2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Ljusa och saftiga aprikoser är en favorit sommargodis för många av oss. Förresten, detta är en av få frukter där även fröna är ätbara, men du bör inte missbruka dem ändå. För att njuta av dessa underbara frukter så länge som möjligt måste du lära dig hur du lagrar dem korrekt - om de lagras felaktigt förlorar dessa köttiga frukter sin saftighet, eftersom de snabbt tappar fukt
Hur väljer man aprikoser?
För att till fullo njuta av den unika smaken och doften av aprikoser måste de köpas på säsongens höjd. De bästa frukterna är fylliga och fasta vid beröring (de ska inte deformeras vid pressning) utan sprickor, målade i rika gula eller orange toner. Vissa sorter av aprikoser har dock också en trevlig rödaktig nyans. Dessutom måste mogna frukter vara doftande och söta.
Om plötsligt, när du kommer hem, bland de köpta aprikoserna, uppmärksammades skrynkliga frukter, är det bäst att sätta dem i verk direkt - du kan bara äta dem, eller så kan du göra underbara bakverk eller läckra såser med dem.
Vid transport av aprikoser är det oerhört viktigt att inte skada dem. Och för att bevara deras integritet under lagring, stapla inte frukterna i högar.
Hur är det med omogna frukter?
Omogna frukter måste få mogna i rena papperspåsar. Och så att aprikoserna snabbt blir mjuka och lämpliga för konsumtion, lagras fruktpåsar i rumstemperatur tills de mognar. Det är också viktigt att försöka skydda grödan från solljus. Som regel kan omogna frukter lagras i papperspåsar i cirka fem dagar, men oftast är detta inte nödvändigt - vanligtvis mognar aprikoser på två till tre dagar.
Vad ska man göra med övermogna aprikoser?
De mjuka, mörkorange frukterna rekommenderas att ätas omedelbart eller, precis som mosade aprikoser, omedelbart användas för att förbereda en mängd olika rätter. Dessa aprikoser gör underbara såser, stora rika kompotter och stora söta sylt. Förresten, övermogna frukter visar sig ofta vara mycket godare än vanliga mogna aprikoser!
Tänk om det finns många aprikoser?
Om det finns många aprikoser rekommenderas det att förvara dem i trälådor efter att varje frukt har förpackats med bakplåtspapper. Om bakplåtspapper inte är tillgängligt kan du också använda små nätlådor som gör att du kan placera frukt på ett visst avstånd från varandra. Men att lagra frukt "i bulk" är inte värt det - den här åtgärden kommer inte bara att bidra till en märkbar minskning av aprikosernas hållbarhet, utan också försvåra deras inspektion avsevärt, vilket regelbundet utförs för att identifiera bortskämda frukter.
Det rekommenderas inte att packa frukterna i polyeten - det är bättre att använda papperspåsar eller mjukpapper.
Kylförvaring
I kylskåpet lagras dessa doftande frukter enkelt i en vecka om de först placeras i högkvalitativa förslutna behållare. Samtidigt måste aprikoser vara mogna, eftersom de helt enkelt inte kan mogna i kylan.
Tyvärr lagras aprikoser inte lika bra som många andra frukter, men om de förvaras i cirka noll grader kan de ibland vara upp till en månad. Men inte alla sorter av aprikoser är lämpliga för frysning.
Torkade aprikoser
Ett annat bra sätt att bevara aprikoser är att torka dem. Torkad frukt, liksom färska, förvaras i kylskåp. Om torkade aprikoser lagras vid en temperatur på mer än tjugo grader börjar de härda och mörkna, och efter en tid kommer de att förlora sitt tidigare näringsvärde. Om du förseglar torkade aprikoser i påsar kan du lagra dem i rumstemperatur, dock högst en månad. Och packade torkade aprikoser kan enkelt förvaras i kylskåp i upp till sex månader.
Konserverade aprikoser
Konserverade aprikoser är inte på något sätt sämre än färska - ofta är deras smak ännu mer intensiv än smaken av frukt som köps på marknaden. När det gäller förlusten av näringsämnen under konservering är den mycket liten när det gäller aprikoser.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Hur Man Förvarar Avokado På Rätt Sätt
Avokado är en otroligt näringsrik och mycket hälsosam utomeuropeisk gäst, som allt oftare dyker upp på våra bord både som en separat delikatess och som en del av en mängd olika rätter. Avokado älskas av både vuxna och barn, och det är inte förvånande - de underbara frukterna är mycket rika på vitaminer. För att njuta av den unika smaken av dessa ovanliga frukter så länge som möjligt är det viktigt att förstå hur man väljer dem korrekt och hur man förvarar dem
Hur Man Förvarar Aubergine På Rätt Sätt
Naturligtvis är aubergineämnen ovanligt goda, men ibland vill du verkligen ha dem färska! Det är ingen hemlighet att dessa extremt mjuka grönsaker lagras mycket sämre än potatis, morötter eller zucchini, eftersom de är minst lämpliga för långtidsförvaring jämfört med andra grönsaker. Men med viss omsorg och grundläggande lagringskrav kan äggplanter bevaras även i flera månader. Och sedan även på nyåret blir det möjligt att förstöra
Hur Man Förvarar Pumpa På Rätt Sätt. Del 2
Efter att ha granskat informationen om vilka pumpasorter som är bäst lämpade för förvaring, samt var och i vilken form det är bättre att lagra det och hur man på ett säkert sätt kan hålla den omhuldade skörden i källaren, är det dags att gå vidare till huvudnyanserna i förvara pumpa hemma. I en vanlig stadslägenhet kan du spara saftiga pumpor i skafferiet, på en inglasad loggia eller balkong eller i kylskåpet. Och om för många grönsaker skördades, kan otroligt goda kanderade frukter göras från en del av grödan, mer mjuka
