2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Många människor älskar hallon väldigt mycket - de används i stor utsträckning inom folkmedicin, och det är osannolikt att någon vägrar att äta en handfull doftande bär på det sättet. Denna fantastiska bär är känd för sina antiinflammatoriska, anti-toxiska och febernedsättande egenskaper. Hallon är också en stor hjälp för att hantera dåligt humör och trötthet. Visst är det synd att inte köpa ett så friskt bär! Men hur ska man förvara den? Det är dags att ta reda på det
Vi köper eller samlar hallon
Till salu kan du hitta två typer av hallon: trädgård och skog. Det mest doftande och helande är naturligtvis skogshallon, och ett sådant bär lagras bättre. Men trädgårdshallon är mycket sötare, och de har också ett antal medicinska egenskaper.
Det mest användbara är inhemska säsongshallon - bär från utlandet innehåller ofta en imponerande mängd konserveringsmedel, så de kan knappast kallas friska.
När du köper hallon är det viktigt att se till att alla bär är torra, utan de minsta spåren av skadedjur eller mögel. Dessutom ska bären inte krossas eller ge intryck av vissnande. Helst ska de alla vara jämnt färgade och inte ha grönaktiga eller svarta fläckar.
Om du planerar att plocka hallon i din egen trädgård behöver du bara göra detta i torrt väder och lägga bären i en torr och ren behållare. Och innan bären skickas till behållaren befrias de från stjälkarna.
Hur man förvarar
Hallon är mycket ömma och extremt sårbara. Detta gäller inte bara transporten, utan också lagringen - hallonen som gav saften försämras med en otrolig hastighet.
Det är bäst att förvara hallon i kylskåpet - där kan de enkelt förvaras i flera dagar. Samtidigt rekommenderas det att placera den på mellersta hyllan. Hallon lagras särskilt väl om de läggs ut på en rad och sedan täcks med papper eller annat material ovanpå. Om bären är planerade att läggas i ett fat måste du först se till att det är torrt. När du skickar hallon till förvaring i kylskåpet är det också viktigt att komma ihåg att de perfekt absorberar främmande lukt.
Vid en temperatur på cirka tjugo grader kan färska hallon vara högst åtta timmar. Den mest idealiska temperaturen för förvaring anses vara fyra till fem grader.
Hallon tvättas bara omedelbart före användning eller före bearbetning. Om du ignorerar denna regel blir bären snabbt sura - våta hallon är helt olämpliga att lagra.
Efter värmebehandling förlorar inte heller hallon sina användbara egenskaper, så du kan säkert laga mat från denna underbara bär och sylt. I denna form lagras hallon längst. Eller så kan du gnugga hallon med socker - de kommer också att visa sig vara mycket goda.
Torra hallon
Doftande hallon kan alltid torkas - antingen i en torktumlare eller i solen på ett naturligt sätt. I en torktumlare torkas hallonen tills de är helt torra, och naturligt - i ungefär en vecka. Och faktiskt, och i ett annat fall, bör bären inte vidröra varandra.
Torkade hallon förpackas i papperspåsar eller i sterila burkar, men om de inte finns tillgängliga kan du också använda cellofan. Och det rekommenderas att förvara denna delikatess i skafferiet eller på någon annan plats som kännetecknas av låg luftfuktighet. Förresten kan torkade hallon lagras mycket enkelt i upp till två år.
Frys hallon
Hallon är också ofta frysta (helst i vakuumbehållare). För att hålla bären färska i ungefär ett år är det bäst att använda sig av "chockfrysning" -metoden - snabb frysning sparar alla vitaminer, och smaken av avfrostade bär skiljer sig praktiskt taget inte från smaken av färska.
För att frysa hallon på detta sätt måste de placeras i en speciell kammare, temperaturen ligger i intervallet från minus tjugofem till minus fyrtio grader. Eftersom bären i det här fallet fryser direkt, har strukturen i deras celler inte tid att kollapsa. Och sedan överförs de frysta hallonen till förvaring i en frys med högre temperatur.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Nypon Korrekt
Mycket har skrivits och sagt om de fördelaktiga egenskaperna hos ljusa nypon. Torra frukter av denna stiliga man kan alltid köpas i en butik eller på ett apotek. Och några av oss hade turen att odla bedårande nypon på vår egen tomt. Det är bara det att efter att ha skördat spektakulära bär har många ingen aning om vad de ska göra med dem nästa. Men du vill verkligen mätta kroppen med vitaminer under den långa vintern! Hur kan du hålla friska nypon?
Hur Man Förvarar Körsbär Korrekt
Söt körsbär … Ljust, saftigt, aptitretande … Det finns knappast en person som är helt likgiltig för detta bär. Självklart vill du alltid ha färska körsbär så länge som möjligt, för de är så goda och friska! Hudsjukdomar, hjärtsjukdomar, njursjukdomar och andra sjukdomar - allt detta bär kan hantera! Så varför inte äta det längre?
Hur Man Förvarar Berberis Korrekt
Den anspråkslösa barbären känns bra i nästan alla klimat, så den kan hittas allt oftare i moderna trädgårdar. Denna växt skiljer sig från många av sina andra motsvarigheter genom att absolut allt är användbart i den: både trä och löv och frukt - det är inte förvånande att många människor strävar efter att förbereda berberis för framtida bruk. Hur kan du bevara det mirakulösa berberiset?
Hur Man Förvarar Irgu Korrekt
Irga är en mycket användbar söt bär, kännetecknas av sin otroliga anspråkslöshet och sällsynta vinterhårdhet. Det kallas helt riktigt ett naturligt multivitaminpreparat, eftersom irga innehåller alla B -vitaminer, liksom vitamin C, P och A. Det innehåller också helande naturliga antioxidanter och en enorm mängd användbara mikroelement. Irga är älskad av både barn och vuxna, och till och med fåglar, från vilka den ofta måste skyddas. Med ett ord förtjänar detta bär att bevaras
Hur Man Förvarar Papaya Korrekt
Papaya är en underbar tropisk gäst som aldrig upphör att väcka vårt genuina intresse. Och detta är inte förvånande - i denna frukt är bokstavligen allt perfekt: en förvånansvärt trevlig smak kombineras harmoniskt i papaya med de mest värdefulla användbara egenskaperna. Dessutom har denna exotiska frukt vunnit en solid position, inte bara inom matlagning - den har också börjat användas i stor utsträckning inom kosmetologi. Hur kan vi bevara denna utomlands skönhet så att den glädjer oss så länge som möjligt?
