2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
En sällsynt sommarboende kommer att vägra smaka mat med färska örter under hela året. Förresten, färska örter bör regelbundet ingå i varje människas kost. Men möjligheten att plocka doftande kryddigt gräs direkt från trädgården är långt ifrån alla och inte alltid. I detta avseende blir frågan om hur man håller gröna färska och doftande relevant. Vi vet alla att förvara det i kylskåpet, men inte alla vet hur man gör det bäst
Förbereder greener för lagring
Det rekommenderas inte att tvätta gröna lök och färsk persilja med dill före lagring - de tvättas omedelbart före användning. Mycket smutsiga gröna kommer att räcka för att torka av med en torr trasa. Och om du fortfarande verkligen vill tvätta det, är det lämpligt att göra det inte med vatten som rinner från kranen, utan i en tillräckligt djup behållare eller i ett handfat. Vid behov kan den sköljas under kranen ännu senare.
Nästa förberedande steg blir en noggrann torkning av grönskan. Först skakar de försiktigt av vattnet från bladen, varefter de läggs på en handduk på bordet. Pappershanddukar är särskilt lämpliga för detta - på en måste du sprida gröna, och på den andra, torka stora droppar vatten. Sedan får gröna torka helt i ytterligare femton till tjugo minuter.
Kylförvaring
Persilja med dill för efterföljande förvaring i kylskåpet läggs ofta i rena glasburkar, som är tätt tillslutna med tvättade plastlock. Denna metod låter dig bevara greenerna i en hel månad - medan den inte torkar ut, inte försämras och inte tappar sin doft och inte blir gul.
Det kommer att vara trevligt att förvara gröna i vakuumplastbehållare - vissa tillverkare anpassar dem för lagring av känsliga växter. Sortimentet av sådana behållare är ganska stort, så att det inte är svårt att välja önskad form, volym och färg. Innan de läggs i sådana behållare sorteras greenerna noggrant ut och tvättas sedan och torkas noggrant.
Det finns ytterligare ett sätt att långtidslagra gröna. Kålsallad, färska persiljekvistar och dill, samt lök och spenat med selleri kan hållas torra i cirka en månad i kylskåpet. I det här fallet tvättas gröna inte heller utan torkas med en trasa och torkas något på bordet. Sedan läggs den i vanliga polyetenpåsar, binds och petas hål i dem med gafflar för att säkerställa god ventilation. Först därefter skickas väskorna med örter till kylskåpet. Spenat i denna form bevaras perfekt i tre månader, en sallad skuren med stjälkar - ungefär en månad och selleri - cirka sex veckor. Deras smak och uppfriskande doft förblir oförändrad i detta fall.
För att bevara doften av selleri och kvistar av persilja och dill torkas de vid en temperatur på cirka femtio grader (torkning i solen i detta fall kommer inte att fungera). Torkade färska örter förpackas i polyetenpåsar och läggs i frysen. Gröna behåller inte bara sin färg och fantastiska doft, men nästan alla vitaminer.
Persilja greener, liksom nyplockade mynta och dill kan bevaras i flera dagar och i varmt väder. För detta ändamål läggs torra örter i torra kastruller, tätt stängda med lock. Eller så kan du först slå in de tvättade och torkade gröna i papper (men inte i vaxpapper) och sedan lägga dem i påsar, som i sin tur ska placeras på nedre hyllan i kylskåpet.
För att bevara gröna lök i minst tre veckor, ta bort eventuella dåliga fjädrar från dem och fukta rötterna med vatten. Dessutom är bara rötterna fuktade med vatten, fjädrarna behöver inte fuktas. Sedan lindas rötterna tillsammans med lökarna först i en våt trasa och sedan i papper. Därefter knyts lökarna längst ner på fjädrarna, läggs i påsar och skickas till kylskåpet.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Hur Man Förvarar Avokado På Rätt Sätt
Avokado är en otroligt näringsrik och mycket hälsosam utomeuropeisk gäst, som allt oftare dyker upp på våra bord både som en separat delikatess och som en del av en mängd olika rätter. Avokado älskas av både vuxna och barn, och det är inte förvånande - de underbara frukterna är mycket rika på vitaminer. För att njuta av den unika smaken av dessa ovanliga frukter så länge som möjligt är det viktigt att förstå hur man väljer dem korrekt och hur man förvarar dem
Hur Man Förvarar Aprikoser På Rätt Sätt
Ljusa och saftiga aprikoser är en favorit sommargodis för många av oss. Förresten, detta är en av få frukter där även fröna är ätbara, men du bör inte missbruka dem ändå. För att njuta av dessa underbara frukter så länge som möjligt måste du lära dig att lagra dem korrekt - om de lagras felaktigt förlorar dessa köttiga frukter sin saftighet, eftersom de snabbt tappar fukt
Hur Man Förvarar Aubergine På Rätt Sätt
Naturligtvis är aubergineämnen ovanligt goda, men ibland vill du verkligen ha dem färska! Det är ingen hemlighet att dessa extremt mjuka grönsaker lagras mycket sämre än potatis, morötter eller zucchini, eftersom de är minst lämpliga för långtidsförvaring jämfört med andra grönsaker. Men med viss omsorg och grundläggande lagringskrav kan äggplanter bevaras även i flera månader. Och sedan även på nyåret blir det möjligt att förstöra
