2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Med ankomsten av september är det dags att tänka på skörd och lagringsmetoder för morötter. Rotgrödans varaktighet och lagringsförhållanden beror till stor del på villkoren för dess odling, liksom tidpunkten för skörd. Vad ska man göra för att förhindra att morötterna vissnar och ruttnar?
Om villkoren för att skörda morötter från sängarna
Det är omöjligt att rusa med villkoren för städning, men det är också dåligt för lagring för sent. Det är nödvändigt att spåra det ögonblick när plantans växtsäsong slutar. Detta är ett tecken på att näringsämnen har flyttat från den ovanjordiska gröna delen till rotfrukten som är gömd under jorden. Vid den här tiden kommer andningen och avdunstningen att minska så mycket som möjligt, och vävnaden på morötterna blir starkare nog - så förbereder den mogna rotgrödan sig för sin vilande period som tvingas i kallt väder.
Den optimala kombinationen av dessa processer med lufttemperaturer under + 10 ° C. Det är just nu som du kan börja skörda morötter avsedda för långtidsförvaring.
Tvärtom kan rotfrukter som inte hann mogna inte lagras på länge. Sådana exemplar tappar mycket snabbt sin presentation, vissnar, går ner i vikt. Men du behöver inte tänka på det när väderprognosen varnar för överhängande tidiga frost. Och morötter, som du vet, tål inte negativa temperaturer. Om du låter den frysa i jorden, efter upptining, försvinner grödan snabbt.
Och när omständigheterna utvecklas på ett sådant sätt att sådana morötter måste avlägsnas från fältet i förtid, är de avsedda att ätas så snart som möjligt. Dessa grönsaker kan också användas för konservering. Dessutom, om du omedelbart skalar dessa morötter, hugger och fryser får du en utmärkt färdig halvfabrikat för soppor och borscht med ett minimum av slöseri i framtiden.
Men även vid bra väderförhållanden bör morötter inte överexponeras i marken. Om rötterna växer över blir de grovare. Dessutom spricker morötter, vilket minskar deras hållbarhetskvalitet.
Skördsteknik
För att få rotfrukterna ur marken, använd en trädgårdshög. Om planteringsområdet är stort och skörden stor är det bekvämare att skörda tillsammans. En assistent kommer att behövas för att omedelbart klippa morotstopparna. Ju längre den gröna svansen sitter kvar på rotgrödan, desto snabbare börjar den vissna. Även en gröda med löv kvar till kvällen kan tappa turgor.
Moroternas kvalitet påverkas starkt av jordens sammansättning. När rotfrukter odlades på lätta sandiga, medelsandiga och leriga jordar, torvmossar, är det både utåt mer attraktivt i utseende och när det gäller innehållet av vitaminer jämförs det positivt med de exemplar som såddes på lerjord. Dessutom skördas ofta uppdelade, vridna rotgrödor på tung jord. På sådana platser är förhållandena inte de mest lämpade för bildandet av vävnader, och därför kan mognadstiden försenas kraftigt.
Lagring av morötter
För långtidsförvaring bör endast friska morötter läggas, utan tecken på röta eller antydningar till vissnande. Det måste rengöras för att se till att rötterna inte har skadats av gafflar under skörd eller jordskadegörare. Sådana sår kan bli en råttkälla som sprids till friska grönsaker.
Oavsett hur högkvalitativa morötterna är, ju längre de förvaras, desto större är sannolikheten för att produkten förstörs. Att snöa grödan hjälper till att bekämpa detta fenomen under vintermånaderna. För detta läggs morötterna i lådor, som placeras ovanpå varandra på ett plant snöområde. Därefter lindas den resulterande pyramiden med snö på alla sidor, och en film eller annat vattentätt material läggs ovanpå.
Rekommenderad:
Såpotatis: Hemligheter För Skörd Och Lagring
För att få en bra skörd av potatis måste du ordentligt förbereda och lagra fröet. Det är iakttagandet av alla nyanser och finesser som garanterar utbytet av det "andra brödet"
Skörd Och Lagring Av Rödbetor
Rödbetor är en mycket god och hälsosam grönsak som ständigt behövs i köket. Rödbetor bör alltid finnas till hands, utan det är svårt att föreställa sig ryskt kök. Det behövs för att laga borscht, sallad eller grönsaksbitar. Det är bäst att lagra rödbetor i källaren eller källaren när förhållandena är optimala. Men hur exakt att bevara denna rotgröda så att den inte förlorar sina smakegenskaper, kommer den här artikeln att berätta för dig
Lök Och Vitlök: Skörd Och Lagring
Tiden är inte långt ifrån när grönsaker från deras soliga sängar flyttar till mörka förvaringsutrymmen. Och det är dags att komma ihåg hur man förbereder skörden för lagring. Nämligen - vad ska man göra så att lök och vitlök inte försvinner
Dogwood För Vintern - Skörd Och Lagring
Den trevliga sammandragande smaken av dogwood erövrade många, och sedan dess har sommarboende börjat aktivt odla det på sina tomter. Cornel är mycket rik på askorbinsyra och olika användbara mikroelement, tack vare vilket den har funnits använd i folkmedicin. Detta underbara bär sparades inte av matlagningen - den extraordinära smaken och doften av kornel kunde helt enkelt inte gå obemärkt förbi! Hur bevarar du kornel så att den glädjer oss med sina värdefulla egenskaper så länge som möjligt?
Skörd Och Lagring Av Havtorn
Havtorn är extremt opretentiös och glädjer oss från år till år med en riklig skörd. Men inte alla värdinnor har en uppfattning om hur man förvarar dessa naturgåvor korrekt. Samtidigt finns det många alternativ för att lagra detta underbara bär - du kan frysa detta friska bär, stänga det i sirap eller göra underbar sylt eller sylt av det. Och vissa sommarboende lagrar opretentiös havtorn i form av juice eller värdefull olja! Hur kan detta göras?
