2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Gillar du att knäcka ett kålhuvud? Det här är inte alltid säkert. Naturligtvis, när en grönsak har odlats i sin egen trädgård med omsorg, samlar stubben främst nyttiga näringsämnen. Men när man köper kål från handen kan man inte vara säker på att den inte överfettades med nitrater. Och skadliga ämnen ackumuleras i stubben. För att inte beröva dig själv godbitar och samtidigt känna dig trygg, försök odla en fast stubbe i dina sängar - kålrabikål. Hon ses inte så ofta i våra trädgårdar som hennes vithuvudsyster. Och förgäves! Det är trots allt inte mindre användbart, även om det ser lite exotiskt ut i vårt område
Kål i äppelstorlek
Den ätliga delen av kålrabikål är en rund stamgröda. Om du ännu inte känner till hur det smakar, försök att föreställa dig en korsning mellan en kålstubbe och en kålrot. Men till skillnad från dem är kålrabi mer saftig. Något liknar till och med ett äpple, och söta toner finns.
Vissa klagar över den träiga smaken och hårets hårda fiberstruktur. Det händer. Men oftast i fallet när han var överexponerad i trädgården. Titta inte på när kålrabi får fler och fler volymer. Den optimala storleken är cirka 8 cm i diameter, som ett Antonovka -äpple. Då förblir det trevligt och gott.
Det finns naturligtvis undantag från denna regel. Dessa är speciella sorter, som genom urval har bringats till den grad att de lugnt kan växa upp till 2 kg eller mer. Bara sådana jättar konsumeras vanligtvis inte färska. De är avsedda för andra tillagade rätter.
Flerfärgade stubbar
Kålrabi är förresten inte bara vit med en ljusgrön nyans. Vi är redan vana vid att vitkål har en rödhårig släkting. Men den rödstammade kålrabban av en lila nyans ser för många exotisk ut.
Ändå är det värt att försöka odla just denna typ av "stubbe". Violettfärgad kål - vare sig det är lövigt, blomkål eller kålrabba - är ännu hälsosammare. Lila grönsaker innehåller näringsämnen som antocyaniner.
Det är en antioxidant. Det hjälper kroppen att hålla sig ung längre. Det förhindrar också utvecklingen av cancerceller. Så om du är ansvarig för din hälsa, se till att inkludera lila grönsaker i din kost.
Vem tjänar på kålrabbi
Men inte bara detta är användbart kålrabi. Denna sort av kål innehåller tre gånger mer kalcium än andra. Därför är det önskvärt att det ofta ligger på bordet med barn, gravida kvinnor och boende. Och även för dem som lider av osteoporos.
Dessutom, till skillnad från vitkål, tolereras kålrabi bättre vid sjukdomar i mag -tarmkanalen.
En annan kategori av människor för vilka kohlrabi hjälper till att förbättra sin hälsa är hypertensiva patienter. Grönsaken har en diuretisk effekt. Och tack vare detta har den förmågan att sänka blodtrycket.
Funktioner i odling av kålrabba
En av fördelarna med kålrabi är att den kan odlas i nästan vilken miljö som helst. Och ändå har hon, precis som alla andra grönsaker, sina egna preferenser. I synnerhet fungerar kålrabi bäst på väl fuktad bördig jord.
Kohlrabi växer snabbare än sina motsvarigheter. Tidiga sorter mognar på två månader. De sås som en komprimator i sängar med sen vitkål, tomater, gurkor.
På grund av dess tidiga mognad under en säsong kan du dessutom hinna skörda två kålrabgrödor. Och så det som en omodling efter tidiga grönsaker - rädisor, sallad, örter.
Det finns också sena sorter som mognar tidigast 4 månader. De visar sig vara större. De kan odlas både genom att så i marken och genom plantor. Om du väljer det andra alternativet är det snart dags att fylla på med frön och börja så.
Välj vilken sort du gillar bäst:
• tidiga vita - vit boll, wienervit 1350;
• tidiga röda stjälkar - lila hjärta, Optimus blå;
• senmogna vita - Delikatessvit, Giant;
• senviolett - Delikatessblått.
De första äts bäst omedelbart. De äts råa och passar bra i sallader. Sena förvaras bättre. Det rekommenderas att strö dem med sand och skicka dem till källaren för vintern. Sådan kål kan inte bara stuvas eller stekas, utan även andra intressanta rätter kan tillagas - till exempel pannkakor fyllda med kålrabba.
Rekommenderad:
Hur Man Odlar En Vattenmelon Stor Och Välsmakande
Vattenmelon förökas både genom att så frön och växa genom plantor. Var och en av dessa metoder har sina egna egenskaper. Du behöver också veta om det invecklade med att ta hand om vattenmeloner i sängarna på det öppna fältet, så att frukterna blir stora och välsmakande
Pärlhöns Med Aprikoser, "Yakutsk" Paj Med Omul, Mynta Kvass Och Honungspumpablad: Vad Man Ska Prova På Festivalen "Golden Autumn"
Vi inbjuder alla till en storslagen höstmat! Från den 28 september till den 7 oktober kommer bönder från olika ryska regioner att ta med sina bästa produkter till den gyllene höstens gastronomiska festival. Moskva restauratörer kommer att glädja besökarna med de läckra säsongsbetonade rätterna och dryckerna. På menyn finns aromatiska soppor, ursprungliga varma rätter från fisk, kött och grönsaker, en mängd olika bakverk samt de godaste värmande dryckerna: från te med citronmeliss till pumpalatte. På torget
Hur Man Snabbt Och Enkelt Odlar Vattenkrasse På En Fönsterbräda
Trodde du att snön har fallit och allt sommar-höstarbete är över? Nej! Vi låter dig inte bli uttråkad, för det finns massor av sätt att göra en grönsaksträdgård i ditt hem. Idag kommer vi att berätta på vilka sätt vattenkrasse odlas
Phytophthora: Hur Man Förebygger Och Hur Man Behandlar
Senblåsa är en lömsk och farlig sjukdom som påverkar både löv och frukter av växter. En särskilt riskabel period för trädgårds- och trädgårdsodlingar är slutet av maj - början av juni och augusti - september. Vid denna tidpunkt sker en kraftig förändring i dag- och nattemperaturer, och också, vilket är mycket för svampinfektioner, är det ökad luftfuktighet på grund av morgondimor och frekventa regn. Vad kan du göra för att skydda dina sängar från infektion och inte förlora skörden?
Blommor I September: Vad Ska Man Plantera Och Hur Man Bryr Sig?
Trots att hösten har kommit fortsätter rabatterna att glädja ögat med riklig blomning och upplopp av färger. Här finns apelsinblomma, det finns flerfärgade asters, och september och ekar ska bara visa sina blommor för höstsolen
