "sparris" växte också i våra sommarstugor. Men många ägare av växten visste inte ens om dess näringsmässiga och medicinska egenskaper, och använde endast ljusa fjäderiga gröna av växten för att dekorera blomsterbuketter

Dessertgrönsak

Liksom kronärtskocka är sparris inte en biprodukt som innehåller olika grönsaker: lök, dill, sallad, spenat och andra. Asparges serveras som en speciell oberoende maträtt, som utmärks av sin utsökta smak, och anses vara en delikatess i många världens kök.

Färska unga skott av växten, som inte hade tid att komma ut till markytan, fungerar som en grönsak. De har en delikat smak och är mycket användbara för människokroppen.

Sparris serveras kokt eller kokt på bordet. Det kan vara en fristående maträtt eller en sidorätt till en kötträtt. Buljonger kokas från sparris, konserverade för framtida bruk.

Sparris läkemedel

För medicinska ändamål används frön, unga skott och sparrisrötter.

Från unga skott och frön förbereds infusioner, från rötterna - avkok. Infusioner och avkok behandlar hjärtsjukdomar, njursjukdomar, reumatism. De har en blodrenande och diuretisk effekt. De används vid behandling av hudsjukdomar: utslag, akne, scrofula.

Prydnadsväxt

Fleråriga sparrisbuskar passar lätt in i vilken blomsterträdgård som helst. De är lämpliga för rabatki, mixborders, rabatter. På ett ställe kan sparris växa upp till 15 år. För detta väljs hanväxter, eftersom sparris är en tvåväxande växt, det vill säga har både han- och honväxter. Förresten, manliga växter ger mer välsmakande och kraftfulla skott. Därför används de för att lägga fleråriga planteringar på våren nästa år. Planteringsplatsen förbereds på hösten genom att djupt gräva jorden och berika den med humus eller kompost, dessutom fukta den med en lösning av mineralgödsel.

Sparrisstammarna är dekorerade med små blad, liknande lärknålar och små ljusröda bär. Honplantor pryder sig med röda bär. Honplantor används för dekorativa ändamål och för att tvinga skott i växthus. Stammarnas eleganta utseende kvarstår länge och därför är de dekorerade med höstbuketter.

Plantera sparris

Manliga växter utvalda för fleråriga planteringar planteras på våren på en plats som förbereds på hösten. För att göra detta, gör landningshål upp till 30 centimeter breda och djupa och lämna 50 centimeter mellan hålen. Från humus eller kompost görs högar i botten av hålet, på vilka plantor planteras, och fördelar rötterna över högen jämnt. Rötterna är täckta med kompost med ett lager på upp till 6 centimeter. Nyplanterad sparris vattnas försiktigt från en vattenkanna.

Växtvård

Första året måste du ta hand om sparrisen. Hon älskar bra vattning, kvävegödsling, tolererar inte grannskapet med ogräs, och därför är det nödvändigt att lossa jorden runt växten med särskild omsorg.

På hösten undersöks planteringar noggrant för att ta bort svaga och sjuka växter. Sedan hälls ett lager humus eller kompost ytterligare åtta centimeter.

Nästa år fortsätter de att lägga till humus eller kompost till hålen, vilket ger nivån till markytan till hösten efter att de döda delarna har tagits bort. Så att du under våren inte behöver göra en lång sökning, det är bättre att markera hålen med pinnar.

Det tredje året är skördeåret. Först på våren förvandlas hålen till högar och lägger till kompost eller humus till en höjd av 25 centimeter. Högarna är lätt tampade och jämna. När jorden på högarnas yta börjar spricka eller stiga något, är detta ett tecken på att sparrisen är redo att glädja dig med sin skörd.

Skörd

Skörd är ingen enkel operation. Det är trots allt nödvändigt att skära av skotten i själva basen, utan att skada de som ännu inte har vuxit till ytan. Det finns speciella knivar för denna procedur. Vissa odlare gräver försiktigt upp skotten med sina händer till själva basen.

Tätning av landningar

Under de två första åren med odling av sparris kan radavståndet fyllas med grönsaker med en kort odlingssäsong. Du kan odla tidig potatis, spenat, sallad, rädisor, bönor.