2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Basil hjälper oss att diversifiera smaken av även de vanligaste rätterna. Numera kan denna kryddiga växt fritt köpas i affären eller till och med odlas i din egen trädgård. Men inte alla vet hur de ska lagras. Och du kan spara denna kryddiga ört på olika sätt - efter att ha bekantat dig med dem mer i detalj kommer alla värdinnor säkert att kunna välja det mest lämpliga alternativet
Hur förvaras?
När du väljer en basilika är det extremt viktigt att uppmärksamma det faktum att bladen inte är vissna och inte har mörka fläckar eller några brister.
Eftersom basilika innehåller en ganska stor mängd vatten kan du lägga dess stjälkar i ett glas och hälla vatten över rötterna. Det finns ingen anledning att stänga glaset, det viktigaste är att placera det på ett sådant sätt att solens direkta strålar inte faller på det. I denna form kan den underbara kryddiga örten hålla sig fräsch i ungefär en och en halv till två veckor. Och om du stänger glaset med plastfolie och trycker ner kanterna med ett elastiskt band kan greenerna hålla upp till tre veckor.
I händelse av att inte mycket basilika köptes, men det är planerat att använda det under de kommande dagarna, läggs bladen på en fuktig handduk, varefter de lindas väl, läggs i en plastpåse och skickas till kylskåpet. I det här fallet kan greenerna enkelt bevaras i tre till fyra dagar.
Du kan också lägga den krossade basilikan i en behållare, salta den, häll den med högkvalitativ olivolja och kyl. Två eller tre månaders säker lagring i detta fall är garanterad! Och den basilikaindränkta olivoljan kan användas för att göra en bra salladsdressing.
Frys basilika
För att bevara basilika under hela vintern måste den frysas. Förresten, det finns flera sätt att frysa den här friska kryddan.
Det enklaste sättet är att skölja basilikabladen i vatten och lägga dem på en pappershandduk så att eventuell kvarvarande fukt kan absorberas. Därefter överförs kvistarna till pergament och skickas till frysen. I det här fallet är det viktigt att försöka placera dem på ett sådant sätt att bladen, om möjligt, inte kommer i kontakt med varandra. I denna form fryss gröna i en timme, varefter de läggs i små påsar med fästelement och grönsakerna pressas ur dem och läggs i frysen. Och de får det därifrån efter behov. Med denna lagringsmetod förlorar basilika inte sina näringsegenskaper under hela året.
Du kan också lägga hela basilikablad på en plåt och lägga dem i frysen i ett par timmar. Och så snart de fryser måste de överföras till lufttäta behållare. Samtidigt ska du inte fylla behållare tätt med löv, annars kommer de snabbt att tappa formen. Bladen frusna på detta sätt kan användas hela för att dekorera soppor eller pasta, eller så kan du hacka dem fint och även lägga till alla rätter.
Du kan frysa basilika på ett annat sätt. För att göra detta krossas bladen på en kryddig växt med en mixer eller en kniv och överförs sedan till isformar och fylls med vatten. När basilikan är frusen tas kuberna bort från formarna och läggs i en påse, som i sin tur skickas till förvaring i frysen.
Vissa värdinnor fryser också basilikablad med olivolja - häll de hackade bladen med olivolja och packa dem sedan i små portioner i dragkedjor och lägg dem i frysen. Basilika kan också förvaras på detta sätt i upp till ett år.
Salt basilika
På botten av en torr och ren lergryta hälls salt i ett lager av en centimeter. Men istället för en kruka kan du också använda en keramikbehållare med lock eller burk. Därefter läggs torra och rena basilikablad i behållaren. Varje lager med blad strös med salt, fortsätt med detta tills behållaren är fylld till toppen (5 cm till locket är ledigt). Och efter vart tionde lager måste bladen pressas lätt, så att de inte skadas. Det översta lagret av basilikabladen ströks med mycket salt. Därefter måste behållaren skakas väl och knackas lätt på den - saltet ska lätt tränga in i alla lager och sprickor som bildas. När detta är gjort flyttas behållaren med basilika till en torr och sval plats, helst i källaren eller garderoben.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Rabarber På Rätt Sätt
Rabarber, som kom till oss från Tibet, är mycket näringsrik och otroligt god. Det ligger först i innehållet av grova fibrer, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Och äpplen med citroner tar bara den andra respektive tredje platsen. Kort sagt, rabarber måste ingå i varje människas kost. För att kunna använda den oftare måste du lära dig hur du lagrar rabarber korrekt. Detta är dock inte alls svårt att göra
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Hur Man Förvarar Avokado På Rätt Sätt
Avokado är en otroligt näringsrik och mycket hälsosam utomeuropeisk gäst, som allt oftare dyker upp på våra bord både som en separat delikatess och som en del av en mängd olika rätter. Avokado älskas av både vuxna och barn, och det är inte förvånande - de underbara frukterna är mycket rika på vitaminer. För att njuta av den unika smaken av dessa ovanliga frukter så länge som möjligt är det viktigt att förstå hur man väljer dem korrekt och hur man förvarar dem
Hur Man Förvarar Aprikoser På Rätt Sätt
Ljusa och saftiga aprikoser är en favorit sommargodis för många av oss. Förresten, detta är en av få frukter där även fröna är ätbara, men du bör inte missbruka dem ändå. För att njuta av dessa underbara frukter så länge som möjligt måste du lära dig att lagra dem korrekt - om de lagras felaktigt förlorar dessa köttiga frukter sin saftighet, eftersom de snabbt tappar fukt
Hur Man Förvarar Aubergine På Rätt Sätt
Naturligtvis är aubergineämnen ovanligt goda, men ibland vill du verkligen ha dem färska! Det är ingen hemlighet att dessa extremt mjuka grönsaker lagras mycket sämre än potatis, morötter eller zucchini, eftersom de är minst lämpliga för långtidsförvaring jämfört med andra grönsaker. Men med viss omsorg och grundläggande lagringskrav kan äggplanter bevaras även i flera månader. Och sedan även på nyåret blir det möjligt att förstöra
