2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Varje säsong står vitlöksälskare inför frågan om dess bevarande länge. Det finns knappast en person som inte känner till de unika egenskaperna hos denna unika produkt. För att vitlöken ska förvaras väl, är det nödvändigt att, förutom att ge den rätta förvaringsförhållanden, kompetent förbereda den för detta evenemang. Vissa sommarboende tror att den skördade vitlöken inte kräver särskilda förvaringsförhållanden, men i själva verket är sådana antaganden långt ifrån sanningen. Vitlök, liksom andra grödor, ställer vissa krav på lagringsförhållanden
Städdags
För att vitlök ska lagras så bra som möjligt är det absolut nödvändigt att skörda den i tid. Varje trädgårdsmästare vet att vitlök kan vara vinter (det vill säga vinter) och vår (med andra ord sommar). Vår vitlök brukar inte pila, och vinter vitlök kan vara antingen pil eller icke-pil.
Tidpunkten för skörd av vår vitlök bestäms av gulnat och hängande lövverk. Oftast tas det bort från det andra decenniet i augusti till slutet av månaden. Detta beror på att skörddatum kan förändras något på grund av plötsliga klimatförändringar.
När det gäller mognadsperioden för vinter vitlök, bestäms det vanligtvis av gulningen av de nedre bladen, liksom av den sprickande huden på vitlökens blomställningar. Vågen på vitlökshuvudena blir tunnare och torra. Det vill säga, om täckvågarna har blivit tunna och tillräckligt starka kan du börja skörda. Som regel börjar vintern vitlök skördas den tjugonde juli och fortsätter att skördas fram till slutet av månaden.
Helst skördas vitlök när vädret är torrt och varmt, på kvällen eller tidigt på morgonen, när solens strålar ännu inte är tillräckligt varma. Det är inte värt att fördröja insamlingen av vitlökskörden, annars kan dess kvalitet märkbart drabbas, vilket resulterar i att den goda bevarandet av den skördade vitlöken inte kan garanteras. I övermogna vitlök sönderdelas huvuden ofta i separata kryddnejlika, täckskalorna spricker och huvudenas botten ger nya rötter och börjar igen växa.
Hur man rengör
Under skörden av vitlök grävas lökarna in med en hög eller en spade. Höken kommer fortfarande att vara den mest föredragna, eftersom vitlökshuvudet i detta fall får mindre snitt och andra skador. Om en del av vitlökets huvuden skadas under skörden är det viktigt att försöka använda dem först. Det är definitivt inte värt att lägga sådana kopior för förvaring.
Vitlök som extraheras från jorden läggs ut för att torka, efter att vitlökshuvudena och rötterna har frigjorts från marken som fäster vid dem. Vid torrt väder är det perfekt att torka vitlöken i trädgårdsbäddarna. Som regel räcker det med fem dagar för detta. Och om vädret inte är trevligt och kännetecknas av hög luftfuktighet, skickas vitlöken till torkning i väl ventilerade rum eller under skjul. I princip kan du på dagtid torka vitlöksgrödan i solen och sent på eftermiddagen överföra den till varma rum.
Förresten är det nödvändigt att torka vitlöken tillsammans med lövverket. Detta är dess grundläggande skillnad från andra grödor, där lövverket klipps av före torkning för att förhindra utflöde av alla typer av näringsämnen.
När vitlöken torkar väl skärs rötterna från lökarna och lämnar små svansar som är cirka 3 mm långa. När det gäller stjälkarna lämnas de vanligtvis med nackar upp till tio centimeter långa.
Vid slutet av alla ovanstående åtgärder måste vitlökshuvudena sorteras efter storlek för att de senare ska skickas till lagring. I detta fall raderas nödvändigtvis skadade och infekterade kopior.
Om du skördar och förbereder vitlök för vinterförvaring i denna ordning, kommer det att vara perfekt bevarat till början av den nya skörden.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Tomater Korrekt. Del 3
Det finns många sätt att bevara din tomatgröda, och var och en av dem är ganska effektiv. Den tredje delen av artikeln kommer att diskutera hemligheterna med tidig mognad och framgångsrik förvaring av dessa välsmakande och friska grönsaker. Det visar sig att du kan spara tomater inte bara hela, utan också i skivad form. Och tomater som börjar försämras är fullt möjliga att återanvända. Hur du gör detta kommer att beskrivas nedan
Hur Man Förvarar Tomater Korrekt. Del 2
Efter att ha kommit på hur man förvarar färska, gröna och soltorkade tomater kan du fortsätta att bekanta dig med information om hur man konserverar konserverade och torkade frukter. Reglerna för förvaring av tomater i kylskåpet ignoreras inte heller. Även om det inte rekommenderas att hålla dem där, är det ibland fortfarande nödvändigt att kyla tomaterna, så att sådan kunskap kommer att vara användbar för varje hemmafru
Hur Man Förvarar Tomater Korrekt. Del 1
Tomaten, som kärleksfullt kallas "det gyllene äpplet", är en utsökt grönsak som har slagit rot på nästan varje bord för länge sedan. Tomater används för att förbereda lättare måltider och läckra rejäla mellanmål. Men det är långt ifrån alltid möjligt att hålla dem lika välsmakande och aromatiska som de ursprungligen var. För att "gyllene äpplen" inte ska bli smaklösa och intetsägande, och den tid som läggs på att odla den efterlängtade skörden inte går till spillo, bör frukterna lagras korrekt. Denna uppgift ligger dock inom allas makt
Hur Man Förvarar Vitlök Korrekt. Del 2
Hur man korrekt skördar mogna vitlökshuvuden och hur man förbereder dem för ytterligare lagring, fick vi reda på i den första delen av artikeln. Nu kan du gå direkt till lagringen av den efterlängtade vitlökskörden. Naturligtvis, för bättre bevarande av vitlökhuvudena, måste du följa den lämpliga temperaturregimen. Och bland de många lagringsalternativen kan du alltid välja det mest optimala
Hur Man Förvarar Vitlök Korrekt. Del 3
För att hålla vitlöken perfekt bevarad är det viktigt att följa ett antal rekommendationer. Ingen av oss är dock immun mot att det uppstår olika problem under lagringen. Ibland händer det att alla de viktigaste lagringsvillkoren var uppfyllda till fullo och vitlöken började mögla, torka ut eller slå rot. I den här sista delen av artikeln kommer vi att titta på de viktigaste problemen som kan uppstå vid lagring av en vitlökskörd, liksom sätt att förhindra dem. Inte mindre relevant
