Vit Rädisa

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Vit rädisa (latin Raphanus) Är en örtartad flerårig som tillhör kålfamiljen.

Historia

Mänskligheten har varit bekant med vit rädisa sedan urminnes tider. Samtidigt var attityden till det alltid mycket tvetydig: vissa människor ansåg det vara billig mat som endast var lämplig för slavar, medan andra kallade den vita rädisan för gudarnas mat. Nu, när alla vet om fördelarna med denna värdefulla produkt, används den lika ofta både inom medicin och i matlagning.

Beskrivning

Medelvikten för rundade rotgrödor av vit rädisa är cirka 450 g. Och tunna blekgröna skalar döljer saftigt och stärkelserikt vitt kött under dem. När det gäller smaken av rotfrukter är den ganska kryddig.

Vit rädisa har flera sorter, som inkluderar daikon med den berömda kinesiska rädisan.

Var växer

För närvarande odlas vit rädisa aktivt praktiskt taget i hela Asien och Europa.

Ansökan

För att få maximal nytta av vit rädisa försöker de använda den uteslutande i sin råa form. Oftast läggs dessa läckra rotfrukter till sallader (det är särskilt bra att använda sådana sallader på vintern). Du kan äta vit rädisa som en oberoende produkt - för detta ändamål krossas den och kryddas med vegetabilisk olja. Denna kryddiga maträtt kommer att bli särskilt läcker med en skiva svart bröd. Dessutom kommer alla sorters såser eller gräddfil att vara en utmärkt dressing för sådana rätter.

Du kan också utsätta sådana rädisor för värmebehandling - koka, gryta, steka, etc. Den är lika väl lämpad för soppor och förberedelse av andra rätter. Och i ett antal länder görs underbara desserter av det.

Fytonciderna som finns i vit rädisa och ger dess kryddiga smak är ett utmärkt immunostimulerande medel. Ju skarpare det är, desto bättre för immunsystemet. Det bästa skyddet mot virus och förkylningar kan helt enkelt inte hittas! Dessutom kan du med hjälp av vit rädisa snabbt återhämta dig från allvarliga infektionssjukdomar, förkylningar och depression.

Denna grönsak har också bevisat sig inom folkmedicin - saften av dessa rotfrukter i kombination med honung är en utmärkt assistent för kolelithiasis och urolithiasis, liksom för tuberkulos och olika sjukdomar i luftvägarna. Dessutom används rädisjuice (eller kompresser baserade på den) i stor utsträckning vid reumatism, ischias och neurit. Och krossad rädisa hjälper till att läka sår och sår mycket snabbare. Frön används också inom folkmedicin - om du maler dem till välling, så hjälper de definitivt till att bli av med eksem, sår och bölder.

Vit rädisa har också använts inom kosmetologi - dess juice hjälper perfekt inte bara att minska åldersfläckar, utan också att bli av med dem helt och hållet. Och lotioner baserade på en sådan rädisa kommer att bli en verklig räddning för åldrande hud - ämnena i dem kan göra huden mer elastisk, ha en lyftande effekt och avsevärt öka blodcirkulationen. För kvinnor över trettiofem år är detta ett verkligt oumbärligt verktyg!

Kontraindikationer

Användningen av vit rädisa bör överges för personer med gastrointestinala sjukdomar, liksom alla som lider av hjärt- och njursjukdomar.

Och gravida kvinnor är absolut kontraindicerade att använda denna produkt - de eteriska oljorna som ingår i den vita rädisan kan snabbt tona livmodern, vilket ofta leder inte bara till för tidig födsel, utan kan också lätt framkalla ett missfall.

Att äta orimliga mängder vit rädisa kan leda till magont, uppblåsthet och irritation i tarmarna.