2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Edamame - den mest användbara baljväxten, som är omogna sojabönor, kännetecknas av ett stort antal användbara egenskaper.
Beskrivning
Edamame är en grönsaksgröda som skördas strax före mognad av sojabönor. Alla bönor är färgade i trevliga grönaktiga toner och har inte bara en mycket känslig struktur, utan också en extremt delikat sötaktig smak.
Edamamebönor är ganska stora i storlek och har en mycket slät yta. Och ovanpå är de täckta med en specifik oljefilm.
Under skörden plockas bara de baljorna, vars färg börjar smidigt förändras från grönt till vitt. Och när alla baljor har samlats, kokas de i kokande vatten i tio minuter, varefter de omedelbart sänks ner i isvatten. Bönorna som tillagas på detta sätt avskalas och används för avsett ändamål.
Om du sträcker dig med att plantera edamam, kan du njuta av skörden fram till höstens början. Om detta inte görs måste du nöja dig med skörden bara en gång om året.
Var växer
Östasien anses vara födelseplatsen för edamame - denna gröda har odlats där länge. Men för närvarande sprids det aktivt till många andra länder.
Ansökan
Edamame används mest i köken i Kina, Korea och Japan. Han är särskilt älskad av anhängare av hälsosam kost (även sångerskan Madonna inkluderade edamame i hennes stjärnkost). Dessa bönor ångas, stekas, kokas och stuvas ivrigt, och i alla former förblir de alltid läckra och friska. Oftast används edamame som ett mellanmål som helt kan ersätta köttprodukter. Och japanerna använder i stor utsträckning dessa värdefulla korn som mellanmål till öl. Inte sällan tillsätts edamame till första kurser, grytor eller sallader. Och det gör också en utmärkt puré! Dessutom tillåter den söta smaken av dessa säregna korn dem att fungera även som en av de viktigaste ingredienserna för att förbereda en mängd olika desserter! Och såserna med tillägg av denna produkt är också utmärkta.
Vissa människor äter edamam som frön genom att blanda uppvärmda baljor med lite salt.
Det låga kaloriinnehållet i edamam (147 kcal) gör det möjligt att rekommendera det för användning även när du går ner i vikt - denna unika kultur hjälper säkert till att bibehålla utmärkt form. Denna produkt kommer att vara mycket användbar för personer som lider av fetma. Edamame är också uppskattat för sitt höga vatteninnehåll.
Dessutom innehåller edamame omega-3 fettsyror som aktivt motstår åldrande. Och fibern i den hjälper till att rensa tarmarna och har den mest fördelaktiga effekten på dess efterföljande arbete. Om du äter edamam regelbundet kan du minimera risken för förstoppning och till och med sänka dina kolesterolnivåer.
Den är rik på edamam och folsyra, liksom järn, vilket är viktigt för att upprätthålla kvinnors hälsa. Dessa söta korn hjälper till att överföra klimakteriet mycket bättre.
Regelbunden konsumtion av dessa ovanliga frukter hjälper till att förbättra hjärtaktiviteten - deras beståndsdelar hjälper till att minska aminosyrornivån i blodet.
Kontraindikationer
Individuell intolerans är den enda kontraindikationen för användning av edamam. Ändå ska du inte missbruka den heller - den är fylld av uppblåsthet och ökad gasbildning, vilket kan orsaka obehag inte bara för personen själv utan också för omgivningen.
