2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Alla vet hur gurkor ser ut. Men vet alla hur man skiljer salladgurkor från inlagda? Förresten, förmågan att identifiera vissa kvaliteter av gurkor med sitt utseende är en mycket värdefull skicklighet, för det är inte alltid det vi förväntade oss växer från köpta frön. Hur skiljer man salladgurkor från sina motsvarigheter avsedda för betning? Det visar sig att detta kan göras på flera grunder samtidigt
Massa och hud
När vi vill komplimentera pickles kan vi inte låta bli att notera att de inte bara är läckra utan också krispiga. Och hur skarpa gurkorna blir beror helt och hållet på fruktens massa, närmare bestämt på dess densitet. Ju tätare köttet på gurkorna desto mer attraktiva blir deras betningsegenskaper.
Skalet spelar också en viktig roll - det är i det som fettliknande ämnen ackumuleras, absorberar och behåller eteriska oljor av kryddor som läggs till pickles under saltning. De tjockhudade gurkorna har den högsta hållningskapaciteten. Och doften av sådana gurkor kommer att bli mycket rikare!
Den största fördelen med tjockhudade gurkor är deras förmåga att saltas inte omedelbart, utan gradvis, vilket i sin tur låter dig bevara inte bara deras struktur utan också värdefulla näringsegenskaper.
Stötar med villi
Alla sommarboende vet att gurkor på sängarna inte ser lika släta och släta ut som på butiksdiskar eller på våra bord. Alla gurkor som växer i sängarna är täckta med små taggiga villi som kan hjälpa trädgårdsmästare att identifiera de viktigaste egenskaperna hos frukten. Dessa fibrer är utformade för att reglera avdunstning av fukt. De skiljer sig alla i en helt annan form (de kan vara antingen koniska eller enkla) och i olika färger (det finns svarta, bruna och till och med vita villi). De mörkaste villierna har den lägsta avdunstningsförmågan. När det gäller färgpigmentet som ger dem en liknande färg sprids det långsamt längs ytorna på gurkceller, vilket märkbart begränsar den omedelbara inträngningen av saltlake i frukten. Koniska villi har en liknande förmåga.
Således kan vi dra slutsatsen att gurkor med koniska svarta villi kommer att ha de bästa betningskvaliteterna (förresten, burkar med sådan bevarande exploderar nästan aldrig). Och villi av gurkor av de bästa salladsorterna kommer att vara enkla och lätta.
Det är också viktigt att veta att gurkor utrustade med mörka villi kommer att bli gula mycket snabbare än deras ljusfläckiga grannar i sängarna. Men cellsaften under saltningen kommer ut ur dem mycket långsammare, och jäsningsprocessen kommer inte att vara lika intensiv, därför bildar sådana frukter vanligtvis inte tomrum, genomgår deformation i mycket mindre utsträckning och förblir skarpare och tätare.
Och nu lite om knölarna - det visar sig att de också kan påverka gurkornas betningskvaliteter. Som det visade sig anses gurkor med stora knölar vara de mest lämpliga för betning.
Hur väljer man pickles för betning?
För betning är det bäst att välja relativt små gurkor - frukter från tio till tretton centimeter långa är idealiska för detta ändamål. Det är önskvärt att alla skiljer sig åt i rätt form - krokiga gurkor kommer inte att vara det mest lämpliga alternativet.
Det är också viktigt att vara uppmärksam på gurkans hudfärg. Det är bättre att inte ta övermogna gurkor med gulnat skinn för betning: de har så grova frön och skal att knappt någon vill äta ett sådant tomt ämne. Det bästa alternativet skulle vara frukter med ett saftigt grönt skal - alla kommer att tycka om denna konservering!
Rekommenderad:
Sjukdomar Hos Gurkor - Hur Man Känner Igen Och Botar
Växter blir också sjuka. Liksom människor har gurkor virusinfektioner, bakterie- och svampsjukdomar. Men om du känner igen infektionen i tid, eller ännu bättre - om du utför förebyggande åtgärder och förhindrar förhållanden som bidrar till uppkomsten av sjukdomar, är det fullt möjligt att skörda grödan utan förlust
Hur Man Fördubblar Utbytet Av Gurkor
För att öka din gurkavkastning, börja med att välja honungskakor. Köp frön som är bra för din region. Om du antar att du har odlat plantorna korrekt, vad ska du göra sedan? Jag kommer att lista 3 ingredienser för framgång
Hur Skiljer Sig Blåbär Från Blåbär?
Blåbär och blåbär är två otroligt friska bär som ofta förväxlas med varandra. Utåt är dessa bär verkligen väldigt lika, men när det gäller allt annat är de väldigt, väldigt olika. Vad har de gemensamt och hur skiljer de sig från varandra? Det är möjligt att efter att ha lärt känna dessa underbara bär bättre kommer någon att bestämma sig för att inkludera dem i sin kost löpande
Hur Man Matar Blommande Gurkor?
Varje sommarbo drömmer om en bra skörd av gurkor, och trots allt är det inte så svårt att uppnå detta mål - för detta räcker det att regelbundet skämma bort de växande grödorna med användbara förband, och det är särskilt viktigt att ha tid att göra detta på blomningsstadiet! Och det är inte alls nödvändigt att köpa för detta ändamål dyra och ibland långt ifrån de mest ofarliga butiksinköpta stimulanserna - alla slags näringsblandningar kan beredas oberoende, och sammansättningen av sådana blandningar blir helt säker och inspirerande
Hur Matar Man Gurkor?
Gurkor kan ses i nästan alla grönsaksodlingar - de är goda, näringsrika och kräver inte för mycket underhåll. På sommaren är gurkor en integrerad del av utmärkta grönsaksallader, och på vintern är det alltid trevligt att öppna en burk med krispiga pickles eller pickles! Med ett ord kommer det att finnas gurkor på sajten! Och för att skörden av dessa ljusa grönsaker alltid ska glädjas, måste gurkorna regelbundet matas med olika näringsämnen
