Mikrovågsugn Och Blad För Kålrullar

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Kålrullar är en mångsidig och hälsosam maträtt, men att förbereda kålblad är en besvärlig uppgift. Lär dig mer om matlagningstrick i mikrovågsugn. Det finns flera sätt för dig att påskynda tillagningstiden och göra ditt arbete enklare. Här är receptet på fantastiska kålrullar

Traditionell beredning av kålblad

Komplexiteten och mödosamheten ligger i upprepad skållning / kokning av kålhuvudet. Till exempel, för en mellangaffel som väger ett och ett halvt kilo, behöver du en stor 4 liters kastrull. Kål är nedsänkt i kokande vatten och hålls där tills det kokar + koka i 2 minuter. Sedan dras det ut, kyls, läggs ner med en stubbe, och efter det kan flera kokta, mjukade övre blad tas bort.

Den första metoden ger oss 3-5 blad. Sedan upprepar vi proceduren och så i flera cykler tills vi får önskad mängd. Det är tröttsamt och tidskrävande. Dessutom behöver du inte smälta.

Kål för kålrullar i mikrovågsugnen

Du vet komplexiteten i att förbereda kål för fylld kål. Vilken lättnad kan en mikrovågsugn ge oss? Det visar sig att mikrovågsugnen kommer att göra ett utmärkt jobb med att förbereda bladen och mjukna dem.

För att förbättra den tekniska processen är det bättre att ta ett kålhuvud plattat. I denna form är bladen oftast väl separerade, de är jämna, utan kronbladstjockning. Vid delning, välj prover utan skador och hål så att köttfärsen inte faller ut i framtiden.

Första alternativet

Denna metod är utmärkt för ungkål, vars blad är ganska ömma. Kålhuvudet är förberett för matlagning på vanligt sätt: tvättat, tagit bort de övre bladen, tagit bort de skadade. Ta nu ut kastrullen där du kan placera de valda gafflarna. Häll hälften av det kalla vattnet i det. Vi vänder oss till mikrovågsugnen. Lägg kålstubbsidan nedåt och slå på den. Vid en maximal effekt på 500-700 W ska kaminen fungera i 10 minuter. Vid lägre läge - 12. Efter det ordnar vi "bad". Ta ut från mikrovågsugnen och lägg omedelbart i en förberedd kastrull.

Ett mirakulöst fenomen inträffar - de övre bladens utspelning. Nu är din uppgift bara att klippa av dem vid basen. De mellersta arken fälls inte ut, utan blir flexibla, motståndskraftiga och lätta att skala av. Om mitten fortfarande är fast, upprepa proceduren med mikrovågsugnen. Nu räcker det med 3 minuter. När alla bladen är separerade, ta itu med de petioled kanterna. Om kålbladen ursprungligen hade stora delar vid basen, skär av dessa förtjockningar lite. Allt är nu klart.

Andra alternativet

Vi delar kålhuvudet i ett blad på vanligt sätt utan att skada strukturen. Sedan lägger vi den i en mikrovågsplatta / skål i lager, väter varje ark. Det visar sig en våt hög som vi skickar till mikrovågsugnen i två minuter efter att ha täckt den med ett plastlock. Vi slår på hög effekt. Efter denna operation, kyla naturligt och kan fyllas.

Det tredje alternativet

Det snabbaste sättet är att förbereda plåten med en ärm eller bakpåse. Det tar bara 4 minuter att laga mat. Lägg kålhuvudet i en påse, fäst med clips eller slips. Vi gör flera hål och skickar dem till ugnen. Efter 4 minuter, ta bort och lägg under kallt vatten. Bladen är nu mjuka och lätta att skilja från stjälken. Om lakans botten ändå är hård, vika den på en tallrik i en bunt och upprepa uppvärmningen i mikrovågsugnen. Två minuter räcker.

Recept på fylld kål med ost

Andelen ingredienser beräknas per kilo kål. Fläsk och nötkött 600 g (20 + 400), lök, tomater, ris, grädde och morötter 200 vardera, ost och vegetabilisk olja 100 g vardera. Vitlök, dill, persilja tillsätts också. Salt och peppar efter smak.

Sedan, som vanligt: förbered arket, linda in det, stek det, skicka det till ugnen. Till fyllningen använder vi malet kött, kokt ris, örter och lök. Till såsen, stekt lök och morötter, grädde, vitlök, skalade tomater. Koka såsen tills den är tjock. Tillsätt fyllningen / såsen före bakning och strö över riven ost i en form med kålrullar.