2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Blåbär är ett otroligt gott bär! Det är mycket användbart för ögonen, rengör tarmarna perfekt och är ett utmärkt förebyggande av cancer. Så hoppa inte över en handfull färska blåbär! Naturligtvis är det inte alltid möjligt att njuta av färska bär, och tyvärr vet inte alla hur de ska lagras korrekt. Det är dags att fixa detta, eftersom blåbär kan förvaras i kylskåpet i bara fem till tio dagar
Förvaring på flaska
Nyplockade mogna blåbär rengörs noggrant från nålar, löv och annat skräp. Tomma flaskor måste tvättas i förväg och gräddas i ugnen i två timmar. Sedan kyls de och de beredda bären hälls i dem, skakar försiktigt behållaren så att bären sätter sig så tätt som möjligt. Och sedan korkas flaskorna, hälls med tätningsvax och skickas till förvaring på en sval plats.
Avdunstning av blåbär
Denna metod för lagring av blåbär är otroligt ekonomisk. De sorterade bären hälls i glasburkar, varefter dessa burkar läggs i en kastrull fylld med vatten, som i sin tur placeras på spisen - som ett resultat bör ett vattenbad erhållas. Så snart bären börjar lägga sig hälls blåbären i burkarna igen och fortsätter att göra detta tills de slutar lägga sig. Och sedan rullas burkarna upp och skickas för lagring tillsammans med resten av ämnena.
Frys blåbär
Innan frysning måste blåbär sorteras ut, uteslutande mogna och stora bär. Sedan tvättas, torkas och hälls dessa bär på en pall av kartong, vars höjd når 2 - 2, 5 cm. När alla blåbär är på pallen skickas behållaren till frysen. Sedan sorteras de frysta bären i polyetenpåsar, förseglas och placeras i frysen för långvarig lagring.
Hur torkar man bär?
Du kan också torka blåbär - då kommer de att lagras under väldigt, väldigt lång tid. Bär för detta ändamål skördas bäst i soligt och varmt väder. Så snart insamlingen av blåbär är över bör bären sorteras ut omedelbart, så att de krossade och alla skadade exemplen elimineras. Det är också viktigt att försöka bli av med alla "onödiga" detaljer - stjälkar, löv etc. Bär som har valts ut för efterföljande torkning sköljs (det är inte förbjudet att göra detta genom ett durkslag) och torkas direkt (du kan använd en sil för detta).
Blåbär torkas vanligtvis på två sätt - i solen eller i torktumlare. I det senare börjar de torka det vid en temperatur på cirka fyrtio till femtio grader, och så snart bären vissnar något ökas temperaturen till sextio till sjuttio grader. I detta fall måste bakplåten med bär systematiskt skakas under torkning - detta är nödvändigt så att de blandas och torkar jämnt. Färdiga torkade blåbär lagras på en torr plats i upp till två år.
Blåbär i sin egen juice
Blåbären sorteras ut, tvättas och torkas, varefter de fördelas i heta steriliserade burkar och hälls med blåbärsjuice uppvärmd till sextiofem till sjuttio grader. Därefter täcks burkarna med lock och pastöriseras: liter - i tjugo minuter och en halv liter - cirka tio minuter. Temperaturen bör i båda fallen vara 90 grader. Och denna läckra delikatess lagras uteslutande på en sval plats.
Blåbär i sin egen juice med socker
Sorterade, tvättade och torkade bär är utspridda i burkar, täckta med en liten mängd socker och väl skakade. Därefter måste burkarna stängas och steriliseras. Behållare med en volym på en halv liter steriliseras i cirka tjugo minuter och behållare med en volym på 0,7-0,9 liter-i tjugofem minuter. I både det första och andra fallet görs detta vid en temperatur av 90 grader. Och så snart steriliseringen är klar kyls burkarna omedelbart.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Nypon Korrekt
Mycket har skrivits och sagt om de fördelaktiga egenskaperna hos ljusa nypon. Torra frukter av denna stiliga man kan alltid köpas i en butik eller på ett apotek. Och några av oss hade turen att odla bedårande nypon på vår egen tomt. Det är bara det att efter att ha skördat spektakulära bär har många ingen aning om vad de ska göra med dem nästa. Men du vill verkligen mätta kroppen med vitaminer under den långa vintern! Hur kan du hålla friska nypon?
Hur Man Förvarar Körsbär Korrekt
Söt körsbär … Ljust, saftigt, aptitretande … Det finns knappast en person som är helt likgiltig för detta bär. Självklart vill du alltid ha färska körsbär så länge som möjligt, för de är så goda och friska! Hudsjukdomar, hjärtsjukdomar, njursjukdomar och andra sjukdomar - allt detta bär kan hantera! Så varför inte äta det längre?
Hur Man Förvarar Berberis Korrekt
Den anspråkslösa barbären känns bra i nästan alla klimat, så den kan hittas allt oftare i moderna trädgårdar. Denna växt skiljer sig från många av sina andra motsvarigheter genom att absolut allt är användbart i den: både trä och löv och frukt - det är inte förvånande att många människor strävar efter att förbereda berberis för framtida bruk. Hur kan du bevara det mirakulösa berberiset?
Hur Man Förvarar Irgu Korrekt
Irga är en mycket användbar söt bär, kännetecknas av sin otroliga anspråkslöshet och sällsynta vinterhårdhet. Det kallas helt riktigt ett naturligt multivitaminpreparat, eftersom irga innehåller alla B -vitaminer, liksom vitamin C, P och A. Det innehåller också helande naturliga antioxidanter och en enorm mängd användbara mikroelement. Irga är älskad av både barn och vuxna, och till och med fåglar, från vilka den ofta måste skyddas. Med ett ord förtjänar detta bär att bevaras
Hur Skiljer Sig Blåbär Från Blåbär?
Blåbär och blåbär är två otroligt friska bär som ofta förväxlas med varandra. Utåt är dessa bär verkligen väldigt lika, men när det gäller allt annat är de väldigt, väldigt olika. Vad har de gemensamt och hur skiljer de sig från varandra? Det är möjligt att efter att ha lärt känna dessa underbara bär bättre kommer någon att bestämma sig för att inkludera dem i sin kost löpande
