2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Färska nyheter från forskare i Storbritannien informerade världen om att ett nytt skydd för det mänskliga kardiovaskulära systemet från åderförkalkning har hittats. Detta är en medlem av kålfamiljen med namnet "Broccoli". Våra trädgårdsmästare har fortfarande tid att odla ett nytt universalmedel för sjukdomen i sin sommarstuga i sommar och skydda sig själva och sina nära och kära från bildandet av ateromatösa plack i blodkärlen
Kålfamilj
Alla växter i kålfamiljen kännetecknas av rika reserver av ämnen som är användbara för människokroppen. Drottningen i familjen är vitkål, vilket är bra i alla former. Man tror att i surkål bevaras inte bara alla plantens helande egenskaper, utan de växer till och med. Därför är vitkål en välkommen gäst på vårt bord året om.
Broccoli är mindre bekant för oss. Detta är inte förvånande, för hennes marsch över vårt land började för inte så länge sedan.
Hälsofördelar med broccoli
Listan över användbara egenskaper hos broccoli lockar dock mer och mer uppmärksamhet.
Hon har en avundsvärd lista med vitaminer: C, E, PP, K och betakaroten. Dessutom är innehållet av C -vitamin 2,5 gånger högre än det för kål vi är vana vid. När det gäller sammansättningen av mineraler ligger broccoli inte efter sin släkting, blomkål, som har ett högt innehåll av magnesium, kalcium, fosfor, kalium. Denna komposition gör broccoli till en produkt som är oumbärlig för vitaminbrist, återhämtning efter allvarliga sjukdomar och för att förbättra synen.
Men broccolis trumfkort är ämnet glukorafanin, vilket sänker nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. I Storbritannien har sorter utvecklats där glukorapanin är tre gånger mer än i konventionella sorter. Förresten, detta ämne finns i blomkål, kålrot, vattenkrasse och kålrabba.
Skillnader mellan broccoli och blomkål
Dessa två sorters kål är likartade genom att det inte är deras blad som äts, utan de ofyllda blommorna. Även om deras löv är ganska ätbara. Broccoli blomhuvuden kan vara gröna eller blå, i motsats till ljusfärgade blomkålshuvuden.
Broccoli äter blomhuvuden och tjocka lila eller gröna stjälkar, inklusive skottets undersida, som vanligtvis kastas i blomkål. Proteinhalten i broccolihuvuden är 1,5 gånger så stor som blomkålshuvuden. Broccoli äts kokt och stekt i olja, inlagts och läggs till sallader.
Växande
Broccoli kan odlas genom plantor genom att plantera den utomhus 50-55 dagar efter groning. Det vill säga, det finns fortfarande tid för sådd. Och du kan så direkt i öppen mark i maj, om du kan skydda plantorna från korsblomman. För att skydda mot loppor bör plantor pollineras med tobaksdamm eller träaska var 2-3: e dag.
Det är bättre att välja en plats för broccoli i halvskugga. Marken behöver bördig. Avståndet mellan plantorna lämnas lika med 25-30 cm.
Vattning under växtsäsongen bör vara regelbunden, eftersom bristen på fukt minskar avkastningen avsevärt och leder till snabb spridning av huvuden. Dessutom behövs gödning med kvävegödselmedel.
Huvudena avlägsnas selektivt och förhindrar att blommor blommar. Annars blir de oätliga. Efter att ha rengjort huvuden skärs de svaga styvsonarna ut och lämnar ett par av de starka. Kålen befruktas med ammoniumnitrat med en hastighet av 30-40 gram per kvadratmeter av trädgårdsbädden och fortsätter att vattna växten. Sedan, på hösten, kan du få en ny gröda av broccoli.
Broccoli är en frostbeständig kultur. Lätta höstfrost skrämmer henne inte, och därför kan du stärka dina blodkärl genom att äta utsökta färska kålhuvuden från din trädgård fram till mitten eller till och med i slutet av oktober.
Rekommenderad:
Broccoli
Broccoli (Latin Brassica silvestris) - grönsakskultur; en ettårig växt av Cruciferous -familjen, eller kål. Genetisk föregångare och närmaste släkting till blomkål. Italien betraktas som broccoli. Kulturen har ännu inte blivit utbredd, men den fortsätter att odlas i personlig trädgård och sommarstugor.
Fem Kål Varför. Broccoli
Varje år uppstår fler och fler frågor, särskilt från nybörjare. Du måste revidera många webbplatser för att hitta ett svar på ett spännande ämne. Jag skulle vilja förkorta din söktid, svara på några av de vanligaste av dem. Idag öppnar vi en rad svar på frågor, bestående av flera artiklar om kål
Hur Man Förvarar Broccoli På Rätt Sätt
Broccoli är en utsökt grönsak som är rik på en mängd olika näringsämnen. Det visas ganska ofta på våra bord, och vi lagar ett stort antal rätter från det med stort nöje. Broccoli är dock en ganska nyckfull skönhet, så det kan vara väldigt svårt att behålla den. Om den förvaras felaktigt får den ett extremt obehagligt utseende på bara ett par dagar och förlorar sin utmärkta smak. Hur lagrar man näringsrik broccoli på rätt sätt?
Broccoli: Förberedelse För Sådd Av Plantor
Broccoli är blomkålens nära syster. Denna underart utmärks dock av ett högre utbyte, överträffar dess färgade släkting när det gäller näringsegenskaper och smaken av denna sparrisvariant är rikare, och det är mycket lättare att odla den. Dessutom, i motsats till den färgade, äts inte bara de täta gröna huvuden av broccoli blomställningar utan också hela längden på den nedre delen av skotten. Och sidoskotten, även om de är mindre än den centrala, fortsätter att bildas på växten i
Broccoli är Drottningen Bland Kål
Det är inte förvånande att trädgårdsmästare vill odla sparriskål i sina sängar - det är broccoli. Denna värdefulla kostprodukt kännetecknas inte bara av sin höga smak, utan kan också producera flera skördar per säsong från en växt - och detta kommer också att vara för många! Låt oss titta närmare på denna grönsak - under vilka förhållanden kommer broccoli att glädja sommarboende med en skörd?
