2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
För att hålla vitlöken perfekt bevarad är det viktigt att följa ett antal rekommendationer. Ingen av oss är dock immun mot att det uppstår olika problem under lagringen. Ibland händer det att alla de viktigaste lagringsvillkoren var uppfyllda till fullo och vitlöken började mögla, torka ut eller slå rot. I denna sista del av artikeln kommer vi att titta på de viktigaste problemen som kan uppstå vid lagring av en vitlökskörd, liksom sätt att förhindra dem. Frågan om vitlökens säkerhet i en lägenhet blir inte mindre relevant
Vilka problem väntar vitlök under lagring
Torkning av vitlökshuvudena. Vitlök torkar när fukt aktivt avdunstas från den. För att förhindra denna olägenhet bör vanliga paraffinljus smältas och sedan förberedas vitlökshuvudena i flytande paraffin. Resultatet av ett sådant förfarande blir bildandet av ett tunt paraffinskikt på ytan av skalorna som behåller fukt inuti vitlökshuvudena. Dessutom är en sådan åtgärd också ett utmärkt skyddande medel mot olika sjukdomar - i andningsprocessen släpper stjälkarna ut koldioxid, som ackumuleras i vitlökhuvudena och samtidigt dödar alla typer av skadliga mikroorganismer.
Mögelbildning. Som regel förekommer ofta grönaktig mögel eller svart råtta på frysta och skadade vitlökhuvuden. Mögel sprider sig otroligt snabbt om vitlöken lagras i rum med tillräckligt hög luftfuktighet och höga temperaturer. För att förhindra en sådan obehaglig utveckling av händelser, omedelbart efter skörden, rekommenderas att torka vitlökshuvudena ordentligt i den öppna solen. Verkan av solens direkta strålar provocerar bakteriens snabba död, liksom svampar och ödesdigra mögel. Dessutom får vitlök som utsätts för detta förfarande en mycket god immunitet, så att den kan ligga säkert och sund hela vintern.
Groning av vitlökhuvuden. För att förhindra att vitlök rinner ut, innan du skickar den till förvaring, måste du lätt "bränna" botten över gasspisen - vitlöken kommer inte bara att befrias från sitt självständiga liv, men det kommer att bli mycket bättre och längre förvarat. Om vitlökens rötter ändå startas, skalas den och läggs i solrosolja, vilket kommer att fungera som en utmärkt "tillfällig fristad" för den. Du bör ta bort vitlök från oljan efter behov, och när allt är förbrukat, skynda inte på att hälla ut återstående vitlökolja - det kommer att vara praktiskt för matlagning. Vanligtvis kommer vitlök i solrosolja att hålla sig bra i cirka fyra månader (förutsatt att det har kylts). Det är fullt möjligt att ersätta oljan med lin- eller olivolja. För att bevara vitlök på detta sätt måste du förbereda skalade vitlöksklyftor eller huvuden, sterila behållare (flaskor med ganska breda halsar eller burkar) och linfrö, solros eller olivolja. Förfarandet för ytterligare åtgärder är extremt enkelt: vitlöken läggs i en behållare, hälls med olja och placeras i kylskåpet.
Vi lagrar vitlök i lägenheten
För att lagra skördad vitlök i en lägenhet är det viktigt att välja platser bort från värmeapparater, och de ska också vara svala och mörka nog. Ett kylskåp och en mörk garderob är förmodligen de bästa alternativen. I kylskåpet förvaras vanligtvis färdiga vitlökhuvuden i en speciell låda för frukt och grönsaker.
En ouppvärmd balkong är också lämplig för lagring av en vitlökskörd, men under förutsättning att den är isolerad, annars kan vitlökshuvudena frysa. Det är sant att om vintern är varm kan du lagra vitlök på en vanlig balkong.
När det gäller alternativen för att lagra vitlök i en lägenhet är det bäst att väva graciösa flätor från den eller stänga vitlökshuvudena i burkar, strö dem noggrant med salt. Vitlök lagras också mycket bra i sågspån eller i noggrant såld aska.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Tomater Korrekt. Del 3
Det finns många sätt att bevara din tomatgröda, och var och en av dem är ganska effektiv. Den tredje delen av artikeln kommer att diskutera hemligheterna med tidig mognad och framgångsrik förvaring av dessa välsmakande och friska grönsaker. Det visar sig att du kan spara tomater inte bara hela, utan också i skivad form. Och tomater som börjar försämras är fullt möjliga att återanvända. Hur du gör detta kommer att beskrivas nedan
Hur Man Förvarar Tomater Korrekt. Del 2
Efter att ha kommit på hur man förvarar färska, gröna och soltorkade tomater kan du fortsätta att bekanta dig med information om hur man konserverar konserverade och torkade frukter. Reglerna för förvaring av tomater i kylskåpet ignoreras inte heller. Även om det inte rekommenderas att hålla dem där, är det ibland fortfarande nödvändigt att kyla tomaterna, så att sådan kunskap kommer att vara användbar för varje hemmafru
Hur Man Förvarar Tomater Korrekt. Del 1
Tomaten, som kärleksfullt kallas "det gyllene äpplet", är en utsökt grönsak som har slagit rot på nästan varje bord för länge sedan. Tomater används för att förbereda lättare måltider och läckra rejäla mellanmål. Men det är långt ifrån alltid möjligt att hålla dem lika välsmakande och aromatiska som de ursprungligen var. För att "gyllene äpplen" inte ska bli smaklösa och intetsägande, och den tid som läggs på att odla den efterlängtade skörden inte går till spillo, bör frukterna lagras korrekt. Denna uppgift ligger dock inom allas makt
Hur Man Förvarar Vitlök Korrekt. Del 2
Hur man korrekt skördar mogna vitlökshuvuden och hur man förbereder dem för ytterligare lagring, fick vi reda på i den första delen av artikeln. Nu kan du gå direkt till lagringen av den efterlängtade vitlökskörden. Naturligtvis, för bättre bevarande av vitlökhuvudena, måste du följa den lämpliga temperaturregimen. Och bland de många lagringsalternativen kan du alltid välja det mest optimala
Hur Man Förvarar Vitlök Korrekt. Del 1
Varje säsong står vitlöksälskare inför frågan om dess bevarande länge. Det finns knappast en person som inte känner till den unika produktens fördelaktiga egenskaper. För att vitlöken ska förvaras väl, är det nödvändigt att, förutom att ge den rätta förvaringsförhållanden, kompetent förbereda den för detta evenemang. Vissa sommarboende tror att den skördade vitlöken inte kräver särskilda förvaringsförhållanden, men i själva verket är sådana antaganden långt ifrån sanningen. Vitlök så
