2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Sockermajs (lat. Zea saccharata) tillhör familjen spannmål. För första gången började de odla den i Amerika, närmare bestämt på det moderna Mexikos territorium. Utgrävningar visar att denna växt var en av de viktigaste i kosten för lokalbefolkningen. I de nedre skikten av utgrävningarna hittades små kolvar, och i de övre lagren finns redan större, vilket indikerar mänsklig aktivitet vid valet av mer produktiva former.
Kännetecken för kultur
Sockermajs är mycket krävande för värme, jordens bördighet och underhåll. Stammen av denna art är kraftfull och kan nå 8 meter i höjd. En stor panikel utvecklas på toppen av stammen - detta är en manlig blomställning, där mycket pollen bildas. Kvinnliga blomställningar bildas i axlarna på sessila löv. Den kvinnliga blomställningen är örat på vilket frön bildas efter befruktning. Kolvens längd kan vara upp till 45 centimeter. Vanligtvis är majsfröna nakna, men ibland är de täckta med fjäll.
Användande
Sockermajs är en kraftfull växt, ger mycket grön massa och används som kalorifoder för djur. Sockermajs innehåller mer socker än andra majssorter och är rikt på fett och protein. Mycket högkvalitativ majsolja är gjord av den, och också konserverad. Öronen vid mjölkstadiet kokas eller äts råa. Kulturen odlas i alla södra regioner i vårt land för spannmål och konservering, och i de norra regionerna för att erhålla grön massa för djurfoder. Bröd, platta kakor, kozinaki är gjorda av söt majs med honung.
Växande
Sockermajs är en termofil gröda, men det finns hybrider av det som ger utmärkta skördar i tempererade klimat. På en personlig tomt måste du välja en varm och väl upplyst plats. Marken ska vara luft- och vattengenomsläpplig, något sur. Platsen måste grävas upp på hösten, lägga till kompost eller humus i en andel av 0,5 hinkar per kvadratmeter och tillsätta 15 g komplext gödselmedel.
Det mest aktuella sättet att odla majs är genom plantor. För att göra detta är det nödvändigt att förbereda enskilda behållare och så i dem en i taget - två korn i varje till ett djup av 2,5 - 3 centimeter. Behållare med frön bör placeras på en varm, mörk plats före groning. Så snart de första skotten har dykt upp är det nödvändigt att ta ut behållarna i solen. Det är viktigt att se till att jorden inte torkar ut.
I slutet av maj eller början av juni kan plantor planteras i trädgården. Vid tidpunkten för transplantation av söt majs i marken är det lämpligt att ordna plantorna i grupper för bättre pollinering på ett avstånd av 40 - 45 centimeter från varandra. Omedelbart efter plantering måste groddarna vattnas rikligt och stängas ovanpå med en stor plastbehållare, vars botten har skurits av. Under sådant skydd utvecklas växten tills bladen börjar vila mot behållarens väggar. Ytterligare vård består i lätt lossning, vattning med varmt vatten och borttagning av ogräs.
Ibland sticker växternas rötter ut från jorden, i så fall måste du lägga till jord och kompost. När laterala skott dyker upp måste de tas bort, ibland måste växten vara bunden. När blomningen börjar (om det inte blåser) måste paniklarna skakas lite för att göra pollineringen mer effektiv. Toppdressing måste utföras i det ögonblick när kolvarna börjar hälla in med en matsked kompost per hink vatten.
Kolvarna kan skördas i olika mognadsstadier. Många människor gillar söt majs i det mjölkiga mognadsstadiet, när köttet på kornen är mjukt och saftigt. Sådan majs måste ätas omedelbart, annars vissnar den och förlorar sin smak. För långtidsförvaring fryss majs. Innan frysningen skalas öronen ur omslaget, blancheras i kokande vatten i 4 - 6 minuter (den exakta tiden beror på storleken). Därefter måste kolvarna torkas och var och en förpackas i folie eller plastfilm och läggas i frysen.
